恩施富硒茶泡的方法（恩施富硒茶用多少度水）
恩施玉露是我国唯一传承下来的蒸青针形绿茶。
恩施玉露形似松针，外形紧细圆直，色泽翠绿油润，汤色嫩绿明亮，香气清香持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩匀明亮。
产区
恩施地处湖北省西南的武陵山区，在神秘的北纬30℃线上，拥有全球唯一的硒矿床。域内土壤肥沃、天然含有硒矿物质，植被丰富，气候温和，雨量充沛，年平均气温16.4℃，年无霜期282天，年降水量1525毫米左右，相对湿度82%，终年云雾缭绕。良好的生态环境，不但促进了茶树健壮生长，而且使茶树代谢旺盛，茶叶内含叶绿素、蛋白质、氨基酸和芳香物质特别丰富。
工艺
恩施玉露的杀青仍然沿用中国最古老的杀青方法——蒸汽杀青。蒸汽杀青是最能体现恩施玉露特征的关键工序，蒸青温度把控得当才能保证杀青适度，呈现出玉露的外观油绿、汤色碧绿、叶底嫩绿的“三绿”特征。
图为恩施玉露制作大师杨胜伟在恩施职业技术学院教学生茶叶蒸汽杀青
恩施玉露采用优质的一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料，加工工艺分为蒸青、扇凉、炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、挑选等。
泡法
冲泡恩施玉露一般选用玻璃杯，下投法，先用少量80℃左右的沸水冲入茶杯以湿润茶叶，待茶芽慢慢舒展后，高冲水，使细嫩的茶芽在杯中翻滚旋转。
恩施玉露为恩施富硒茶中的佼佼者，富硒茶具有一定的抗氧化、提高免疫力、降血压、预防冠心病等作用。
掌故
清康熙年间，恩施南部黄连溪一兰姓（一说蓝姓）茶商，制成的茶叶紧圆、坚挺、色绿，毫如白玉，故称“玉绿”。1936年，湖北省民生公司管茶官杨润之在“玉绿”制茶工艺上，改锅炒杀青为蒸青，制成的茶不但茶汤色、叶底绿亮，鲜香味爽，且干茶色泽油润翠绿，毫白如玉，故改名为“玉露”。1945年外销日本，备受日本人推崇，从此，“恩施玉露”名扬于世。
如今，恩施玉露是我国唯一传承下来的蒸青针形绿茶，其“三绿”特征堪称绿茶典范。
