恩施富硒茶图片（恩施茶文化）

10月28日，第二届硒与环境和人体健康国际会议·恩施富硒茶与人体健康论坛在恩施市开幕。开幕式上，大会为恩施州授发“硒茶研究所”匾牌。向前进在致辞中对莅临本次论坛的国内外专家表示欢迎并指出，这次硒与环境和人体健康国际会议·恩施富硒茶与人体健康论坛在恩施举行，承载了国内外专家对恩施的厚望，我们将高度珍惜这种信任与期望，充分利用资源优势、积极推进硒产业发展。同时，也希望各位专家、学者为恩施市富硒产业的开发利用建言献策，支持恩施市建成武陵山区乃至全国最大的富硒产业基地。

中国是礼仪之邦，自古以来，稀客、贵客登门，主人家会以上等好茶招待，一杯热茶，驱散了客人的疲惫，带给了客人清新的感受。

恩施富硒茶，既古老而又年轻，充满着“东方神韵”，是居家必备的上等好茶，健康饮品。

说其古老，是因为恩施种茶历史悠久，以“恩施玉露茶”为代表的恩施硒茶，历史可以上溯到唐代，具有“唐朝”一样雍容华贵的不凡品质，“恩施玉露”1965年就被列为中国十大名茶之一，2008年湖北省政府将其确定为“湖北第一历史名茶”，古韵悠久的恩施富硒茶，身上具有的“古典美”像一位“大家闺秀”一样，让人钦慕。

在中国茶饮中，恩施富硒茶，又是一位“羞涩”的“小家碧玉”，是一位正在不断崛起的“新秀”，和西湖龙井、碧螺春、云南普洱等茶比较，还存在一定的差距，这既说明恩施富硒茶所存在的不足，也说明了恩施富硒茶潜力无限。

有差距，就有了奋斗的方向和目标，我认为，首先是定位。恩施作为“世界硒都”，拥有着举世无双的硒资源，而作为生长在恩施这一片广袤富硒大地上的“恩施茶”，她拥有着其它茶类只能“仰视的气质”，“健康茶类、富硒茶”，这一定位很准确，把恩施茶打造成“中国第一富硒健康饮品”乃至“世界第一富硒健康饮品”不是奢望和幻想，她拥有着这样的非凡气质和与生俱来的“霸气”。

其次，是学习和查找差距，从而更好的打开市场，在国内外市场中占据重要地位。要从生产工艺、汤色、味感、包装、认可度、评价等上查找差距，提高品质，力争最大限度的减少差距，要实现茶厂、茶庄、茶公司的强强联合，管理上要更加规范、科学性，和国际逐步接轨，优势互补。

第三，要加大市场开拓，产品既要高档化又要“通俗”、“休闲”，满足不同人群的消费需求。要开发茶系列产品，特别是子产品，如像“娃哈哈”绿茶、红茶系列的世界硒都富硒绿、红茶饮品，小包装、小袋的高档茶饮，这样让更多的人能买得起、喝得起，市场的大门随即打开，市民消费所带来的宣传效应也将是无限和惊人的。

相反，如果茶产业只走高档路线，只会走得越来越狭窄，最终只成了“请客送礼”才考虑的产品，离大众越来越远，就难以接上“地气”了；如果走“低加工”之路，也会步入“三流”茶之列，显得庸俗不堪，所以，走深加工出精品及“包装消费”、“大众消费”之路，是恩施富硒茶产业今后发展的不二趋势。

“恩施富硒茶”在“中国硒茶”队伍中独领风骚，“恩施富硒茶”在绿色繁荣中崛起！