脱脂牛奶补钙吗（牛奶补钙脱脂还是全脂）

一、常喝脱脂牛奶有哪些功效呢

1：降血压。现如今患有高血压的人群越来越多，而大部分患者对发病的原因都几乎不了解，专家指出不良的饮食习惯、生活习惯、心理疲劳等，都是诱发高血压的常见原因。高血压患者在平时生活中必须要做好稳定血压的措施，否则的话很有可能会诱发各种并发症，脑瘫、中风、心脏病等都是高血压常见的并发症。

2：防癌。研究人员指出，脱脂牛奶中除了脂肪含量低之外，其他的营养物质基本没有丢失。其中所含有的维生素A、c、钙等营养成分同样十分丰富，而经常补充这些营养对人体而言具有很好的抗癌以及防癌作用。而普通牛奶中所含有的脂肪则具有致癌的危险，因此在平时生活中应该适当多选择脱脂之后的牛奶，以此来保证人体健康。

3：控制体重。在平时生活中经常用脱脂牛奶代替其他的鲜奶，还具有控制体重的作用，可以说它是保持身材苗条的最佳饮品。国外的一项研究中发现，每天都坚持喝一杯脱脂牛奶，不仅可以保持身材同时还具有减肥的作用。并且研究人员还发现，每天喝一杯牛奶的人群比不喝牛奶的人减肥效果更好，尤其是喝脱脂牛奶的人群其减肥效果更加明显。

4：补钙。脱脂牛奶中所含有的营养物质非常丰富，除了含有丰富的维生素以及矿物质之外，钙的含量同样非常丰富。因此专家提醒女性以及一些中老年人群，在平时生活中最好是用脱脂牛奶去代替其他的牛奶品种，以此来起到补钙以及预防骨质疏松的作用。

二、在什么时候喝牛奶最有益健康呢

专家特别提醒，喝牛奶的时间的确是在早上8-9点为最好，这个时候正是人体需要大量营养的时候。但是同时要注意，一定要避免空腹食用，很多人在早上8-9点吃早餐的时候经常是空腹喝一杯牛奶就好，这是非常不科学以及错误的饮食习惯。因为牛奶有催眠镇静作用，如果在早上空腹饮用的话就会导致我们出现昏昏欲睡的感觉，这对工作以及学习是非常不利的。

其实最好的喝牛奶时间应该是在晚上，这是由于在牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物色氨酸，除此之外还有丰富的微量吗啡类物质。这些物质都具有很好的镇静催眠作用，对睡眠具有很好的促进作用。尤其是牛奶中的l色氨酸，它更是大脑合成羟色的主要原料，而五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用。

很多老年人经常会有失眠的情况，这个时候更应该在晚上多喝些牛奶，其中的钙可以清除紧张情绪。因此牛奶对老年人的睡眠更有益，什么时候喝牛奶最好的最佳答案应该是在晚上。

晚上睡觉前同样非常适合喝牛奶，不仅有利于提高睡眠质量，同时还具有很好的补钙作用。这是因为睡觉后血液中钙的水平会逐渐降低，而血钙的下降会促进甲状旁腺分泌亢进。在激素作用下骨组织中的一部分钙盐会溶解入血液中，以此来维持血钙的稳定平衡。而睡觉前喝牛奶其中的钙可缓慢的被血液吸收，并且整个晚上血钙都能得到充分的补充。

三、喝牛奶需要注意的禁忌有哪些

奶油是由乳中脂肪所制成的产品，其脂肪含量在80%～83%，而水分低于16%。因而奶油的主要成分是脂肪和少量的蛋白质。而牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，以如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃桔子。因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

牛奶与果汁不能同饮。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

牛奶刚煮沸时不要加糖。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。

牛奶与巧克力不能同食。牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

四、喝牛奶存在的误区都有哪些呢

错误一：牛奶越香浓，越营养。牛奶过分香浓主要有两个方面原因，其一是因为冲调是水粉比例不当，水少粉多，其二是商家添加了增稠剂之类的添加剂。所以这条不应该作为我们选择好奶粉的标准，亦不是我们冲调的标准。

错误二：用牛奶代替饮用水。全脂牛奶当中有3%动物脂肪，也就是”坏脂肪“，这些对人体是有害无益的，三岁以上的个人每天建议饮用300ml左右牛奶，也可以喝一些酸奶，做额外补充。

错误三：牛奶和鸡蛋搭配营养价值高。牛奶和鸡蛋的营养价值都是很高的，但是当两者放在一起，你吃完了，就感觉昏昏欲睡，因为高蛋白的食物摄取太多，缺乏支持工作所需要的葡萄糖，所以建议牛奶和面包、果蔬搭配。

错误四;空腹喝牛奶。空腹喝奶会导致蛋白质在胃内部凝结，不利于蛋白质的吸收和消化，也会使胃部产生不适。应该在饭后喝牛奶或者是佐以淀粉类食物一起。

错误五：临睡前喝牛奶助睡眠。牛奶中确实含有能够抑制神经兴奋、促进睡眠的元素，但是含量十分少，所以该结论有待证实，一般来说下午的5点到八点是喝牛奶的最佳时期。

错误六：睡前喝奶有助于补钙。牛奶确实是有补钙的作用，但是睡前喝奶更有助于补钙的说法尚不成立，睡前喝奶会增加肠胃的负担，反而不利于睡眠。