富硒茶喝了会上火吗（天天喝富硒茶会硒中毒吗）
《1》
在武夷山开店的朋友，给我们提供一段新素材。
“现在不是暑期快结束了嘛，还有两个礼拜就要开学，前两天店里刚进来一个客人，进门就说他要给小孩办入学，打算买点茶给人家送礼，让我们给推荐几个礼盒。”
乍一听，这倒是中规中矩。
接下来的小半年时间里，开学季、中秋节、元旦礼、冬至礼、春节礼，反正礼品茶的市场一直不缺。
“你是有所不知，一开始给他推荐的茶，单盒五百左右的，结果对方嫌太便宜，然后看重了一款去年的足火正岩水帘洞老丛，价位快接近千元，当时我们连茶都包好了，价格也谈好了，但对方接了个电话回来，大手一挥，说是等下再看看，然后闲扯一番，吹嘘一番之后，直接走掉了，说是先不要了，有需要再来买……”
听完朋友的描述，这倒也是一波三折。
不过，开店做生意，这种情形再常见不过。
眼看着暑期档快要结束，再过不久，就是正式入秋。
入秋之后，大批焙火略足的正岩新茶，陆续上新。
到那时，蟹正肥，茶正香。
光是想想，就对入秋之后试新茶的日子充满期待。
转眼间，又是一礼拜过去了。
老规矩，周末这篇且来盘点整合一番，近期遇到的新鲜事。
《2》
一、“牛肉”还没有口粮茶好？
前两天收到一段茶友留言，在感慨好茶的明珠暗投。
“一老朋友在南平市工作，也是阅茶无数，一回来家做客，泡上口粮茶招待，赞口不绝。虽说是口粮茶还真是产自岩茶地理标志范围内的。以为她懂茶，走时除送了她赞口的口粮茶，还珍赠自己舍不得喝的‘牛肉’一泡。再次相遇，她反馈说：那‘牛肉’真不知好在哪里？还不如口粮茶更刺激好喝！真是‘牛肉’喂牛了，长期喝外山茶建立的品尝参照标准，没苦没涩还不行哈！”
有客上门，泡茶招待。
送客出门时，同时送了两泡茶。
一泡口粮茶，一泡自己舍不得喝的牛栏坑肉桂。
结果收到反馈，称“牛肉”没有日常口粮茶好喝……
这背后再次验证一句话，青菜萝卜与腌酸菜之间，个人口味差距很大。
真山场的“牛肉”，作为岩茶肉桂的天花板，肯定不是普通岩茶能比。
如果单纯因为茶味不够苦、不够刺激，不够煞口，认为传说中的“牛肉”茶味不过一般般。
如此评价，未免伤了赠茶人的一番好心。
《3》
二、大红袍喝着泛酸是因为过期了吗？
不久前刚看到一则动态。
“喝了一泡别人送来的大红袍，晚上有时间想着喝喝看，泡开之后简直酸惨了，也不知道这茶到底放了多久，拆开干茶闻着就有一股陈仓味、泛酸味，只好迅速倒了，喝一泡柚花香（单丛）压压惊。”
话说，喝着泛酸明显的岩茶大红袍，是过期了吗？
过期不过期，暂且不好说。
因为过期这个词，只是人为定义，自由权很大。
过期是商品领域的概念，茶叶作为预包装产品，在正式上架销售前，要注明生产日期、厂家信息、保质时长等。
但市面上，各家的保质期标注是不固定的。
“密封干燥状态下，保质三年。”
“本产品可保质5年，推荐在1-2年内饮用。”
“规范仓储下，本产品可长期保存……”
这些保质期标注形式，茶友们平时在喝茶时只要多留心，不难观察与发现。
某种意义上，保质期时长不能一刀切。外包装上白纸黑字印刷上去的保质期，可视为商家给出的质量承诺，许诺本产品在干燥密封状态下，可标注时间内，可以安全饮用。
一旦过期之后，再发现茶味酸、带杂味、或者有其它质量方面的问题，不做担保。
过期不过期，都是由人为界定的，各家给出的保质时长范围不同。
但具体到实际，从闻着有仓味、闷味、酸味，浅尝一口难喝至极的真实喝茶感受看，这样的岩茶大红袍基本是严重存坏变味了，不能再喝。
《4》
三、岩茶不应该有清凉感?
网上看到这样的介绍，称岩茶这么火的东西，喝入口不应该有清凉感，那些说清凉感的都是茶商在忽悠人！
如果没猜错，在对方眼里，岩茶的“火”大约等同于上火、性燥、燥热一类的内容。
但这与现实明显是相反的。
喝岩茶，只要是褪了火的茶，就不存在上火困扰。
至于喝岩茶不存在清凉感的说法，也是假的，是纯纯的谣言。
因为，究竟“有”还是“没有”，群众的眼睛是雪亮的。
从真实喝茶体感，能找到答案。
正岩好茶，尤其是坑涧类山场的好茶，受到先天独特小气候影响，内在茶青鲜叶内部积累丰沛茶味养分。
经过后期加工，这一系列茶味精华能够在逐次冲泡间，完整在茶汤里呈现。
啜茶入口，甘润饱满，茶汤醇厚且有劲道，轻轻用舌头去推动茶水，能感觉到一定的力道。
咽下茶汤后，嘴巴里能明显留下茶香，唇齿之间，茶香萦绕。
紧闭双唇，细细回味，回甘涌现。
持久的回甘后，生津感强烈，喉咙拥有明显的润泽感。
在回甘与生津的双重滋润下，喉间类似有着无数小风扇在启动，能感觉到明显的“降温感”，类似清风从喉间吹拂而来。
这种无上清凉的境界，是好茶的回味魅力体现。
经过高温焙火的茶，只要没有焙焦焙死，将好茶的活性彻底损毁，就不会妨碍顶流好茶的生津感出现。
《5》
四、有没有适合用玻璃杯泡的岩茶？
玻璃杯这个物件，在现代居家生活里普及率很高。
称得上算是人手必备，人人都有。
不论直接饮水，还是简单用玻璃杯泡茶，都很方便。
不过，聊到冲泡岩茶，很多人第一时间内会想到功夫茶的泡茶。
用盖碗逐次冲泡，慢慢细品。
再不济，也是换成小茶壶，逐道冲出来细品。
换成大杯泡茶的话，多少有些不妥。
毕竟，武夷岩茶的风味魅力，在于茶汤层次，茶香落水，香醇饱满，回味持久。
换成大杯子泡岩茶，放少量干茶进去，再加入热水浸泡稀释。
最终泡出来的茶水，只能是略带茶味，但不上精致细品。
如果手边实在没有泡功夫茶的条件，只能将就着用玻璃杯泡岩茶的话，建议别选特别高档的茶。
拆一泡两泡普通口粮茶，简单泡一杯过个瘾就行。
喝好茶，还是用回盖碗冲泡。
泡一道，品一道。
这种细水长流慢慢品味的过程，才是极致享受。
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2023年，我们未完待续
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作者 | 李麻花
微信（cunguchen2020）
