补铁食谱（食谱补铁什么食物）

宝宝猪肉泥的做法大全

新手**一定要知道，宝宝6个月时体内的铁元素就出现“库存危机”了，同时，**的母乳铁含量也开始降低，所以给宝宝补铁就变得尤为急迫。

我给大家整理了一个简单又管用的口诀，“高铁米粉吃到周岁前，红肉每天换着吃，肝脏每周吃一次，维C的蔬菜配餐吃，维C水果加餐吃”。按照口诀给宝宝吃，基本就不会出现缺铁了。补铁，我们首先要考虑食补，像含铁米粉、红肉、动物肝脏，在不过敏的情况下都是要尽早添加。今天我用含铁量和吸收率都很高的猪里脊，和富含维C、叶酸、膳食纤维的菠菜一起搭配，给宝宝们做一道混合泥，它在补铁的同时，还能预防便秘！

补铁猪肉泥

参考月龄：7M+

菠菜30克

猪里脊120克

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量。

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猪里脊顺纹路切小块。

猪肉顺纹路切，肉更容易煮烂。煮粥时经常有**说，肉怎么硬硬的，原因就在这。

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猪肉倒入冷水中，放上姜片去腥，焯水3分钟，撇去上面的浮沫。

猪肉、鸡肉、牛肉做辅食会后，都先要冷水入锅来焯水，能更好地把杂质和“脏东西”逼出来。

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猪肉捞出，放入水中，洗去浮沫。

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猪肉放入辅食机中蒸20分钟。

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起锅烧水，水开后倒入菠菜，焯水。

黄妈乱入，唠叨两句

蔬菜可能会有一些农药残留，或草酸含量较高影响钙质吸收，所以都要沸水入锅焯水。肉类是因为里面“血渍”太多，直接煮或蒸，味道很差，宝宝不爱吃，所以要冷水入锅焯水，这样味道更好点。

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8个月的宝宝可能消化还不是很好，建议菠菜去梗后只用叶子做辅食，9个月后再逐步加点叶梗助消化。

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辅食机内倒入猪肉、菠菜和适量温开水，搅拌细腻。

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如果宝宝是第一次添加猪肉菠菜肉泥，建议先用米粉糊混合添加，可以按照猪肉泥：米糊为1:10拌匀，这样更易让宝宝接受，降低添加难度。

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宝宝慢慢的接受后，可以菠菜肉泥不加米粉添加。

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添加要领：

● 菠菜以前被传言是补铁的蔬菜，其实是个营养学上很大的误区，它的铁含量并不高且吸收率较低，但叶黄素、叶酸、膳食纤维较多，是宝宝不错的绿叶蔬菜。

● 补铁的红肉是猪肉、牛肉和羊肉，猪肉和牛肉是一年四季都能吃，但羊肉性温热，冬天春天时宝宝可以吃，平时要少吃。（底部有几道用红肉做食谱推荐）

黄妈说：

黄妈经常在文章中反复的和大家强调，要想宝宝不缺铁，一定要重视食补的重要！有的**认为宝宝有吃一些补铁的营养制剂，就不用担心了缺铁，这是极大的误区！！！制剂是额外的补充，含量很高短期有效，但会打破营养素的吸收平衡，只建议在缺铁严重时才吃铁剂。另外，宝宝补铁的同时，别忘了吃一些富含维C的水果和蔬菜，这样有助于铁吸收。维C是助铁吸收，维D是促钙吸收。