富硒霉茶有什么功效（霉茶有什么功能和疗效）

一壶润茶，尽得天地之灵，有抵抗大多数日常病毒的功效，抗氧化，抵御炎症，调节血糖，降低血脂，提高人体免疫力。

润茶富含硒这种微量元素，产自中国富硒之都的灵秀土家族恩施，恩施百岁老人除了生活在美丽如花的恩施山水间，心旷神怡，豁达开朗外，还有其重要因素为他们所饮之茶——富硒润茶。

润茶含人体必需的17种氨基酸，14种微量元素和黄酮类化合物，具有提高人体免疫能力的功能，特别适宜体质虚弱及免疫力低下者。

“茶”非茶更胜茶

润茶叫“茶”却不是茶，润茶的黄酮含量是目前所有被发现的植物中最高的，被誉为“黄酮之王”。

润茶我国珍稀的药食两用植物。用其顶端的嫩茎叶加工成茶叶状，冲泡而饮之，是一种集茶饮、保健于一身的纯天然绿色饮品，有茶之香醇，而无茶之刺激，不影响睡眠，不解药，基本没有禁忌。

品质特征

润茶虽然带有一个茶字，但是它并不属于茶，没有茶氨酸、茶多酚等茶叶特有成分，是“非茶之茶”，类似的还有苦丁茶、马黛茶等。

润茶表面为什么有一层白霜?这是很多朋友接触润茶的第一感受。很多人以为是长霉了，甚至有人将最有营养的第一泡倒掉!今天茶博苑就来跟大家来科普一下这层白霜。

润茶属葡萄科蛇葡萄属，学名显齿蛇葡萄，系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科的嫩茎叶。距今已有3000多年的历史，俗称藤茶、端午茶、长寿茶、龙须茶等，干茶色绿起白霜，味苦甘长，生津止渴。

制茶后呈棕茶色，叶片表面呈均匀一致的灰白色或白色覆盖物，也就是二氢杨梅素，黄酮中的一种。

润茶原植物嫩度高且本身含有极丰富的二氢杨梅素，在进行杀青、揉捻的工艺过程中细胞容易破裂，其中的二氢杨梅素能快速渗透到茶叶的表面，从而在干燥时可保证在茶叶的外表形成一层均匀的白霜，形成润茶奇特的外观色泽，经过晾晒、烘焙，变得尤为明显。

茶山产区

润茶广泛分布于长江以南的广东、广西、湖南、湖北、江西、福建、云南、贵州等省。

润茶是土家族天然保健佳品，是客家的民俗茶饮，在拉祜族、侗族、基诺族等少数民族中均有广泛应用。

润茶在每个地方有不同的称呼，广西的田婆茶，广东的石花茶、白茶，张家界的茅岩莓茶等指的都是润茶。

工艺特点

润茶采摘的最佳季节是5至10月，正是春秋两季。在加工中不同部位制作而成的润茶叫法不一，用芽尖制作的可称为龙须，用嫩叶子制作的可称为龙凤，用稍大一些的叶片制作的可称为白露。

其加工方式需经过摊放、杀青、揉捻、发酵、烘干等步骤制作而成，与茶相类似。

其中发酵类似于黑茶的渥堆发酵，但因润茶中不含茶多酚所以没有像黑茶的颜色一样变深。

润茶的营养价值

润茶茶含有17种人体必须的营养成份和微量元素，钙、铁、镁含量高，对心律失常、心肌缺血、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病有较好的预防作用，对骨质疏松有很好的保健作用。

润茶富含的膳食纤维、胡萝卜素和维生素E，对癌症有较好的预防作用。它锰含量高，极有利于长寿。它对革兰氏阴性菌、流感甲型及乙型病毒均有抑制作用。

润茶含有的有效成份为蛇葡萄素及双氢杨梅素等黄酮类化合物，最小抑菌及杀菌浓度相当于等量黄连素。黄酮能排除人体有害酸肽和酮体、清除血液里的血垢、调节血脂、降低血压、软化血管效果显著，能调节肾小管吸收、改善睡眠、频尿等。

冲泡要点

润茶冲泡与绿茶冲泡方式相似，功效却与茶不太一样，润茶中的黄酮含量丰富，其主体物质为二氢杨梅素，可减轻机体内氧化损伤，长期饮用具有抗衰老的作用。

润茶还能减轻动物肝组织的变性和坏死程度，有保肝护肝之作用，同时还有清热解毒、生津止渴、抗菌消炎、祛风除湿等功效。

由于润茶内不含咖啡碱和鞣酸，不会使人产生失眠的情况也不会影响蛋白质吸收。因此，对贫血、睡眠质量不高但又喜欢喝茶的人而言，润茶或许是一种理想的替代品。

润茶千万不要洗茶，会导致有效成分流失，第一泡的效果是最好的。