中农科富硒大米介绍（富硒大米生产技术）

每公斤三点六元的高价大米———六合富硒大米，从零点五公斤的小包装到五十公斤的大袋装，一个上午就卖了一万多公斤，这是日前发生在南京新街口正洪街的一桩新鲜事。为什么人们不惜以高出一倍的价格争购六合富硒大米呢？原来，硒是人体必需的一种微量元素，而且是部分重金属元素的天然解毒剂，因而富硒大米是人们理想的健康食品。它是东北农业大学杜昌杰教授的一项科研成果和专利。富硒大米的生产，简而言之就是在水稻、茶叶等农作物生长的恰当时期，人工喷洒硒溶液，然后经过生物转化，把无机硒转化为有机硒，并贮存在农产品中，以便于人体吸收。前年江苏六合县花百万元获得了这项专利使用权，预计到今年，全县富硒大米的生产面积将扩大到二十万亩。富硒大米的高科技附加值，使六合县农民水稻生产的经济效益翻了一番！六合富硒大米的热销，给我们至少有两点启示：其一，农产品结构的调整，必须坚持以市场为导向的原则。时下农业结构的调整是个热门话题，农民种什么、怎么种？坐而论道不行，行政干预也不行，还是让农民自己到市场走一走，到百姓餐桌上看一看为好。也就是说，市场上什么吃香我就种什么，消费者爱吃什么我就种什么，就拿这六合富硒大米来说吧，由于大米中含有丰富的天然硒元素，对人体有重要的营养和保健作用，在人们生活水平日益提高，“吃讲营养，食要保健”和“花钱买健康”的今天，即使价格高一点，人们还是愿意选择吃富硒大米的，因此，我们水稻产区的农民，毫无疑问地要在品种结构的调整上做文章，尽可能地改种、扩种像富硒大米之类科技含量高的品种。尽管在购买这些专利使用权时需花费巨资，但“钱”景是美好的，很快便能收回投资，并长期受益，何乐而不为呢！其二，农民致富奔小康，必须坚持“科技兴农”的方针。科技是第一生产力，现代竞争的焦点便是科技的竞争、知识的竞争。所谓“得科技者得市场”！谁的产品科技含量高，谁的产品附加值就高，谁的产品就热销。六合富硒大米与普通大米看上去似乎一样，但前者科技含量高，米中含有丰富的天然硒元素，因此它的身价就不同，科技附加值使得富硒大米的价格比普通大米高出了一倍。农产品的经济效益提高了，农民才能增加收入，才能加快致富奔小康，这是毋庸置疑的。《人民日报海外版》