安康富硒茶巴山翠芽（安康富硒茶的功效）

四川号称天府之国，人杰地灵，物产丰富。它不仅有着悠久的人文历史文化传承，更是中国茶叶发源地之一，早在公元前1000多年的商周时期，就有过巴蜀之人种植茶树，制作茶叶上贡周王朝王室的记载。

那么，你知道四川省都出产哪些名茶吗？你有没有喝过川茶？今天我们一起来看一看，四川十大名茶，你到底认识多少？

1.峨眉山竹叶青

峨眉竹叶青产于四川省乐山市峨眉山一带，原为峨眉山万年寺僧人自制待客茶，1964年经工艺改良，成为创制的新茶。陈毅元帅喜饮此茶，并且觉得形状似竹叶，青翠鲜香，故为其取名“竹叶青”。

采摘的标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致，以饱满均匀者为最佳。

竹叶青的制作工艺是十分精细考究的。新鲜的茶叶，在适当摊放之后，需得历经高温杀青、三炒三凉的工序，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，定型干燥，茶叶才能达到扁直平滑、碧绿显毫、形似竹叶的特点；再进行烘焙，茶香益增。

峨眉竹叶青外形扁平光滑，形似竹叶，两头尖细，色泽嫩绿油润，整体挺直秀丽。具有清香馥郁的香气，香气嫩栗香，浓郁持久。冲泡后的汤色嫩绿明亮，清澈透亮，滋味鲜嫩醇爽，口感清爽宜人，入口后余香回甘。叶底完整，黄绿明亮，叶片饱满。

2.蒙顶甘露

蒙顶甘露是中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表，产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山。因产于蒙山山顶，故被称作“蒙顶茶”，蒙顶名茶种类繁多，有甘露、黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等。其中“甘露”在蒙顶茶中品质最佳。它是中国最古老的茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。

蒙顶甘露于每年春分时节采摘，采摘标准为单芽或一芽一叶初展。制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法。鲜叶采回后，经摊放后杀青。杀青后需经过三次揉捻和三次炒青，待茶叶含水量减至 15～20%时，略升锅温，双手加速团揉，直到满显白毫，再经过初烘、匀小堆和复烘达到足干，匀拼大堆后入库收藏。

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蒙顶甘露外形紧卷多毫，嫩绿色润，冲泡后汤色碧清微黄、清澈明亮，香气馥郁芬芳，滋味鲜爽、浓郁回甘，叶底嫩芽秀丽、匀整。刚冲泡出来的茶汤会显毫略浑，但只要静置片刻，茶汤就会变得黄绿明亮。第一泡茶汤味道浓郁回甘，第二泡滋味鲜醇，唇齿留香。

3.天府龙芽

天府龙芽产区主要分布在沿秦岭、岷山、大雪山、贡嘎山、四姑娘山等山脉内侧，四川盆地的盆周山区和盆地丘陵区，属于成都平原到四川盆地边缘、云贵高原及川西高原的过渡带，好山好水出好茶，雪山盆地温润气候和深层循环雪水的地理条件以及一代代茶人的匠心与坚守，铸就了天府龙芽“甘烈、浓香、耐泡”的品质特点。

实际上，天府龙芽品牌不仅包括绿茶，还有红茶、黑茶、白茶、青茶和黄茶等所有茶类。其中最出名的就是绿茶，芽型肥壮，特点鲜明，是中国顶级绿茶的代表作。

天府龙芽·绿茶：外形挺直秀丽、色泽嫩绿、匀齐，汤色嫩绿明亮，滋味醇爽回甘，香气栗香浓郁持久，叶底单芽匀齐，嫩绿明亮。其典型品质特征：形秀丽、味甘烈、高栗香。

天府龙芽·红茶：外形条索细紧、秀丽、金毫显露，汤色红亮，滋味醇爽，香气橘糖香，叶底嫩匀、红亮。其典型品质特征：形秀丽、味醇爽、橘糖香

4.蒙顶黄芽

蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了。蒙顶黄芽自唐始至明清皆为贡品，于1905年恢复生产，曾被评为十大名茶之一，为黄茶中的极品。

蒙顶黄芽采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，要求芽头肥壮，大小匀齐，加工工艺包括杀青、初包(闷黄)、二炒、复包(闷黄)、三炒摊放、整形、提毫、烘焙等工序。

蒙顶黄芽的品质特点是“黄叶黄汤”，其干茶外形扁直、色泽嫩黄、芽毫毕露，汤色黄亮，香气清醇略有栗香，滋味鲜醇回甘，叶底全芽、嫩黄匀齐。最高端的蒙顶黄芽更具醇浓鲜爽、蜜甜馥郁、韵味悠长的独特品质风格，是茶中极品。常饮蒙顶黄芽，能起到健脾、养胃、润肺、降糖等作用。

5.川红

川红是四川红茶的简称，最早的产地位于四川省宜宾市，制作历史并不算太长，只有60多年。但是，川红一经问世，就因为其卓越的品质特征而备受欢迎。 在国际茶叶市场上与“祁红”、“滇红”齐名，并称为“中国三大红茶”。简单来说，川红的内质特别丰富，香味高扬，滋味浓醇，尤其是川红工夫茶，更是其中佼佼者。

川红茶的采摘标准对芽叶的嫩度要求较高，基本上是以一芽二三叶为主的鲜叶。制作工艺一直沿袭古代贡茶制法，其关键工艺在于采用“自然萎凋”，“手工精揉”，“木炭烘焙”，所制茶叶紧细秀丽，具有浓郁的花果或橘糖香。

