富硒茶糖尿病能喝吗（糖尿病可以喝富硒康吗）

摘要：

研究表明,茶多糖(tea polysaccharides,简称TPs)具有降血糖的作用,大量的实验证实硒与糖尿病的发生发展有着密不可分的关系。因此,基于这两点,探究富硒茶多糖(selenium-enriched tea polysaccharide,简称Se-TPs)与糖尿病之间的关系具有潜在的应用价值。恩施作为世界硒都盛产富硒茶、富硒魔芋等富硒产品,但对于恩施富硒茶多糖的降血糖作用鲜见文献报道。本文从恩施的富硒茶叶中提取茶多糖,探究其降血糖的原因。本文首先确定了Se-TPs提取方法;其次,分别用1型和2型糖尿病小鼠作研究对象,分别探究其对这两种糖尿病小鼠的干预作用。主要结果如下:(1)采用水提醇沉法从富硒绿茶中提取了茶多糖,并运用红外光谱和紫外光谱法、蒽酮-硫酸法、Lowry法、荧光法等方法,对其化学性质进行检测。结果表明,实验得出Se-TPs是一种酸性糖蛋白,其中多糖的含量为75.7%,蛋白含量为1.58%,含硒量为0.78±0.10μg/g。表明实验提取的多糖是一种含硒多糖。(2)采用RT-PCR技术、糖原试剂盒、抗氧化指标检测试剂盒、胰腺组织HE染色等方法研究了Se-TPs对1型糖尿病小鼠的干预作用。结果表明,灌胃Se-TPs后,小鼠的血糖和血脂水平降低,体重和血清胰岛素水平增加。血清和胰腺组织中丙二醛(MDA)的含量减少,抗氧化酶SOD和GPx的活性升高;肝脏组织中糖原合成增加,糖异生的基因表达降低,受损的胰岛细胞β修复。(3)采用RT-PCR技术、糖原试剂盒、抗氧化指标检测试剂盒、肝脏组织HE染色和油红O染色等方法研究Se-TPs对2型糖尿病小鼠的干预作用。结果表明,灌胃Se-TPs后,小鼠的血糖降低。在肝脏组织中,糖原合成增加,糖异生相关基因的表达、脂肪含量和丙二醛(MDA)的含量减少,以及抗氧化酶SOD和GPx的活性升高;修复了胰腺组织中胰岛β细胞的功能。结果表明,从恩施富硒茶中提取的茶多糖能使糖尿病小鼠的血糖降低。主要通过修复胰岛β细胞使分泌的胰岛素增多、促进肝脏组织中糖原合成和抑制糖异生、增强糖尿病小鼠的组织抗氧化水平,改善肝组织脂肪变性,从而调节血糖。

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