恩施富硒茶分析报告（恩施富硒茶厂）

（武汉科技大学医学院湖北武汉3000本文调查并分析了恩施土家族的历史信仰及文化、刺绣编织、儿女婚姻、茶文化、传统节日、土家舞蹈等民俗文化的现状。认为恩施土家族民俗文化在历史的进程中不断演变、与时俱进，总体上呈现出积极的态势。但还有少数比例的人群对于恩施风土人情、民俗文化的内容不了解，也不关心。说明对民俗文化加以传承和保护是十分必要的。【关键词】土家族；民俗文化；调查；湖北恩施一、调查过程日，在恩施州以不同年龄、不同职业的民众为调查对象，通过问卷调查的方法对其开展调查。二、调查内容及结果分析此次调研，课题组发放“关于湖北恩施土家族民俗文化的调查问卷”共360份，其中有效问卷356份，调查人群涉及到恩施州不同年龄段、不同职业的人群，尽力使调查结果精确而有价值。1、历史信仰及文化问卷调查数据显示：21%的人说土家族作为一个独立的民族是从唐朝开始的，20%说是北宋，另外34%的人不知道（于土家族人的信仰（对神的敬仰），1%的人很了解，1%的了解，42%的不是很了解，还有56%的人不知道（图2）；有关土家族诗歌（万颗明珠共一瓯，王侯到此也低头，五龙捧着擎天柱，吸尽长江水倒流。）所孕育的文化知识，16%的人认为说的是喝油茶汤、51%人认为是拜茶、23%的人认为是咂酒、10%的人不了解（图土家族的诗歌文化以上一系列的数据显示出：恩施人民对于传统的历史、信仰及诗歌文化内容，多数人都能够正确选出相应的选项，懂得相关的历史文化知识。

历史信仰和诗歌本来就是传统封闭式社会所产生的文化，是特定民族、地区、环境或特定行业、阶层的人们的生活需求。对于当时特定的社会、特定的人群来说，那些风俗习惯都是他们世世代代必不可少的文化内容。历史和传统的民俗文化是人们智慧的结晶，是人民群众生活方式的一种体现，流传于民间的大部分历史文化及民族信仰活动，都是寓教于乐，寓教于趣，带有极其浓厚的娱乐性质、艺术内涵和历史意义，对人们的生产生活起推动作用。2、土家族的刺绣编织及儿女婚姻状况恩施是一个文化丰富、乡土风俗多样化的地区，课题组调查了土家族“儿女会”的日子（一般在农历12日），结果是：38%认为只有未婚女子可以上街赶场；43%认为只有青年男女可以上街赶场；1%认为无论婚否的男女老少都可以上街赶场；18%的人不清楚。如图4。有关哪种土家族手工刺绣走出国门？78%的人选择西兰卡普，22%的人选择绣荷包，无人选择针织内衣和枕头秀（图5）；土家族人的哭嫁是一个很重要的传统婚姻习俗，对于其本质，课题组进行了调查，87%的人认为是对父母的思念，10%的人认为是结婚女子对出嫁的迎接（图土家族的传统风俗—哭嫁通过以上图表可以看出，恩施州土家族人对传统的节日风俗非常注重，了解的比较多。

女儿会被誉为“土家情人节”，是与封建包办婚姻相对立的一种恋爱方式；哭嫁则是土家族婚俗中最富有人情韵味的特色文化，也是对封建礼教的一种反叛，传统的文化体现出了本民族人民对民族文化和生活的热爱。3、土家茶文化喝茶是中国人生活方式的一种体现，关于土家茶文化，图土家族的茶文化土家有“四道茶”，除了白鹤茶、泡儿花、油茶汤三中外，还有哪一道茶？66%的人选择了富硒茶；31%的人选择了红茶；1%的人选择了鸡蛋茶；2%的人选择了铁观音。这幅图表显示出了恩施土家族人对茶文化的热爱，他们利用自己所在土地富有“硒”的先天优势，留传下了“富硒”这道茶。大多数人能够正确选择出“富硒”，但还有34%的人不知道“四道茶”中有富硒，这也说明了恩施传统文化在广为流传的同时慢慢被部分人淡化。4、传统节日和土家舞蹈“过赶年”是土家族人的一种习俗，经过调查，课题组了解了他们为什么要“过赶年”。1%的人认为是为了纪念本民族英雄、30%的人认为是为了提前消灾纳福、45%的人认为是为了早迎新年、还24%的人认为是为了过好年末（图8）；在土家族特有舞蹈的调查中，91%的人选择“摆手舞”，其他9%的人分别选择了秧歌舞、42《新西部》2014．03土家族特有舞蹈5、对土家文化的总体印象和未来展望湖北恩施土家族民俗文化调查报告东中部经验狮舞、篝火舞蹈（图9）。

