汉中仙毫是富硒茶吗（汉中仙毫茶绿茶功效）

宁强茶人王有泉的茶园。张权伟 摄

今年年初，由农业部主办的2017中国十大茶叶品牌推选网络投票活动告一段落。这是继1958年之后第二次由农业部组织的十大名茶评选，含金量不言而喻。

为进一步提升陕西茶叶区域品牌知名度和影响力，陕西省农业厅从我省汉中仙毫、紫阳富硒、咸阳茯茶等知名茶叶区域公用品牌中，选择“汉中仙毫”推荐给茶博会组委会。经过网络投票和专家评选，汉中仙毫最终获评“中国优秀茶叶区域公用品牌”。沉默了数十年的汉茶，重振声誉。

汉中茶人郑宗林（西部网资料图）

郑宗林：做一个有担当的“茶痴”

在汉中的地界上，但凡是做茶的人，没有不熟悉郑宗林的。这不仅仅是因为他是汉中市茶叶协会会长，之前也曾长期担任汉中主管农业的副市长，更因为他是出了名的“茶痴”。

这从他目前的几个头衔上便可以看出来：国务院参事室国学研究会国茶专家委员会副主任、陕西省茶文化研究会副会长、国家一级评茶师、高级工程师等。

事实上，用郑宗林自己的话说，他的一生都与茶有关。他是汉中西乡人，故乡所在地是个有名的茶镇，自小养成了他爱喝茶的习惯。上世纪70年代，在上大学之前，他在一个茶叶生产队工作，负责过两季的茶叶炒青工作。而后，尽管一直身在仕途，但从未完全脱离开有关茶的工作，一直到退休后的现在，他依然将自己的大部分精力花在了培养茶叶专业人才方面。与这样的一位长者聊天，就像品读一部鲜活的陕茶史。

对于汉中茶叶的发展史，他如数家珍。

“汉茶”出产于古代巴蜀茶区的北缘，即今天的陕西汉中境内。而汉中所产茶叶在西周已经作为贡品向周天子纳贡。秦汉两代实现了全国的大一统后，汉中茶叶开始向外传播。公元前138年、119年汉中人张骞公元前出使西域，遂将汉茶带到西域各国。唐代汉茶发展进入全盛时期。宋代汉中作为茶马互市地，专门设有茶马司和收茶市场，茶叶贸易兴隆。

中国历史的发展过程是一个由北向南的位移过程，也是一个茶叶由北向南的迁徙过程。唐朝之后，中国政治和经济中心也开始南移，饮茶的主要消费群体都开始偏向南方苏杭一带。当茶叶在南方生根以后，人们就几乎忘掉了还有汉茶。这是一个文化上的巨大斜坡，从大的战略上决定了今日的陕茶走出去之难，也决定了郑宗林他们这一辈人工作上的艰辛。

2001年，郑宗林离开产茶大县镇巴，前往汉中担任副市长。那个时候，整个汉中的茶园面积也就26万亩，且良莠不齐，无论是种植还是加工环节，都还存在不少的缺陷。全市茶叶年产量不过3000多吨，年产值3700万元而已。

在这种情形之下，主管汉中农业的郑宗林在市委、市政府领导下，着手对全市茶叶进行了品牌的有效整合，将20多茶品牌整合为汉中仙毫1个品牌，开创了陕西乃至全国茶叶品牌整合的先河。为了汉中的茶产业发展，他曾亲自赴湖南农大学习茶叶专业知识，总结出了一套技术上切实可行的先进经验。

如今，虽已退休数年，但郑宗林并不能舍下汉中茶叶。因为他在茶文化方面的深厚修养，很多西安和北京等地的茶企曾想聘请他做顾问。2014年7月，在汉中市汉江边上，郑宗林办起了汉中市茶叶职业培训学校，免费招收学员，至今已培养了3000多名相关专业人才。

王有泉和客商签订茶叶销售协议（西部网资料图）

王有泉：把茶山当成景点去打造

清明前后，沿着汉宁高速一路向南，沿途各地的茶山一片郁郁葱葱，翠绿中带着一缕清新。茶人咏唱，茶女采茶，游人驻足。

在众多的茶园中，位于宁强高寨子街道办的玉皇观千山生态茶园显得尤其与众不同。它是由中国农业国际合作促进会茶产业委员会发起和公布的2015年度“中国三十座最美茶园”之一。

