富硒大米 东北大米（东北富硒大米的营养价值和功效）

黑龙江省齐齐哈尔市甘南县鑫宏园水稻种植专业合作社理事长陈海，从2013年开始，历经十一载，他种植的1200多亩水稻从未使用过化肥、农药、除草剂和激素等化学制剂，精心培育生产出“甘玉香”牌麦饭石有机富硒大米，大米加工过程中保留了有生命活性的胚芽，米香浓郁，口感醇厚，软糯香甜，营养丰富，没有任何农药和重金属残留。2019年起，连续5年通过国家GB/19630有机认证，达到了国人“舌尖上的安全”标准，圆了自己“真有机米”的梦想，食用过的消费者都给予充分肯定和高度好评。

陈海的稻田，2019年入选中国有机食品网绿色基地；2020年成为北京现代有机产业技术联盟会员；2020年国家关工委成立中国青少年儿童健康安全食品管理委员会，在黑龙江省登记的生产有机稻的企业中自行抽样检测，陈海的“甘玉香”牌有机米脱颖而出，入选了该委员会绿色基地，陈海也应邀参加了在北京隆重举行的启动仪式和高峰论坛，并接受了中央电视台、凤凰卫视等媒体的采访。

陈海的“甘玉香”有机稻田位于齐齐哈尔市甘南县境内，毗邻首农集团基地北京双河农场，地处丹顶鹤栖息的世界公认三大黑土地之一、北纬47°嫩江流域的松嫩平原腹地。这里自然生态优异，土地肥沃，空气清新，水质清澈，独特的地理环境和气候特点，是发展有机食品理想之地。

“民非谷不食，谷非地不生。”耕地是粮食生产的命根子。为打造真正的有机米，陈海在耕地保护和大米的品质上狠下功夫，水稻品种选择的是由黑龙江省农科院齐齐哈尔分院以五优稻4号为母本、绥粳4号为父本，采用系谱方法选育而成的“齐粳10号”，该品种曾获第八次全国优良食味粳稻品评活动第一名。陈海的稻田连续11年采用“腐熟羊粪+麦饭石+生物免疫+蟹蛙稻互补”的自然农耕方法种植，坚持使用人工和机械除草，通过生物免疫综合技术有效控制了病虫害发生。由于多年不施用化肥、农药等化学试剂，有机稻田生态优良、生物多样。稻田蟹在陈海这里实现了真正的生态养殖，插完秧苗后就放蟹苗，从不人工投料，构成青蛙吃虫，蟹苗吃田里小蝌蚪、小虫子等鲜活食物的稻田生物链，有机稻田蟹更加营养、味美、鲜香；“甘玉香”大米中富含钙、铁、锌、硒等多种对人体有益的天然微量元素，真正实现了蟹稻共生、生态平衡。夏日的夜晚，稻田里蛙声一片，与附近其他使用农药化肥的稻田的寂静形成鲜明对比。

陈海呕心沥血、精益求精打造真正有机米道路并不是一帆风顺。为了打造真正有机大米，十一年下来，他不仅赔光了自己的500多万元的积蓄，还借了亲友很多钱，负债累累。年年亏损导致陈海从2013年之前的“土豪”，变成如今债台高筑甚至倾家荡产的“负翁”。

陈海的坚韧、执着和艰难的经历，也感动了许多对黑土地保护和有机农业有情怀的人，他们给予技术、资金、物资、营销和精神等的帮助。甘南县委县政府十分关注陈海打造有机大米的事业，给予了很大的支持；安徽阜阳师范大学信息学院院长陈曙光教授专程来到种植基地，通过对水样、土样和米样的检测，高度认可这款有机米，免费为基地安装了24小时随时看到有机稻生产过程的溯源监控系统；为了保住这块有机黑土地，有效解决有机大米的销售问题，陕西永倍达电子商务有限公司总裁王纪伟先生带领核心团队来到合作社进行参观考察，把“甘玉香”牌大米引入“永倍达”电商平台，实现了线上销售；毕业于东北农业大学的齐齐哈尔市乡村振兴局副局长吴晓岩夫妇，知道陈海的实际情况后，利用他们的专业知识和人脉资源，帮助陈海解决技术引进、市场开拓、资金不足等困难；北京青土公司黑龙江分公司董事长乔臻等实地考察后，认为此地十分难得，当即决定将这里作为公司的有机食品生产基地。

虽然陈海的“有机梦”还有很长的路要走，但他自己坚守的初心不变。就像他本人说的：“人在做天在看，人得讲良心，生产有机米必须坚持标准种植，不该用的坚决不用，做就做真实，只要活着一天，就要对自己生产的大米负责，对这块有机稻田负责。”

十一年默默的耕耘和付出，十一年执着的坚持和坚守，造就了这块稀缺珍贵的千亩有机稻田，这是对黑土地的真心呵护，是对子孙后代的负责，更是为乡村振兴的贡献。（程绍坤 宋振龙 记者高伟）