补铁吃什么食物好（食物吃好补铁还是补钙）

一般宝宝没有出生的时候会从母体中吸收铁质，促进身体发育，但是随着宝宝月份长大，铁质会逐渐排除体外，如果不及时进行补铁的话极易造成宝宝缺铁，所以需要及时进行饮食调节，进行补钙 。那宝宝补铁的食物有哪些呢？

1、宝宝补铁原则

1、补铁时，同时吃点富含维生素C的食物，可使铁的吸收率增强5-10倍 。富含维生素C的蔬菜有西兰花、青椒、苦瓜等，水果有鲜枣、柑橘、草莓、猕猴桃等 。

2、用铁锅、铁铲等烹调食物 。这样可使铁锅脱落下来的铁粉与食物相结合，增加铁的摄入 。

3、补铁莫过量 。宝宝服用铁剂应在医生指导的剂量服用，不可自行加大剂量 。过量容易造成铁中毒，可能直接腐蚀胃肠粘膜，以致出现呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等症状 。

4、吃强化食物 。在奶粉、米粉、豆浆中，有很多都是特别添加了铁的，“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择合适购买的就可以 。

2、宝宝补铁的食物

动物性食物：动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、瘦肉、鸡肉、鸡蛋等 。

植物性食物：黑木耳、海带、大豆、芝麻、海带、黑木耳、菠菜、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等 。

动物肝脏

肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品 。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收 。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用 。

3、动物血液

猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品 。

4、芝麻酱

芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品 。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎 。

5、鸡蛋黄

每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品 。

6、黑木耳

每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比菠菜高出30倍 。但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝不太合适 。

7、宝宝补铁食谱

1、鸡肝芝麻粥

原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，熟芝麻少许 。

做法：

1、将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎；

2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状；

3、大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放熟芝麻，搅匀即成 。

功效：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素 。有很好的补铁效果哦！

2、枣泥肝羹

原料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只，油、盐适量 。

做法：

1、红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎 。

2、西红柿用开水烫过、去皮剁成泥 。

3、猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮 。

4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可 。

功效：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味 。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用 。

3、芝麻花生糊

原料：黑芝麻、花生仁（连衣）各若干，白糖15克 。

做法：

1、将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末 。

2、每次各取15克，加入开水1000毫升至1500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可 。

功效：含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分 。有补铁、促进红细胞生长的作用 。

4、猪肝瘦肉粥

原料：鲜猪肝50克、鲜瘦猪肉50克、大米50克、油15毫升、盐少许 。

做法：

1、将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀 。

2、将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可 。

功效：本品富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，是补铁补血佳品 。

8、饮食原则

法则一：注意添加铁含量高的食物

宝贝除了吃母乳或牛奶，饮食中还有蛋、菜、肉，其中哪些含铁多呢？

1.我们先来看看蔬菜：叶菜类含铁量较高，其中最高的是油菜，达到了5.9毫克／100克；其次是荠菜和苋菜；人们普遍认为含铁多的菠菜，铁含量只有2.9毫克／100克，还不足油菜的一半 。

2.我们再看肉类食品：动物肝脏和血液铁含量最高，为10～25毫克／100克，大约是家畜家禽肉和鱼肉（1～3毫克／100克）的10倍；鸡蛋中的铁主要集中在蛋黄部分，含量和畜禽肉差不多 。

3.宝贝天天要吃的奶类，铁含量比较低，只有畜禽肉的1／10左右 。

由此看来，在宝贝辅食中，不论是植物性食品还是动物性食品，都有含铁量高的种类 。

法则二：补铁效果还要看吸收得好不好

1.宝贝补铁单纯看食物中的铁含量还不够，如果吸收率低，即使食物中的铁含量很高，补铁的效果也不会太好 。食物中的铁有两种存在形式：一种是容易吸收的血红素铁（也叫卟啉铁）；一种是不好吸收的无机铁 。

2.上面提到的动物肝脏、血液、畜禽肉、鱼肉和蛋黄中的铁是血红素铁，宝贝吃了很容易吸收，补铁效果很好 。

3.蔬菜中的铁和奶类中的铁属于无机铁 。虽然蔬菜的铁含量不算低，但宝贝吃了能吸收的却比较少，补铁效果不太好 。

法则三：辅食添加要及时合理

1.宝贝长到6个月，母乳和牛奶已经不能完全满足身体生长发育的需要了，必须给宝贝添加辅食 。

2.从宝贝6个月开始，要加煮鸡蛋黄，从每天1/4个开始，逐渐加到1/3、1/2、3/4，直到每天一个煮鸡蛋 。

3.从宝贝8个月开始加瘦肉末、肝泥、鱼肉茸、动物血，也是从少到多，逐渐增加 。

4.蔬菜是6个月后的宝宝必需的食物，叶菜用开水焯过，可以去除其中大部分草酸，这样有利于铁的吸收 。

法则四：维生素C是铁的好搭档

在补充铁含量高的食物的同时，给宝宝多吃一些含丰富维生素C的水果，对提高铁的吸收率特别有好处，吸收率可以提高好几倍 。

猕猴桃、鲜枣、柑橘等都是富含维生素C的水果哦 。

法则五：烹调方法有讲究

有研究发现，发酵食品中的铁比较容易吸收，因此，馒头、发糕、面包要比面条、烙饼、米饭更适合宝贝吃 。

吃叶菜时，先用开水焯一下，去掉大部分草酸，可以让宝贝吸收更多的铁 。

【宝宝补铁的食物有哪些？宝宝补铁吃什么好？】