紫阳富硒茶采摘季节（紫阳富硒茶核心产区）

编者按

“茶乡风光好，茶农幸福长。”陕南紫阳是“中国名茶之乡”、“中国最美茶乡”，富硒茶产业是县域农业、农村经济增长和农民脱贫增收的“绿色银行”和“金字招牌”，凸显出无尽的希望和无穷的魅力。茶如人生，人生如茶，一代代、一批批紫阳茶人用实际行动诠释着茶人风貌、茶人风格、茶人精神，为振兴富硒茶产业做出了突出贡献。紫阳文艺开辟“紫阳茶人”专栏，以“生活在茶乡，建设新茶乡”为主题，陆续推出致雅致和致道的优秀茶人茶事文章，欢迎广大作者赐稿

一缕茶香入梦来

刘全军

缤纷夏初，万物竞绿，一派勃勃生机。须晴日，与调研员李胜璋先生约起，驱车一路向西，沿任河最大支流渚河河谷匀速进发，经行处，“绿水丰涟漪，青山多绣绮”，山乡秀美景致给人清新愉悦的视角刺激，淡化覆盖了心情的疲惫。

此行是前往紫阳县隆浒原生态农业开发有限公司采访省劳模、制茶技术能手王能香。公司驻地红椿镇尚坝村的瓦口滩，是旧时西北茶客集散地，史志记载，每到茶季，茶客雇请当地脚力将收购的大部分茶叶运至西乡，再转运至十八里铺及南郑。当年“背佬二”长吁吼叫的“报路歌”和古道情肠悠远的马铃声已远去，俱进的岁月在绿水青山中放歌时代画卷。瓦口滩是个深山小地名，风物传说动人而又离奇。这个地方早年是个古渡口，住着20余户人家，四方乡里出产的土特产从渡口出渚河运往山外，放排佬生活梦想从滩口始发，一路欢歌，苦愁爱乐寄托在山水间。山路弯弯汇瓦口，大沟小沟聚渚河，瓦口滩俗称“五龙抢宝”，是个聚财的绿色宝地。如今的瓦口滩已形成200余户的集镇规模，红巴公路穿越而过，统一规划建设的安居工程和小洋楼民居向阳而又别致，安宁祥和，如同镶嵌在深山里的一颗明珠。

在隆浒公司会客厅落座，公司负责人李隆浒连忙给我们泡茶，热情和诚意都表露在笑脸上。会客厅宽敞明亮，没有装饰，陈设简单，一排产品展示橱窗和古朴茶几座椅足矣。一颗平常心，穿越大千世界，人生在一杯香茗中缓缓漾开，舒展出最好的状态。隆浒公司是“陕西省林业龙头企业”、“陕西省茶叶开拓市场优秀企业”，2012年以来，公司出品的“郁禧园”牌紫阳毛尖和紫阳富硒红茶连续三年荣获“国饮杯”、“中茶杯”一等奖；2017年亚太茗茶大赛中荣获金奖，富硒茶饮品由此契机香飘世界。注册了“隆浒”名优茶品牌商标，研发桂花红茶和陈皮白茶等新产品，受到消费者的青睐。茶香风光好，茶农幸福长，公司包联建档立卡贫困户150户456人，为巩固脱贫攻坚成果、振兴乡村助力。李隆浒荣获安康市首届“青年创业明星”称号。

茶已泡好，清香四溢，品茶的过程是静心思虑的禅悟，也是绕出一缕幸福的甘甜回味，众人的心情怡然融合在一起，迎合了“茶缘相聚可悟道，一叶沉醉心静了”的诗意。李隆浒饶有兴致地说：“这款茶是紫阳毛尖特级翠芽，汤色润绿透亮，香浓淳厚爽朗，在县上举办的第四届中国农民丰收节斗茶竞赛中获得一等奖，是公司制茶技术能手王能香匠心巧手的佳作。”经他这么一说，采访王能香就迫切了，李隆浒说：“莫急，先喝茶。她这阵正在车间制茶，夏初最后一批红茶制作就要完成了，清洁化生产线是封闭化的，非生产人员不得随意进入。”便引领我们去了车间外，隔着透明的窗户，观看生产过程。李隆浒指着一位穿着工装的女工介绍说：“她就是王能香，正在萎凋机边工作。”王能香微笑着向我们招了下手，便专心投入工作了，只见她不时捧起嫩绿叶芽仔细观察、闻嗅，神情专注而又虔诚。茶手用心做出来的，守一份匠心，制一杯好茶，匠心精神大概就是这个意思。

采访王能香是在车间外面房檐下进行的，拂去檐坎上的灰尘，坐下，场合显得有点非正式，却很轻松。她今年42岁，朴实无华，轻声细语，一脸微笑。进入公司10年来，她勤肯好学，刻苦钻研，用心做茶，玩转手艺，成为公司的技术骨干、远近闻名的制茶能手。一缕茶香照亮青春梦想，由传统家庭妇女转型为技术能人，走出了自己的坦途。2019年5月，王能香被公司推荐参加陕西省手工制茶技能大赛，荣获一等奖，并被陕西省人力资源和社会保障厅、陕西省总工会陕西省科学技术厅、共青团陕西省委授予“陕西省技术能手”称号。2021年3月，她被安康市委组织部、安康市总工会、安康市人社局授予第二届“金州工匠”荣誉。2022年4月荣获“陕西省劳动模范”称号。

