黔东南州富硒清明茶（富硒茶是什么茶）

雷山县大塘镇也耶村村民在茶园采摘春茶。 吴贤燕 摄

工人在黎平县中潮工业园区亮江茶叶加工生产车间摊晾茶青。 林世祯 摄

四月，春天轻盈的脚步迈进了黔东南的茶园，嫩绿的叶芽开了，茶园里、茶山上，每个小山包都被一梯梯的茶树覆盖着，远远望去，好似一幅美丽的绿色画卷。

追赶春天的脚步，雷山县脚尧茶叶基地喜迎丰收，茶农的身影遍及各个山头。

位于雷公山自然保护区北面的脚尧村，冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差大，土壤有机质高，土质肥沃，生产出的茶叶品质独特，滋味清醇回甘，清香持久。

茶园采取“冬封园、春解封”的管护模式，以内蒙古大草原订购的有机纯羊粪为底肥提升内质、采取割草覆盖、播种绿料等生态循环模式，采用石硫合剂进行冬防，充分保障茶园土壤肥力，保证茶树植株健壮，增强茶树抗病、抗虫能力。

通过一系列的茶园管护，该茶园所采的茶叶味道清香、回甜味好，获得业内人士、专家和消费者一致好评。

2018年以来“脚尧”牌茶产品在茶行业国际舞台上多次荣获“金奖”。

论茶产业的资源优势和独特魅力，作为生态之州的黔东南极具发言权。

黔东南州地处低纬度、高海拔，寡日照、多云雾、土壤微酸性等，是适宜茶树生长因素最兼具的地区，优良的生态环境所生长的茶青，提供了优质茶产品的最佳原料。茶中有林，林中有茶，相互吸之灵气，造就了黔东南茶叶的叶肉肥厚、芽头粗壮，生产出的茶产品内含物丰富，具有香高馥郁、滋味醇厚、鲜爽回甘、汤色明亮、香气持久的独特品质。

4月15日，第15届贵州茶产业博览会开幕式让黔东南收获满满。贵州省雷山县脚尧茶业有限公司的雷山脚尧茶山荣获“十佳贵州最美茶山”，万达丹寨茶旅一体化茶园荣获“十佳茶旅一体化示范园”，黎平龙形冲TEATEL茶主题民宿、云尖西江店荣获“十佳最美庄园”，贵州省雷山县毛克翕茶业有限公司的毛克翕牌银球茶、贵州丹寨小镇茶业有限公司的丹寨印象茶产品荣获“十佳茶旅创意产品”。

以茶兴业、以茶致富，殊荣的背后，是黔东南州围绕茶产业，做好“茶文章”，撬动“茶经济”的生动实践。

近年来，黔东南州抢抓产业振兴机遇，坚持把茶产业作为黔东南州特色产业来抓，大力推动茶产业发展，实现了跨越式发展。

目前，黔东南州现有注册企业数513家，其中有加工能力的企业243家；现有注册合作社174家，其中有加工能力的合作社61家；省级重点龙头企业24家，州级龙头企业46家，规模以上（年销售额2000万元以上）企业6家，产业带动人数17.75万人。

为全力推动茶产业高质量发展，黔东南州制定了《黔东南州6个100万提升工程茶产业行动方案（2023-2025年）》，着力围绕综合产能、产品品质、职业人才、经营主体、产业品牌、质量安全6大行动让茶园稳增长、调结构、促转型。

今年以来，深入黎平、雷山、丹寨、台江、岑巩、镇远等县指导提质增效示范点选址、建设工作，截至目前，已完成选址建设示范点15个，示范面积8480亩，包含福鼎大白、福鼎中小叶、龙井43、白叶一号等品种。

通过开展黔东南州第一采、双手采培训系列活动，提高茶青下树率，掀起采茶热潮，促进茶企增效茶农增收；优化茶园施肥、管护、加工等技术环节，持续巩固提升现有茶产业基地，促进茶园提质增效。

开展黔东南州手工制茶技能大赛，以赛促训、提高茶叶品鉴能力及制茶技能。在第十五届贵州茶产业博览会全国双手采茶比赛中，黔东南代表队梅群摘获年度“金手指”全国第一名，填补了该州茶产业首个双手采茶最高奖项的空白，雷山县选手获“铜手指”，台江县和丹寨县选手获优秀奖。举办2023年黔东南州“雷公山·雷山银球茶杯”手工制茶技能大赛，评选出一、二、三等奖21名，优秀奖15名，进一步提升茶叶加工水平。

多形式多层次多渠道广泛开展种茶、管理、双手采茶、制茶、评茶、茶艺、贵州冲泡、茶叶营销等技能培训，切实推动从种植、加工到销售从业人员职业技能提升。

持续加强指导企业实施茶园清园行动，确保茶园无农药瓶、农药袋、塑料袋、其他垃圾等，茶山上禁止使用塑料盆、塑料袋等工具盛放茶青，茶叶生产车间茶青及在制品全程不落地；严禁生产中添加香精、色素等添加剂，促进茶园绿色、健康发展。

山环水绕，韵在山水，生态环境优越，茶文化浓郁，黔东南成为创造贵州最优质绿茶的理想产业带，所生产的产品主要以雷山银球茶、雷山清明茶、黎平香茶、黎平红茶、黎平雀舌茶、丹寨毛尖茶、丹寨硒锌绿茶、岑巩思州绿茶等较为有名。

过去茶园只是茶园，而今，它既是茶园，也是景区。

春意盎然的季节，黎平县桂花台茶旅体验园采茶歌从茶农们的口中悠悠传出，歌声荡漾，游人们纷纷而至。体验采茶、制茶，品味醇厚茶香；在园内练瑜伽、骑山地自行车、垂钓，享受大自然的美好，共赴春天之约。

海拔千米的丹寨县被誉为“云上丹寨”，山清水秀、常年云雾缭绕，万达集团推出的新型助力乡村振兴公益项目通过“认领一亩茶园”的方式整合丹寨现有茶产业链、打造丹寨茶产业平台，用认领定销促产来带动种植、加工环节的良性发展。广大认领人士可以携带家人、亲友前往茶园，深度体验种茶、采茶、制茶全过程。

茶园变景区、富美两相宜。做好茶叶文章，除了茶产品，茶叶带动的文旅产业也在蓬勃发展。茶主题民宿、茶屋、制茶工坊等产业得到延伸，许多茶园成为体验茶叶采制、徒步露营、野餐聚会、研学采风、体验自然的好去处。

截至3月底，黔东南州茶园面积67.86万亩，投产茶园面积57.01万亩，一季度累计产量0.12万吨，产值7.97亿元。

（李丽）

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