紫阳富硒茶冲泡温度（紫阳富硒茶的味道）

看过我前面文章的朋友，可能会知道。

苗工手中的几样核心资源，除去岩茶、桐木的红茶之外，还有一款陕西当地的纯手工紫阳毛尖。

这款紫阳毛尖，由于制作工艺只有我朋友和当地合作茶厂的一位制茶师傅能把握，所以每年的产量，二人联手只有150斤左右。

而今年，它的命运极其坎坷。

紫阳毛尖的生长环境

听我慢慢讲来。

上周一，三月二十一日，我和朋友联系，看看是否开始采摘，结果说当地下雨了，雨水青没法采，连着下了三天的雨。

去年因为气温回升很快，2021年3月20日，这款纯手工的紫阳毛尖就已经上市了。

茶园边的花

于是我就一直在盼，结果盼来的却是当地因为疫情原因，管控措施严格了。

我滴个天哪！

万一货发不出来怎么办！

还好，我这位专做绿茶的朋友给我说，货运还能发出来。

三月二十八日，这款纯手工的紫阳毛尖终于到了。

然后，每天大概有五斤多的量。

这下我终于安心了。

由于我的朋友今年没法去茶厂亲自制茶，所以今年的产量只有不到一百斤，大规模减产。

说到紫阳毛尖，我大概介绍一下：

紫阳县，行政归属陕西省安康市，大巴山的北麓，汉江的上游，是我国最大的两个富硒区域之一。

故此紫阳茶在陕西当地又被称作“紫阳富硒茶”。

它与汉中的仙毫茶，并列为陕西茶的两大代表。

稻谷香柴火香弥漫的干茶

拿到这款经历了不少坎坷的紫阳毛尖，我赶紧冲泡试茶。

我用的是110毫升的盖碗，投茶约5克。

温杯后投茶，香气立刻显现，一股浓郁的稻谷香伴着微微的柴火香。

干茶的外形稍微卷曲，色泽为较深的绿色，白毫显现。

如果采用盖碗冲泡，快进快出，它的冲泡度在八泡左右。

茶汤的口感是鲜爽、甘甜，叶底的板栗香很浓。

这种春天的一口鲜爽，在茶汤中，一口入喉，滋润着我们的身体，让整个人，都焕发了生机。

白毫浓密的茶汤

相比起其他紫阳茶，这款纯手工的特点是：炒青时，温度控制很到位，叶底上能看到有少许的“爆点”，类似于岩茶的“蛤蟆背”。

所以，在高温的作用下，这款茶的高沸点香气完全呈现了出来，有了稻谷香。

今年的纯手工紫阳毛尖，可谓是一波三折；不过，好茶不怕晚，赶在清明节前，这一款稀少的纯手工茶，终于呈现在了大家的面前。

喜欢它的茶叶可以私信我。

叶底少许有爆点

苗工，结构设计工程师，对好茶有执念，故通过此公众号与各位茶友沟通交流。