吃鸡蛋补钙吗（吃鸡蛋补钙好还是吃钙片）

大家好，我是大白。进入中老年，大家要注意补钙，不然很容易发生骨质疏松。一些人经常吃鸡蛋补钙，其实有一种食物，含钙量比鸡蛋还高。

吃7个鸡蛋，不如吃它，它是天然的“补钙库”，建议中老年多吃，上了年纪之后，腿脚好，不抽筋。

这种食物就是“芸豆”！100克芸豆含钙349克，100克鸡蛋含钙才50克，所以说芸豆含钙量是鸡蛋的7倍，吃7个鸡蛋，不如吃一斤芸豆。

除了含有钙，芸豆还是“高钾食物”，是可以活跃人体细胞，使精神状态饱满的。它是一种滋补食疗的佳品。

中老年吃一些芸豆，是可以益肾补元，提高免疫力的。今天我们用芸豆做包子，将做法分享给大家。

推荐食谱：芸豆馅料包子

主要食材：半斤芸豆、半斤猪肉、300克面粉、3克酵母

烹饪做法：

1、首先准备半斤芸豆，芸豆也是四季豆，各地叫法不同，将它热水下锅，焯水3分钟捞起。

2、接着将芸豆切碎，越碎越好，做包子馅比较入味。

3、另外准备半斤猪肉，同样将它剁碎备用。猪肉选择肥瘦相间的比较好，做出来的肉馅比较香。

4、将芸豆、肉末混合，另外加葱蒜、姜末、食盐、耗油、椒盐、生抽、花生油搅拌，形成芸豆肉末馅。

5、用300克面粉，混合3克酵母，加200克温水，搅拌成面团，醒发20分钟。

6、面团分小份，擀开成薄薄面皮，放入芸豆肉末馅，四周捏褶包起来，形成包子。

7、做好的包子先不要加热，冷水上锅继续醒发15分钟，随后开火蒸15分钟即可。

8、蒸熟的包子，皮薄肉厚，松软飘香，轻轻掰开，里面都是厚实的馅料，非常香。吃上一口，鲜香美味，唇齿留香，太满足了。

总结：芸豆也就是四季豆，它的营养很丰富，含钙量比鸡蛋高，如果想要补钙，与其吃鸡蛋，不如吃芸豆。

老人吃可以预防骨质疏松，小孩吃可以促进身高发育。上面给大家推荐的芸豆肉馅包子，做法简单，食材容易买到，如果喜欢，可以学着做！