这个茶园地处宁强县汉江源头，山清水秀，雨沛雾多，湿润温和。走进其中，只见丘陵起伏，梯田连片，四周森林密布，松涛阵阵。一簇簇茶树如苍龙横卧，一条条小道曲径通幽，浓郁的田园风情扑面而来。园区内池塘星罗棋布，亭台楼阁布局有致。

茶园的主人叫王有泉，是土生土长的宁强人。11年前他将这片茶山承包下来，开始精心打理——在这之前，这里只是一座寻常的荒山。现如今，这座茶园因为其优美的风景吸引了大批过路者的驻足，甚至还有情侣将此地作为婚纱照的外景拍摄地。

记者去的当口，王有泉正雇佣了一批人在茶山的入口处拓宽台面，准备做一个专门的停车场，以满足日益增多的观光者。据王有泉介绍，他们在玉皇观生态观光茶园建设了8口水塘，铺了几公里的观光步道，栽植树木绿化，多年投资达2000多万元。其中，用来铺设观光步道的石板还是王有泉专门去一家石板厂，特意挑选那些已经堆放了十几年的石头，“这样看起来会给游客一种古旧典雅的感觉。”

虽然投资大些，但是每天来茶园观光的游客、体验采茶制茶乐趣的人越来越多，有时一天达数百人。王有泉说：“茶园做精致了，来的游客多了，茶园的收入也就多了。”

王有泉把茶山当作景点打造的理念是有深刻的现实背景的。在陕南茶区采茶时节，山路盘桓，满目苍翠，远处的高山茶园云雾缭绕，谷底的溪流水声潺潺，真是“晴日遍地雾，阴雨满云山”。但让茶人感慨的是，陕南茶园面积虽已达160万亩，但茶产业的周期长、产业链短、回报率少，茶人所投入的资本和心血常人难以想象。为缓解这一状况，作为省人大代表的王有泉曾在省两会上提议：希望政府部门大力扶持和发展生态观光茶园，以此举挖掘生态观光茶园富民潜力，确保陕南碧水蓝天。

正是看到了观光茶园的增收潜力，王有泉在专心做茶园的同时，还配合省级示范茶园建设，筹划建立了一个羌文化博物馆。此外，他还在宁强的历史文化古镇青木川购买了一处老宅院，也就是电视剧《一代枭雄》何辅堂的原型人物魏辅唐五姨太的老家。

“我们在院子周围发展了几百亩茶园。只有把茶园、茶叶和旅游文化结合起来，延长它的产业链，才能满足更多人就业，解决更多群众的增收难题。”王有泉说。

张为国给到访媒体介绍东裕茗茶（资料图）

张为国：以高品质铸就汉中茶品牌

张为国给人的第一印象，不像是一个商人，甚至不像一个企业家，而更像一位学者。他儒雅内敛，温和恬静，身上几乎难以找到在市场摸爬滚打的痕迹。正是这种气质，让每一个与他打交道的人，都感觉到他并不是一个简单的卖茶叶的，而是陕茶文化的“布道者”。

2002年，张为国离开了朝夕相处10年的陕西伟志集团。“那一刻，我也不知道做什么，但就是想自己做点事。”他说。从此，市场上少了一位优秀的管理者，却多了一位雄心勃勃的创业者。2003年，在辞职一年后，经过长期的市场考察，他终于找到了自己的方向：以毕生之余力，振兴陕茶。

“我喜爱传统文化，而中国传统文化又与茶有着不解之缘；此外，由于自小在绿茶之乡汉中，更使我有了一种振兴陕西茶叶的使命感。”张为国说。

2003年，东裕公司在西安正式成立，用张为国的话说，这个名字代表“绿色、品牌、责任”，也代表制茶人的心。当时的环境是陕西绿茶一路走俏，由于急功近利，绝大部分茶商把眼光锁定在短期效益上，结果就出现了品牌多而无精品的局面。

“要做品牌，就得先做品质。”这是张为国的一句座右铭。为了改变上述局面，张为国严格按照绿色环保要求，构建了绿色生产线，实施了ISO9001质量管理体系认证。为此，公司投资270多万元构建了厂房，配置了以蒸汽杀青机为主的当今国内最先进的标准化制茶设备，形成了完整的机械化茶叶加工流水线。

在此基础上，他还加大员工培训力度，建立了生产质量管理制度。对生产的每一批次茶叶都必须进行冲泡，从外观、汤色、香味、滋味等方面进行对比，确保质量的一致性。“让汉茶的品牌在我们手里重续辉煌，就是我们这一代汉中茶人的使命和责任所在。”张为国说。