紫阳富硒茶有何功效（紫阳富硒茶属于绿茶吗）

5卜 茶 叶 Journal of Tea 1996，22(2)：51~52 紫 阳富硒茶 抗癌保健 作用及其 开发思路 Tj 7 {陕西省 綮 阳县 蒂 叶局 725300) l^ ^ 卜7； f 摘 要 紫用富硒篆是我国首次通过审定的富硒茶。研究证实，紫阳富硒茶自然品质好，无 枵染 ，富 古硒 元素 ，且 具有 一定 的防癌 抗 癌效 果 ，应 作 为特种 茶 加 以开发 。本 文重 点介 绍 了紫 阳富 硒茶 对不 同化学 致癌 物作 用的 影响 ，进 一 步证 实紫 用 富硒 茶的抗 癌 效果 ，提 出 了开 发 名优 茶 ，开 发 茶 叶食 品 ，提 倡吃茶 ，开发 现成 荼 饮料 和茶 叶保 健 医用药 品四 条开 发 思路 。 关键词 紫阳富硒茶；抗蝗；保健；开发 紫阳富硒茶因富含人体必须的微量元素 硒而 得名。《紫 阳富硒 荼品质 ，含硒水平及保 健作 用研 究 》成果 已于 1989年 9月在北京通 过科学鉴定 。以沈治平教授为首的 1 3倍营养 学 、茶学 、医学 、微量 元素 学 专家 鉴 定 认 为 ： ‘紫 阳富硒茶是具有广 阔前景的 保鹾品 ．特别 对 人体补 硒有益 ，并具 有一 定的 防癌 、抗癌 、 抗 衰老作用 ，为 国内首次通过审定 的富硒 荼。

其研究成果为国内领 先水平 。” 为 了进 一 步证 实 紫 阳 富硒 茶 的抗 癌 效 果 ，我们又委托 中国预 防医学科学 院营 养与 食品卫生 研究所韩 驰教 授进一步 实验 ，分 别 从化学致 癌的“启动 ”、“促癌 ”和“增 殖”三 个 不 同阶段 ．研 究了紫 阳富硒茶 对不 同化学 致 癌物 作用的影啊。 二 、实验 结 果 现代 医学 发现 ．在 化学致癌 物 质的作 用 下，某些 正常细 胞的遗 传性状 会发 生改 变而 形 成恶性 潜能的细 胞 ．这个过 程科学 界 暂定 为化 学致癌 的“启动”阶段 ，在化学 促癌 物质 的进 一步作用下 ，其 中一些 细胞可 继续 恶性 转化增 生 ，形 成异常 细胞群 ，称 “促癌 ”阶段 ； 异 常细胞 群 在适 宜条 件下恶性 生长 ，形成肿 瘤(癌 )为“增殖 阶段 。在上述各阶段施 加阻 止进 一步 发展 的影响 可防止肿瘤 的发 生 ．这 已在动物实验研 究中得以证实。紫阳富硒茶 在上述三个不同阶段 的实验结果如下 ： (一 )紫阳富硒茶对癌发生 “启动 ”阶段的 影响 1．可降 低 化学致 癌一DNA 加合物 的生 成 量 ，见下 表 紫 阳富硒 茶 减低 DNA 加合物 的 形 成， 表明可降低某些 化学 致癌物的致癌 作用。

2．紫阳富硒茶对作为标准致 突变物的丝 裂霉 素 C的基 因正 向突变 有 明显 的抑 制作 用 ，且 有 一 定 的 剂 量 反 应 关 系 ，其 抑 制 率 50 l／皿 为 16．3，100~d／ml为 23、4 ，200pl／ 皿 为 74、5 。 3．紫阳富硒茶对丝裂 霉索 c引起的 V 细胞微核 率增加 有明 显的抑制作 用 ，并有剂 收稿 日期 ：1995—05—03 *致谢 -本 实验承 蒙闰 西 贤 同志 关照 ．中国预 防 医学科 学 琬营 养与 食品 卫 生研 究所 韩驰 教授 等大 力 支持 ·在 此 一并 致 谢 ! ⋯ 一 一 ～ 一 — — ／ 维普资讯