“红椿的女子，高滩的媳妇，茶乡的能手。”这句话生动的概括了王能香的生活全貌。意思是，她原本是红椿镇共和村的一名农家女子，嫁到高滩镇朝阳村做农家媳妇，工作在隆浒公司成为“守艺”制茶工匠。

小的时候，王能香就对茶多了一份感情和依赖。家里种有5亩茶园，茶叶收入是一家人的主要经济来源。每年的采茶季，她都要跟着父亲上茶园采茶，满山坡的茶树吐露着嫩绿的新芽，飘着清新的茶香，听着大人们欢愉地唱着优美的茶歌，开心的日子无法比喻。父亲是个茶把式，昼夜制茶很辛苦，她便跟着一起打下手学做茶。王能香说：“我最开始学做手工茶是跟父亲学的，辛苦得很，父亲怕我吃不了苦，不想让我学，我偏要学。”她心里暗自发誓以后一定要成为一个懂茶、 制茶的人，把父亲的手艺传承下去。从那以后，村上每年都要举办茶叶技术培训活动，她都积极参加现场学习，日积月累，掌握了初级制茶技术，不但成为父亲的得力助手，还到周边茶厂去做零工挣钱。结婚后，与丈夫外出务工，始终放不下当一名制茶工人的梦想。家乡是茶乡，茶叶产业是“绿色财富”，守着青山绿水，靠勤劳一定能把日子过好。

2013年，王能香被隆浒原生态农业开发有限公司招聘为工人，人生际遇由此改变。“进入公司，算是入了行。我很珍惜这份工作，觉得做梦一样，下定决心一定要踏实工作，学习技能，成为一名合格的产业工人。”王能香由衷地说，流露出心声。进入公司，她起早贪黑，埋头苦干，很快进入角色，成为公司内外一把好手，平时悉心做好后勤服务，还要分季节到茶园基地搞好茶园管理。公司所在地周边有6个产茶大村，共有生态有机茶园15000亩，户均茶园面积达3亩以上，茶农居住分散，茶园管理量大面广。她深入农户，虚心向茶农学习茶园管理经验，一有空闲就在手机上观看县内专门录制的茶园管理技术指导视频，遇到难题，就通过微信向县茶叶发展中心技术人员请教，一点一滴习得真本领。她定期到田间地头，独当一面开展有机茶园种植、修剪、施肥、除草等现场技术培训会50余场次，结合实际编写培训资料开展实用技术讲座20场，发放茶园管理技术资料20000余份。只要她一进村，村民们就高兴地喊叫：“王幺妹来了，茶园又热闹了。”春茶飘香季，茶园采摘忙，一年一度的春茶采摘季是茶山最闹腾忙碌的时节，采茶的基本方法和质量标准直接影响茶叶的品质，每到采摘季节，王能香带领团队吃住在村上，指导鲜叶收购，严把原料等级质量关，强力推行科学采茶和分级采茶，从采茶、分级环节增收提效。2021年，茶农的鲜叶收入亩均达到5000元以上，有机茶园最高亩产突破10000元，公司总收入实现2000万元。茶园风光好，茶农幸福长，王能香笑呵呵地说：“每年的采摘季，虽然辛苦，心里快乐，看到茶农出售鲜叶挣了钱，他们高兴我也高兴。”

做一名制茶工匠，让茶香沁润人生，是王能香的梦想。2017年她参加了紫阳县职业茶农和手工制茶培训班，系统学习茶叶种植、加工、管理等专业技术，结业时被评为优秀学员。要想制作优质的茶叶、念好茶经，离不开日复一日的躬身摸索。她坚信，只要坚持不断地学习，用心领悟，每一个环节严谨把控、追求完美，就可以做出好茶。她虚心向老师傅学习，向县内茶叶技术专家请教，一年四季，一天到晚，一门心思研究怎么制出好茶，每天工作在12个小时以上，再苦再累，只要能学到技术、制出好茶，心里都是乐滋滋的。天道酬勤，10年的磨砺，终于熟练掌握了传统手工制茶与机械化制茶技术，成为公司的技术骨干。2021年3月，王能香和工友们共同制作的紫阳毛尖在“春之茶”紫阳富硒茶开园季斗茶大赛中一举夺得绿茶“茶王”称号。在荣光面前，她不骄不躁，兢兢业业工作，踏踏实实做人，既是手艺人，也是“守艺人”，不仅自己作出表率，还主动承担公司手工制茶培训，帮助青年工人提高制茶技术，在厂内搭建“手工茶坊”车间，与制茶工人一起切磋技艺，开展“斗茶”比拼，以赛促培，提高工艺水平，提高茶叶品质，助力产品市场拓展。不但每年在公司开展5场以上手工制茶比赛活动，还组织员工积极参加县内外手工茶大赛，已有5名员工在市、县举办的手工茶大赛中获得了大奖。

说到制茶的感悟，王能香说：“制茶的心境和品茶时的心境是一样的，不能急功近利，只有心静下来，让茶性与心性相通，才能做出好茶”。谈起今后的打算，她依然一脸微笑地说：“我还是原来的我，不断地学习，努力地工作，才是正路。茶文化是茶的魂，以后要沉下心来补习茶文化这门高深的课，尤其要了解地方茶文化，让自己的心路更加宽畅。”

刘全军，男，中共紫阳县委宣传部副科级宣传员。

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（图片：李胜璋）