人体所需微量元素有哪些（人体微量元素需有几种）

人体所需哪些微量元素微量元素是指构成人体组织、细胞并发挥特定生理功能的元素。目前已确定的人体必需微量元素有铁、锌、铜、铬、硒、碘、钴、锰、镍、钼、氟、锡、硅、人体必需微量元素共硒、铬含量较多,经常食用野山菌补充微量元素的不足。含碘量丰富的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇等。含碘丰富的食物有食盐、海带、紫菜、鱼虾、海参等。补铁:各种动物肝脏、牛肉、鳝鱼、猪血补锌:牡蛎、鲱鱼、瘦肉、鱼类等。补铜:动物肝脏、硬壳果、豆类、牡蛎。补锰:坚果、谷物、咖啡、茶叶等补碘:海带及各种海味。补铬:牛肉、动物肝、粗粮、黑糊椒等补硒：鸡蛋、动物内脏、鱼类等。补钴：各种海味、蜂密、肉类等。含钙的食物有哪些？1、牛奶半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择2、海带和虾皮海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。

虾皮中含钙量更高，25虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。、豆制品大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。友情提醒：豆浆需要反复煮开次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。4、动物骨头动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。蔬菜蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每10克钙含量也在150毫克左右。友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。补钙药物如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童、青少年、孕/哺乳期妇女、老人，甚至于工作紧张、压力大、生活没有规律的白领女性。

它的优点是操作简单，并且容易控制补充量。在服用时需要严格遵守医嘱，以免服用过量，反而对身体造成不良影响。一些复合维生素和钙质补充剂，因维生素本身可以和钙质产生协同作用，相对于单纯补钙来说，服用后益处更大。钙是体内含量最多的元素之一，按次序排列在第五位。它是身体中最多的一种阳离子，在成年人的体内，约含有1000~1200的钙，其中99％在骨骼中，骨0.65％的钙可参与机体的交换，成为活性钙，其余的均以羟磷灰石Ca10（Po4）6（OH）2结晶沉积于有机质胶原中并与其溶合为一体，形成人体的骨骼。余下1％的钙担负着调节如下极其重要的生理功能：子化的钙刺激血小板，促使凝血酶产生，在凝血酶作用下，使纤维蛋白聚合成血凝块。因此，凝血机制中离不开钙；受血液中钙的浓度调节。血清钙浓度降低时，神经肌肉兴奋性增强，可引起手足抽搐；钙浓度过高时，则可损害肌肉收缩功能，引起心脏和呼吸衰弱促进脑的发育：细胞内钙离子能改善神经元的可塑性，促进体细胞的增加和神经细胞的生长。钙离子还能影响神经元的代谢活动及脑细胞的大小和数量。在大脑皮质和下丘脑中含有钙结合蛋白，说明钙在人脑中的分布与其生理功能有着密切的关系。科学补钙健康长寿：我国属于低钙摄入国家。

据调查，全国人均每日从膳食中摄入的钙量不足标准量的50％，为增强国民体质，我们应该提倡科学补钙。根据中国营养学会推荐标准（RDA）中规定的成人每日标准量应达800毫克，较发达国家每日人均摄入1000毫克的标准少20％。人体钙的摄入主要来自食物，李时珍说：“饮食者，人之命脉也”。机体缺钙必须补，这一点毋庸臵疑，但关键在于如何科学合理地补缺。首先，各种营适，与机体的需求保持一致，如蛋白质中的氮含量与钙、磷的含量比例适宜，才会对身体有益，根据中国人的饮食习惯，婴儿饮食中氮：钙：磷的比例应为5~71,而成人则应为121。蛋白质不但是生命的物质基础，而且有利于钙营养素的吸收和利用，维生素不足时，可造成钙、磷吸收减少，硼、镁及其他微量元素均可影响钙的吸收。美国人吃了不少富含钙的奶制品，但骨质疏松症的发病率并不算低，就是忽视硼、镁等元素的补充所以，补钙要合理、科学，切忌单纯补钙（指钙剂）。另外，钙的摄入量与肠钙吸收率有关，正常人每日每公斤体重摄入克或以上时，肠道吸收钙则呈下降趋势。这充分说明，并不是钙补得越多越有利于机体吸收、利用，钙营养并非越多越好。如果补钙过量（一般指不适当补充钙剂）则易导致肾结石、便秘等疾病发另外，草酸、植酸、磷酸等可与钙形成不溶性钙盐将影响钙的吸收。