此数据表明恩施人民对传统文化的继承相当不错，但还有少数人不知道或没有意识到去了解传统的风俗人情，这促使我们思考怎样加大对土家文化的宣传，让更多的人了解并传承土家文化。对土家族文化的态度。17%的人表示很喜欢；51%的人表示喜欢；2%的人表示一般；30%的人表示不喜欢。对首届“施州古城灯笼文化艺术节”活动的举行对恩施的文化发展的影响怎样？48%的人认为起重要作用；36%的人认为起较为积极的作用；16%的人不了解此活动。10显示恩施州人对传统土家族文化的喜爱程度，68%的人喜爱，2%一般，30%的人不喜欢，这充分说明了传统的民族文化虽然有其优越的一面，但也有缺失的地方，人们在继承的过程中也在不断地选择比较，力求使其本身变得更加完美全面；对于恩施土家文化的展望，课题组了解了首届“施州古城灯笼文化艺术节”活动的举行对恩施文化发展的影响，有84%的人肯定此活动对恩施文化的正面促进作用，其他人不了解这个活动（图11）。这表明恩施文化的发展正处于鼎盛时期，各项活动都在加强文化的融合及发展。土家族文化不断与现代文化相结合，将使恩施逐步变成一个“文化强都”。10恩施人对土家族文化的态度11“灯笼节”对恩施州文化发展的影响三、调查总结及反思恩施土家族文化在历史的进程中不断演变、与时俱进，总体上呈现出积极的态势。

课题组在调研过程中，发现还是有少数比例的人群对于恩施风土人情、民俗文化的内容不了解，也不关心。近年来，我国持续以经济建设为中心，西方文化的传入对我国的民俗文化带来巨大冲击，甚至在一小部分民众的心目中，民族风俗文化是一种落后的文化，没有必要继续传承。再之部分年轻人热衷于现代音乐、服饰、饮食、娱乐等，对传统的歌舞、茶道、诗歌文化等视而不见。在宏观的时代背景下，恩施民俗文化也不可避免地出现了诸多问题，如果不对民俗文化加以传承和保护，再过几十年它可能会湮没在历史的洪流中，暗淡于老百姓的记忆里。民俗文化在某种程度上是一个民族精神力量的源泉，我们应该弘扬其优越之处，改进瑕疵之点，让源远的民俗文化在时代语境下涓涓长流。【参考文献】曹毅．土家族民间文化散论．北京：中央民族大学出版社，2002.恩施州民族宗教事务委员会．恩施土家族民族自治州民族志．北京：民族出版社，2003.2006.（上接第124教学法本身而言，核心强调的是调动各种手段，有机地应用于专业课课堂教学中，扭转“先教后学、被动接受、作业代练、考试评价”的现状，把学习兴趣和融入体验作为专业课程教学的动力。因此，各个模块在教学中的运用，不是固定僵化的选择，而是形成理念，在授课的不同阶段，根据需要精准的添加和取舍。

以我们在“计算机原理”课程的应用为例，计算机与嵌入式领域的基本知识点，是结合当今技术发展的最新动态而展开的，通过准备模块，以关 键词为链接，让学生 在课前查阅广泛的资料，形成自己的认识，再由 教师进行精讲、明晰； 而指令学习，则以简述为主，让实践模块担负 责任，在程序设计练习 中，在课堂互动中，去逐渐准确把握其内容和 使用技法；进入功能性 学习后，则通过前期的准备模块（包括教学 软件和硬件），顺利的进 入小组实践与竞赛中，以考核为激励，将课 程本身前后连贯起来，也 在实践中认识到单一课程在教学体系中的位 置，达到教学的目的。 四、结语 课堂教学改革是不断进行的研究，总结与坚持已经获得的成果 是根本，调整和创新是保持教学品质的新鲜血液，模块化教学法是 适应工科专业在专业课教学中的一种理念，它的创新在于敦促教师 建立还课堂于学生的认识，让教师成为课堂的驾驭者与监控者，控 制着方向与节奏，而让学生自由的徜徉于知识的海洋而又能安全的 抵达彼岸。 【参考文献】 2009.03.【作者简介】 男，陕西科技大学机电学院副教授，主要从事机械电子与电气控制方面的教学、研究工作 （上接第128 的问题，然后采取相应的措施进行自身水平的提升，提高战术意识， 全面的认识与理解各项战术活动的意义，充分 发挥自己理想的战术 水平，从而把握羽毛球实战中的主动权，从而 控制整个比赛的局面， 获得比赛的胜利。 【参考文献】 浅析高校羽毛球教学中后场高远球击球技术的《新西部》2014．03 导报，2011.18.228.43