于都富硒大米的优点（于都富硒大米）

“富硒米”是什么米？

很多人在第一次听说富硒米的时候都会伴有这样的疑惑。

随着生活水平的提高，农产品的营养化和功能化已成为现代农业的发展方向。富硒农产品（富硒大米、富硒果蔬等）就作为功能食品的代表，端上了百姓的餐桌，引领着新的饮食文化。

民以食为天，健康生活从健康饮食开始。

硒是什么？

“硒”是人体必需的微量元素，中国营养学会将硒列入为人体必需的15种营养素之一，号称“防癌之王”，1973年世界卫生组织宣布硒是人体必需的微量元素。

硒的功能

统计数据表明，当人体缺硒时，感染高致病性、病毒性疾病的危险明显增大。人类有40多种疾病与缺硒有关，如心血管疾病、癌症、消化性溃疡、糖尿病、肝炎、近视眼、白内障和儿童营养不良等都与缺硒有关。

硒具有抗氧化、抗衰老、抗病毒、增强免疫力、拮抗重金属、预防癌症等多种功能。

硒不是万能的，但缺了硒是万万不能的。

为什么要补硒？

一是中国大部分土壤缺硒。我国72%的地区缺硒，缺硒省份达22个，缺硒人口达7亿以上，特别是东南沿海一带严重缺硒。

二是在中国工业化和城市化的高速进程中，环境污染和酸雨情况较为严重，导致大量二氧化硫与硒化合物反应，阻隔了植物吸收硒元素。

以上两个原因导致了国人的食物链处于低硒水平，人均每天硒摄入量仅为36微克。而国家卫生行业标准明确中国居民成人每天硒平均需要量为50µg，推荐摄入量为60µg。

因此，对于国人来说，补硒非常必要！

著名营养学家于若木呼吁“要像补碘一样抓补硒”。补硒的主要途径是通过膳食补充，富硒农产品（富硒大米、富硒果蔬等）是最理想的补硒产品。

富硒农业在于都

江西省于都县位于赣州市东部，是中央红军长征集结出发地、是长征精神的发源地和苏区精神的形成地之一。

于都地处东经115°11’～115°49’，北纬25°35’8″～26°20’53″之间，属典型的亚热带季风湿润气候，气候温和、雨量充沛、四季分明，年平均气温19.7℃，农业资源丰沛。

于都县具有丰富的富硒土壤资源。经全面开展地质调查，于都县富硒土壤面积达546.42平方公里，潜在富硒土壤面积478.27平方公里，占全县国土面积的35%左右。

近年来，于都县因地制宜，利用丰富的富硒土壤资源和自然条件，大力发展富硒农业，带动群众增收致富。

于都县坚持以“硒+X”的布局，推进富硒农业发展，重点打造富硒蔬果、富硒大米等富硒产业。“十四五”期间，全县将建设富硒蔬菜基地2万亩，富硒脐橙基地10万亩、富硒油茶基地15万亩、富硒水稻基地30万亩 。

每年，于都对全县蔬菜基地土壤及蔬菜都要进行多次硒含量抽样送检。经省质量监督检验中心检测，于都系列富硒农产品：大米、赣南脐橙、茄子、苦瓜、贝贝南瓜、辣椒、丝瓜、瓠子、西红柿、黄瓜、豇豆、胡萝卜等28种果蔬含硒量全面达标，为于都县“富硒蔬菜”品牌打造提供了科学依据。

目前，于都县还与深圳、江西理工大学有关专家对接，加强与科研机构院校的合作，研究于都县富硒蔬菜标准制定，谋划产前、产中、产后的全过程标准体系制定工作，为于都县富硒蔬菜标准化生产、科学检测、健康消费奠定基础。

于都县按照富硒农产品标准化生产技术标准、产品质量标准，加强质量监管，组织种植户培训，掌握技术要领并按照质量要求高标准生产，严格按照品种、技术、管理、服务、销售的要求，确保于都富硒农产品营养更高、质量更优。

物以“硒”为贵！红色于都，富硒农业！

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