梅州长寿之乡富硒茶（梅县长寿村）

元旦一大早，锦绣国际营销中心广场便吸引大量市民前来品茗和驻足围观，茶香四溢，气氛热烈，在这里举行梅州首届茶文化节，现场举行茶产业创新创富社区授牌仪式、茶艺歌舞表演、茶壶茶具展示、陶瓷和蛋糕DIY制作、客家美食品鉴、品茶大赛以及少儿钢琴大赛等系列活动。在元旦期间，掀起品茶热潮，1500多名茶艺爱好者踊跃报名品茶，分批分场次进行比赛，品茶王最终花落名家荣获万元大奖，共有10多万群众参加了此次茶文化节。

活动现场

嘉宾见证锦绣国际茶产业创新创富社区授牌仪式

开幕式由梅州市农业局刘玉涛局长主持

2016年第一天，梅州首届茶文化节在锦绣国际广场拉开了序幕。现场将通过举办万人品茶大赛、茶文艺表演、茶叶界专业人士现场指导等活动推广茶知识，弘扬客家茶文化。

梅州市农业局局长刘玉涛在开幕式上表示，要把梅州茶文化节打造成永不落幕的茶文化盛宴，通过系列活动展示客家传统的种茶、制茶以及品茶文化，通过举办多样的茶产业创新创富比赛，挖掘创意茶叶文化产品。

开幕式现场还举行了茶产业创新创富社区授牌仪式以及品茶大赛初赛，1000多名茶艺爱好者将通过初赛、复赛、决赛比拼，角逐最终的万元奖金。

梅州地处粤、闽、赣三省交汇处，农业生产的光、温、水、气、土壤等先决条件优良，茶叶生产历史悠久。清朝时相继出现梅县清凉山茶、丰顺县马图茶、大埔县西岩茶、蕉岭县黄坑茶、兴宁市官田茶、五华县天柱山茶等历史名茶，保留着唐宋时期中原饮茶特征的客家擂茶成为中华茶文化的活化石。

前台就座的领导与嘉宾（部分）

专家在接受记者采访

千年客茶 底蕴深厚

梅州市是“七山一水一分田”典型的农业大市，地处粤、闽、赣三省交汇处，农业生产的光、温、水、气、土壤等先决条件优良，历来是珠三角重要的农副产品供应基地。全梅州市拥有近1万平方公里的富硒土壤，平均含量达0.53毫克/公斤土，比国家中等富硒标准（0.4毫克/公斤土）高出30%以上，全市8个县（市、区）有4个是中国长寿之乡（其中蕉岭县是广东省唯一的世界长寿乡）。梅州地处中南亚热带过渡地带，全市境内海拔千米以上的高山有140多座，气候温暖，雨水充足，土壤多属红、黄壤酸性土，非常适宜茶树的生长，是广东省著名的茶叶生产基地。

梅州茶叶生产历史悠久，早在明清时期便已声名远扬，产品远销东南亚、欧洲等地，清朝时相继出现梅县清凉山茶、丰顺县马图茶、大埔县西岩茶、平远县锅叾茶和南台茶、蕉岭县黄坑茶、兴宁市官田茶、五华县天柱山茶等八大历史名茶。岁月流转，梅州茶叶生产在历史的长河中不断积淀、传承、发展，逐步形成了今天以“嘉应茗茶”区域品牌为主导，各企业品牌蓬勃发展的新格局。

梅州客家茶文化底蕴深厚，种茶饮茶习惯传承千年。保留着唐宋时期中原饮茶特征的客家擂茶成为中华茶文化的活化石。勤劳善良的客家人自发建起的客家茶亭，供路人遮风避雨、乘凉歇息。还有大量客家茶歌茶舞、茶诗茶联等以不同的形式发展和传承下来，形成客家特有的茶文化。

现场签到处人头涌动，参赛者排队签到

活动现场

产业整合 转型升级

为解决梅州茶叶产业组织松散、质量标准不统一以及品牌不响等弊端，梅州市农业部门以“协会组织化、质量标准化、商标品牌化”三措并举推进梅州茶叶产业转型升级发展。

以协会为抓手推进茶叶组织化发展。梅州市农业部门遴选全市农业经营主体、组建12个市级行业协会之机，推进梅州市茶叶协会进行换届。目前已拥有会员单位50家、个人会员90多人。多次组织会员单位外出参观学习、培训、参加各地茶博会等，并通过组建嘉应茗茶微信群等方式，有效促进协会内部交流，梅州市茶叶企业得以抱团发展。