由于菠菜中含有草酸，所以不宜与豆腐同食，以免钙的浪费。脂肪过多，也抑制机体对钙的吸收。人体补钙是个很复杂的过程，要提高其吸收利用率，必须关注来自各方面的因素，如均衡饮食、精神状态、周围环境、身体锻炼等都与机体的补钙过程有关。人体衰老是不可抗拒的自然法则，人们无法做到青春永驻，但现代科学的发展，却可以使人延缓衰老，而且能够健康地活着。合理地科学地补钙就是抗老防衰、延长寿命的关健问题之合理补钙的计算方法当膳食中钙的摄入不足，同时又得不到其他补充时，体内就会缺钙。缺钙可引起失眠、手足麻木、牙齿松动、老化等症状。儿童缺钙最严重的后果是患佝偻病，孕妇缺钙轻则引起腰酸背疼、小腿抽筋等症状，重则可导致妊娠高血压综合征，成年人缺钙会发生易骨折的骨软化症和骨质疏松。补钙和进补其他营养素一样，都是指每日从膳食摄取的量不能满足体内的需要，需通过药物或保健食品来补充一部分。目前，由于对补钙缺乏科学的宣传，造成了一个“全民缺钙”的虚假现象。其实，这是缺乏科学依据的。我们身体需要多少钙？人体钙的含量大概在1000〜1200克，其中大约99%存在于骨骼和牙齿中，它们和体液中的钙处在一个动态平衡中，因此，血液中的钙不能完全反映体内钙的真实情况。

骨骼中的钙在不断更新，其速度随年龄的增加而减慢：幼儿约年可更新一次，成年人更新一次需10〜12年，中老人时间更长。沉积于骨骼中的钙，有一部分是来自骨骼释放的钙重新沉积，有的是从肠道吸收的钙（肠吸收的钙有一部分是肠内源性钙的再吸收利用。）由于钙代谢调节的复杂性，至今还没有特异性强、灵敏度高的方法来评价钙的状况，因此，目前对钙的需要量和供给量还难以提出确切的数据。成年人可用现在比较常用的钙平衡法来推算每日钙的需要量。成年人每天 尿中排 175毫克，粪内源性钙（大部分来自食物中未吸收的钙，还有 一小部分来源 于消化道分泌的液体和肠道脱落的上皮细胞）大约有 125 毫克， 20毫克，这样 成年人每天体内丢失的钙总量约320 毫克（这也是成年人 每日钙的需要量），所以必 须从肠道吸收320 毫克以上的钙才能弥补体内丢失的 钙。按食物中的钙在肠道 40％的 吸收率计算，每天应从膳食中摄入 800 毫克钙。 儿童、孕妇及乳母就不能用钙平衡法 来推算其需要量。因生长发育期体内必须 要有钙的储积，孕妇和乳母除了自身钙的需要 以外，还要供给胎儿或婴儿所需 的钙，这些人群需要的钙量应大于其体内丢失的钙量。

不同生理状态下的人群，钙的确切需要量尚需进一步研究。因此，各国提 食钙供给量也有所不同，例如就成年人而言：美国1000 毫克，英国 700 毫克，澳大利 800毫克，日本 600 毫克，越南 500 毫克，中国 800 毫克。中 国营养学会提出的不 同年龄段和孕妇、乳母每日膳食钙的参考摄入量（供给量） 是：0〜10 岁300〜800 克，11〜17岁1000 毫克，18〜50 岁800 毫克，50 以上1000毫克，孕妇和乳母1000 〜1200 毫克。 我们需要补钙吗？ 由于各种原因，难以调配成合理的膳食结构，可以适当地补充钙制剂。目 前我国 已正式批准生产上市的补钙保健品近 150 种，药物类的钙制剂也很多。 无论是保健品 还是药物，钙源大部分是柠檬酸钙（枸橼酸钙）、乳酸钙、碳酸钙 碳酸钙的吸收率最好，可达40％。 中老年人最好不要选以柠檬酸钙和乳酸钙为钙源的制剂，因柠檬酸钙可增 加小肠对铝的吸收，铝对中枢神经有毒性，尤其是肾功能欠佳的中老年人，铝 的排出量明显降低，易增加铝在脑中的蓄积，可致痴呆；乳酸钙可使体内乳酸 含量升高， 尤其是老年人和糖、脂肪代谢障碍的人，体内乳酸水平本身就高， 乳酸钙可使体内的乳 酸更加升高，产生有害作用。

如果膳食中摄入的钙已达到 参考摄入量的要求，仍不能纠 正体内钙的不足，那么体内可能存在影响钙吸收 利用的因素，此时额外补充钙也无济于 事，这也是为什么有人常年补钙，效果 却不佳的原因之一。因此在选择补钙制剂时要特 别慎重，不要偏听广告的宣传 女性保健组合：大豆异黄酮 多种维生素含钙 的食物有哪些？ 1、牛奶 半斤牛奶，含钙 300 毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素， 促进钙 的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为 日常补钙的主要 食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。 健康提示：夏季牛奶饮 用也要需有选择 2、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25 克，就可以补钙300 毫克呢。并且 它们还 能够降低血脂，预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾 皮中含钙量更高，25 虾皮就含有500 毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常 补钙的不错选择。 友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。 3、豆制品 大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500 克豆浆含钙 120 毫克，150 克豆腐 含钙就高达 500 毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

友情提醒：豆浆需要反复煮开7 次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同 吃，比如 菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而 妨碍人体对钙的吸 收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但， 豆制品若与肉类同烹，则会 味道可口，营养丰富。 4、动物骨头 动物骨头里 80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物 以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使 鱼骨酥软， 更方便钙质吸收，而且可以直接食用。 蔬菜蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100 克含钙 230 毫克；小白菜、油菜、 茴香、