补钙会上火吗(补钙上火有什么症状)
从昨天开始进入冬天了,俗话说,“秋冬进补,来年打虎”,许多人喜欢在进入冬季后吃些个大鱼大肉来进补,其实秋冬进补是要讲究合理得法,选择适合自已体质的进补方式才有效果,不然会适得其反,特别是冬天气候干燥,容易上火,所以还是要以清淡的滋补类为主,因此在进入冬季后,我喜欢给家人煲这道子排山药汤,不腻,补钙,滋补不上火。
子排就是猪胸腔的片状排骨,肉层比较薄,比较瘦,肉吃起来的口感也比较嫩,子排除了含有丰富的蛋白质,和维生素外,还含有大量的磷酸钙,骨胶原可以给人提供丰富的钙质,特别是老人和长身体中的孩子,可以多给他们吃些。而山药呢更是大家都知道的滋补好物,不仅能健脾养胃助消化,还能润燥补气,益肺止咳,玉米更全世界公认的黄金作物,是粗粮中的保健佳品,再加上胡萝卜,这一锅汤可谓是营养全面的冬令滋补汤了,而且做起来也很省事,一起来看看具体的做法吧
【子排山药玉米煲】
材料:子排4条,甜玉米1个,胡萝卜1个,铁棍山药2根,盐适量,料酒适量,老姜几片
做法:1、准备好材料,子排4条,甜玉米1个,胡萝卜1个,铁棍山药2根,子排切小段后浸泡出血水。
2、甜玉米洗净切小段,胡萝卜去皮后也切成小段,山药去皮洗净切小段。
3、把清洗干净的子排放入砂锅中,加入足量的水,煮开后撇去浮沫,加入料酒和老姜片。
4、大火煮开后转中小火慢炖40分钟左右后放入山药和甜玉米。
5、放入山药和玉米后,继续加盖小火焖炖30分钟。
6、半小时候后,把胡萝卜放入锅中,加适量盐调味煮开后即可熄火。
7、鲜美营养,滋补不上火,适合冬天吃的炖排骨。
【小贴士】:
1、水最好一次加足,要是中途加的话也要加开水,如果加的冷水,蛋白质遇冷会凝固,味道会不鲜而且汤中的营养也会减少。
2、盐也不要一开始就加,等到骨头酥烂出锅前再加最好,放早了也会影响骨头营养的吸出。
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