以质量为根本推进茶叶标准化发展。一方面，多次举办茶叶质量评比活动和技术培训班，提高茶叶质量和从业人员的整体素质。目前，全市有高级评茶员148人、评茶技师4人、高级评茶技师2人；茶艺师40人、茶艺技师1人。另一方面，加强对茶叶企业的认证管理，通过有机产品认证的茶叶企业20家，通过绿色食品认证的茶叶企业2家，通过无公害产品认证的茶叶企业18家，获得QS认证的企业24家。

以商标认证打造“嘉应茗茶”品牌。梅州市农科所于2013年4月成功注册了嘉应茗茶系列商标，包括“嘉应茗”、“嘉应”、“嘉应名”、“嘉应绿”、“嘉应红”和“嘉应乌龙”等6个商标，同时出台了《嘉应茗茶系列商标使用管理办法》。目前，全市省名牌农产品有70个，其中茶叶类达23个，占总数的1/3。在2014年广东省十大名牌系列农产品评选活动中，石正云雾牌绿茶等2个产品荣获“广东名茶”称号。梅州市以“世界客都•长寿硒谷”为品牌发展定位，专门成立富硒产品开发平台，“嘉应茗茶”业已发展为梅州三大区域知名品牌“梅州三宝”之一，成为代表梅州富硒产品的标签。

茶城平台 双创启动

锦绣国际负责人告诉记者，世界客都•茶博城计划总投资1.5亿元，初步规划面积约1万平方米，将强势集结客家各地名茶及茶具等相关配套，现场设有展览、展示、销售、电商等诸多环节，多元化的客家名茶集散地更能满足消费者的需求，专业的运营管理模式为茶业质量提供超强保障，更能让消费者放心，让客家茶文化永续传承，让客家名茶名扬四海。

在此次茶文化节，锦绣国际启动茶产业创新创富社区，将运用“文化创意+茶叶”理念打造茶文化交流基地，一是设置创业成果展示区，精选一批优质创业项目进行现场展示;二是设置创业指导专家咨询区，为创业者提供咨询和指导;三是设置风投机构、金融机构与企业对接洽谈区，为创业者提供融资服务;四是开展项目路演，为创业者与相关投资机构搭建合作平台，推动融资进程。

在茶文化节现场，活动内容丰富，既有吃的，又有品的，还有赏的，展出的茶叶品种琳琅满目；茶艺歌舞表演让人耳目一新；精美绝伦的茶壶、茶具令人流连忘返；在客家小吃摊档，是每一位吃货的最爱；美妙的钢琴声从少儿比赛选手指尖中飘出。作为承办方和茶商之一的梅州市国兴茶业有限公司老板介绍，品茶大赛吸引了1500多名爱好者前来一展技艺，说明在民间爱茶、品茶人士大有人在，在专业人士的现场评选下寻找梅州品茶王，一方面既能为传承和推广客家传统茶文化、茶知识做一个集中展示，又能为市民买茶、品茶等提供一个交流互动的平台。

面对未来，梅州茶产业将何去何从?梅州茶叶该如何打造品牌?市农业局局长刘玉涛表示，要把梅州茶文化节打造成永不落幕的茶文化盛宴，通过梅州茶文化节系列活动展示客家传统的种茶、制茶及品茶文化，整体提升梅州茶业界的软件实力；以茶文化为载体，打造企业品牌为基础、区域品牌为支柱、长寿品牌为目标的“三位一体”嘉应茗茶品牌，让生态富硒茶叶“有质有价”；启动茶产业创新创富社区，通过举办形式多样的茶产业创新创富比赛，挖掘创意茶叶文化产品，以茶叶产业创新为手段实现茶叶产业创富的目的；以梅州锦绣国际茶博城为平台，聚合茶叶商家入驻，打响嘉应茗茶品牌，实现抱团发展；通过线上线下市场拓展，融合‘B2B+O2O’电商销售理念，将产品与北上广、港澳台等市场对接，把嘉应茗茶销往国内外；延伸茶园休闲观光功能和文化传承功能，三产拉动一产，即通过休闲旅游产业带动茶叶产业叶发展，把茶园植入茶文化元素开发成公园景区，吸引游客到茶园休闲观光，形成以生态观光茶园为主题的“食、住、娱、购”一体的休闲旅游，带动整个茶叶产业链条发展。 (《客家人》杂志记者赖俊权，通讯员：罗宏炼报道 )

新提示

1、欢迎关注《客家人》杂志微信公众号，爱我客家，弘扬客家文化。

2、了解更多客家人客家事，进入官方网页 或者百度“客家人杂志”即到。

3、客家人杂志投稿邮箱： (来稿文字或者图片请注明投稿字样）