微量元素缺乏（缺乏微量元素有哪些症状）

导读

微量元素——指的是低于我们人体体重的0.01%的矿物质。量虽少，但对我们人体健康却是必不可少。本期小编带大家认识钙，铁，铜的作用，并教会大家如何正确补充这三种微量元素。

钙

钙能保护骨骼的强健，可在很多食物中找到。人体内几乎所有的钙都储存在骨骼和牙齿中，促进并保持其强健结实。人体需要钙来帮助肌肉和血管收缩及舒张，并将信息发送到神经系统。

缺乏钙

缺钙会降低软组织的弹性和韧性。皮肤缺弹性显得松垮，衰老；眼睛晶状体缺弹性，易近视、老花；血管缺弹性易硬化。乏力、烦躁、精力不集中、容易疲倦、偏食、厌食等都是缺钙的表现。

补充钙

牛奶不仅含钙量高，而且其中的乳酸能促进钙的吸收，是最好的天然钙源。另外，奶酪、酸奶等奶制品中钙的含量也很高，可经常食用。海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高。同时，一些豆制品也是含钙比较高的食物。

需要补充钙的人群

生长发育期的儿童

儿童其处于成长过程中，对钙的需求量较大。在机体的调节下，吸收率也高（约40％—50％）。

青少年

18岁左右的青少年每天需要的钙量为800~1000毫克。由于处于发育时期，长得太快便很容易缺钙。成年后，人体钙质吸收变少、排泄增加，因此青年时期及早补钙，增加钙的储蓄，提高骨量峰值，是预防中老年骨质疏松的有效办法。

成年人中孕妇和哺乳期妇女

孕妇妊娠三个月时缺钙，可能破坏胎儿牙胚的生长，可造成终生牙疾；妊娠七八个月时缺钙，可导致先天性佝偻病；妊娠后两个月，胎儿发育需要从孕妇体内大量的钙，因此孕妇应及时补钙，以防软骨病。

老年人

随着年龄的增加，老年人体内钙吸收能力下降，骨骼自然脱钙，骨组织收缩，骨骼内部空洞增加，形成骨质疏松。因此老年人需要更多的钙质吸收。

铁

铁元素能保护血液的正常输送。它是人体含量的必需微量元素，人体内铁的总量约4～5克，它参与氧的运输和储存。红细胞中的血红蛋白是运输氧气的载体，铁是血红蛋白的组成成分，与氧结合，运输到身体的每一个部分，供人们呼吸氧化，以提供能量，消化食物，获得营养。

缺乏铁元素

铁元素缺乏容易导致贫血、疲乏无力，并损伤其他机能。免疫力和抗感染能力均会降低。动物和人体实验证明：缺铁会增加重金属铅的吸收。

补充铁元素

瘦肉、家禽、鱼类、大豆、荚果类和深绿色叶类蔬菜都是补充铁元素的良好膳食来源。食用富含维生素C的食物也可帮助身体吸收铁元素。

但是铁元素的摄入量也不能过多，通过各种途径进入体内的铁量增加，可使铁在人体内贮存过多，可导致铁在体内潜在的有害作用。体内铁的贮存过多与多种疾病如心脏和肝脏疾病、糖尿病、某些肿瘤有关。

需要补充铁元素的人群

生理期的女性

处于生理期间的女性，因为生理期血液的流失会造成铁质的流失。孕妇也是缺铁性贫血的高峰人群，因为孕妇体内的铁质不单是自己在吸收利用，胎儿也从中吸收。分娩时大出血，铁质流失更大。所以，女性尤其是孕妇是最需要补铁的首要人群。

老年人

老年人因造血功能减退，对铁的吸收能力也逐渐下降，每日进食量也逐渐减少，因此老年人也需要补充一定的铁元素。

经常酗酒者

酒会导致红血球无法吸收到足够的铁质，所以长期酗酒的人群，在日常生活中需要补充铁元素。

运动员

运动员容易发生红血球破坏的情况，导致贫血。铁质可以给肌肉细胞带来较高的含氧量，可以增加体力和耐力，对运动员是很有帮助的。

铜

铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤、骨骼组织以及脑部和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

缺乏铜元素

一般最常见的临床表现为头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。缺铜还会导致血浆胆固醇升高，增加动脉粥样硬化的危险，是引发冠状动脉心脏病的重要因素。缺铜还可能导致骨质疏松，易发生骨折。

补充铜元素

食物中铜的丰富来源有口蘑、海米、红茶、花茶、砖茶、榛子、葵花子、芝麻酱、西瓜子、绿茶、核桃、黑胡椒、可可、肝脏等。

良好来源有蟹肉、蚕豆、蘑菇(鲜)、青豆、小茴香、黑芝麻、大豆制品、松子、龙虾、绿豆、花生米、黄豆、土豆粉、紫菜、莲子、芸豆、香菇、毛豆、面筋、果丹皮、茴香、豌豆、黄酱、金铁菜、燕麦片、栗子、坚果、黄豆粉和小麦胚芽。

需要补充铜元素的人群

孕妇、婴儿和儿童

这类人群需要摄入较多的铜，保持体内铜的平衡是决定胎儿和婴儿成长快慢的一个主要因素，应特别关注。

膳食不正常的人群

贫困地区营养不良的居民，生活难以自理或有偏食习惯的人群，膳食结构往往不合理，容易由于缺铜而影响健康。

某些病人

慢性肝炎的患者，定期接受血液透析以及长期依赖输液代替补充进食的病人，应对他们的铜摄入量进行监测。此外，某些患有代谢异常的病人，也应该注意缺铜的潜在影响。

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