优质川红条索肥壮、圆紧、显毫，色泽乌黑油润。冲泡后，香气清鲜带果香，滋味醇厚爽口，汤色浓亮，叶底红明匀整。

如今川红已经成为整个四川境内红茶的代表作，种植生产区域不断扩大，消费者的认可度不断提高，已经成为最具代表性的“四川名片”之一。

6.四川边茶

四川边茶主要产于四川省雅安市和宜宾市。因其独特的品质和制作工艺而享誉中外，是中国的地理标志产品之一。其历史悠久，最早可追溯到唐朝时期。当时，四川边茶作为重要的物资，沿着“茶马古道”运往边疆地区，成为游牧民族的生活必需品。在明清时期，四川边茶的生产达到了巅峰，成为川藏地区的重要物资，对于促进川藏地区的经济发展和文化交流起到了重要作用。

四川边茶的制作工艺独特，需要经过多道工序的精心制作。其制作工艺主要包括采摘、杀青、揉捻、干燥等工序。其中，采摘是保证茶叶品质的重要环节，一般采摘一芽一叶或一芽二叶的鲜叶；杀青则采用传统的锅炒或滚筒杀青方式，使茶叶软化并去除水分；揉捻则是将茶叶揉成条状，促进茶叶内含物质的析出；干燥则是通过晾晒或烘干的方式，使茶叶的水分含量降低到一定标准。

四川边茶品质独特，其干茶色泽深绿，条索紧结，白毫显露；茶汤色泽黄绿透亮，香气浓郁持久，滋味醇厚回甘。此外，四川边茶还含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质等有益健康的成分。

7.峨眉雪芽

峨眉雪芽盛产于峨眉山海拔800-1200米处，主要在赤城峰，白岩峰，玉女峰，天池峰，竞月峰下和万和寺一带，属于绿茶的一种。峨眉山的气候受地形地势影响因素较大，山区内低云，多雾，雨量充沛。并且土质多样，多为黄壤，山地黄壤黄棕壤等，非常适宜茶树的生长。

每年农历三月，清明时节采摘。标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致，都用来焙制名茶。其制作工艺分为堆放、杀青、摊凉、理条整形、提香。

峨眉雪芽外形秀美，芽叶嫩绿润泽，条索紧结匀整，犹如绿雪般清新雅致。其香气独特而持久，蕴含着淡雅的花香和清新的嫩草香。冲泡后，茶汤嫩绿明亮，清澈见底。品味峨眉雪芽，口感鲜爽回甘，滋味醇厚，能让人感受到大自然的清新与宁静。

8.碧潭飘雪

碧潭飘雪是产于四川峨眉山的一种花茶，由四川省新津人徐金华所创制。

碧潭飘雪，采用早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。制作工艺工序是杀青、揉捻、做形、干燥制成茶胚；再佐以盛夏含苞待放的优质茉莉鲜花，通过“一窨一炒”六重窨制工艺加工而成，使茉莉花的鲜灵芬芳与茶胚的清香融为一体。

碧潭飘雪外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。采用早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅,有浓郁的茉莉花香气，泡饮时应选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层雪。品此茶令人赏心悦目。

9.广元黄茶

广元黄茶产于旺苍县境内米仓山南麓，垂直气候明显，昼夜温差大，茶区常年云雾缭绕，充满红光和黄光，光合作用强，干物质积累多，同时，土壤深厚，矿物元素丰富，尤其是富锌富硒，得天独厚的生态环境，孕育了广元黄茶的独特品质。其芽叶四季均现葵黄色，色彩耀目，具有萌芽期早，生长势强，产量高等品质特点。

广元黄茶不同于传统黄茶，传统黄茶采用“闷黄”工艺加工，干茶色泽缺乏鲜活，滋味香气缺乏鲜爽。广元黄茶以中国农业科学院茶叶研究所等单位新育成的茶树品种的鲜嫩春梢为原料，经摊放、杀青、理条、做形、干燥等工艺加工制成。原料本身鲜黄，没有采用“闷黄”工艺，从而保持了广元黄茶色泽鲜黄，有新一代“黄茶”之称。

广元黄茶具有“三黄三高”的独特品质（叶色金黄、汤色鹅黄、叶底玉黄，氨基酸、叶黄素、胡萝卜素含量高），又称其为“茶中黄金”。其外形似小兰花，金黄透绿、光润匀净；汤色鹅黄隐绿、清澈明亮，叶底玉黄含绿、鲜亮舒展；滋味清鲜柔和，爽口甘醇；豆香高柔，独特持久。

10.巴山雀舌

巴山雀舌，巴山雀舌是四川省万源市主产名茶，其形如鸟雀之舌，轻盈细嫩，又因其产自巴山地区，故名“巴山雀舌”。

特级雀舌在清明时节采制，谷雨后采制一、二级茶，标准分别为一芽一叶初展和理条手法：以单手双手交替进行，手指伸直抓茶，轻轻拉回，茶从拇指虎品中甩出，手指、掌稍带力，兼用压、捺、拓、抓、带、甩、抖等手势。制作工艺：摊青、杀青、理条压扁、摊晾、隔离整形、摊晾、辉干、摊晾、烘焙提香、摊晾、储存。

巴山雀舌外形扁平勾直，绿润带毫，经水冲泡叶底嫩绿明亮，香气鲜嫩持久，滋味醇爽回甘，汤色嫩绿明亮。

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