人体需要哪些微量元素（人体微量元素需要补充吗）

8种人体必需的微量元素都是哪些？

微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的生存息息相关，对人的身体起到至关重要的作用。人体中必需微量元素有8种，包含铁、锌、碘、硒、铜、钼、铬、钴。

铁（Fe）

人体内含铁总量为4～5g。铁为血红蛋白与肌红蛋白、细胞色素A以及一些呼吸酶的成分，参与体内氧与二氧化碳的转运、交换和组织呼吸过程。如果铁摄入长期不足或机体损失过多，可影响血红蛋白的生成，造成缺铁性贫血。儿童长期缺铁可导致烦躁不安、反应能力低下、注意力不集中、记忆力差、多动等现象。

主要食物来源

一般动物性食物中的铁含量和吸收率均较高，如动物肝脏、动物全血、禽畜肉类、鱼类等都是膳食铁的良好来源。

碘（I）

碘（I）成人体内含碘15～20mg，其中70%～80%存在于甲状腺组织内。碘在体内主要参与甲状腺激素的合成，甲状腺激素具有增强新陈代谢、促进生长发育（尤其是脑发育）的作用。碘缺乏和碘过量均可对健康造成损害。当人体碘缺乏时，可因甲状腺功能紊乱而导致“碘缺乏病”（IDD）。

主要食物来源

海带、海藻、鱼虾、贝类食品及碘盐都是常见的高碘食物，高碘水也是膳食碘的一个重要来源，另外，甲状腺功能亢进或减退、桥本甲状腺炎等患者因治疗需要可不食用或少食碘盐。

锌（Zn）

锌被人们誉为“生命之花”。它是人体内200多种酶的组成成分，直接参与了核酸、蛋白质的合成、细胞的分化和增殖以及许多重要的代谢。锌是人体生长发育、智力发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中必不可少的物质。人体含锌总量减少时，会引起免疫组织受损，导致免疫功能缺陷。

主要食物来源

一般植物性食物含锌较低，动物性食物如贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都锌的极好来源；干酪、虾、燕麦、花生酱、花生等为良好来源；干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌。

硒（Se）

缺硒会显著降低机体免疫能力。缺硒地区易发生克山病、大骨节病等地方病及心脑血管病。适量补硒对癌症、白内障、儿童营养不良有着显著改善的作用，并可避免动脉硬化、高血压、心肌梗死、老年性神经功能不全、记忆和智力障碍等疾病的发生。

主要食物来源

海产品和动物内脏是硒的良好食物来源，如鱼子酱、海参、牡蛎、蛤蛎和猪肾等。

铜（Cu）

成人体内一般含50～120mg铜，铜可促进铁的吸收和转运，维持正常的造血功能；也可促进骨骼、血管和皮肤的健康以及维护中枢神经系统的完整性。正常膳食可满足人体对铜的需要，一般不易出现缺乏或过量。

主要食物来源

贝类食物中含铜较高，如海蛎、生蚝等，动物肝、肾及坚果类、谷物胚芽、豆类等含铜也较为丰富。

铬（Cr）

铬是人体必需的微量元素之一，三价铬有加强胰岛素的作用，可将血糖转化为二氧化碳和脂肪，是高血糖和糖尿病患者必需补充的营养。此外，铬还能促进蛋白质合成和生长发育，并具有一定的预防动脉粥样硬化作用。

主要食物来源

动物性食物以肉类和海产品（牡蛎、海参、鱿鱼、鳗鱼等）含铬较为丰富。植物性食物如谷物、豆类、坚果类、黑木耳、紫菜等含铬较为丰富。啤酒酵母和动物肝脏中的铬以具有生物活性的糖耐量因子形式存在，其吸收利用率较高。

钼（Mo）

人体内钼总含量约为9mg，以肝脏、肾脏和皮肤含钼量较高。钼在人体中主要参与嘌呤代谢和尿酸的排泄，当人体钼摄入不足时，嘌呤代谢不及时会引发痛风。根据人群流行病学调查结果，认为低钼可能与食管癌发生有关。过量的钼也可对人体产生危害，多发生在高钼地区人群。

主要食物来源

动物肝、肾中含量最为丰富，奶及奶制品、干豆和谷类含钼也较为丰富。

钴（Co）

正常人体含钴量为1.1～1.5mg，肝脏、肾脏、骨骼中钴含量较高。钴可以促进红细胞的成熟，还可通过拮抗碘缺乏，产生类似甲状腺功能的作用。

主要食物来源

活性型钴在海产品如蟹肉、沙丁鱼、海带、紫菜、鱿鱼中含量最高；动物性食物如肝、肾中含量较高；蔬菜、乳制品和各类精制食品中含量较低。

微量元素与人体健康息息相关，加强人体内微量元素水平的监测，对疾病的发生、发展、诊断以及防治均具有重要的意义。希望大家可以从微量元素中获取到更多的益处，促进身体健康的维持。

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