紫阳富硒茶银针价格(紫阳银针是绿茶吗)
一、中国四大产茶区
中国是茶的故乡,是世界茶文化的发祥地。2022年中国18个省市产茶叶,茶园种植总面积4995.4万亩,同比增长2.03%;约占世界茶园面积总量的50%,约占世界产量的31%。2022年中国茶叶产量335万吨,2022年茶叶产量比2021年增长了18.6万吨,位列世界第一。
2022年中国各省茶叶种植以及产销量情况:
1、按茶园种植面积前三强依次:云南省756.92万亩,贵州省(708.34万亩)、四川省(605.38万亩)。
2、按干毛茶产量前三强依次:福建459674.38吨,云南(432904.09吨)、四川(366292.67吨)。
3、按干毛茶产值前三强依次:贵州(498亿元),四川(367.18亿元)、福建(309.58亿元)。
4、按茶叶出口量前三强依次:浙江153788501公斤,安徽62077729公斤、湖南47635592公斤。
5、按茶叶出口金额前三强依次:福建531491770美元,浙江483569575美元、安徽244990252美元。
中国现代产茶区主要分为四大区:江南茶区、江北茶区、华南茶区、西南茶区。
1、江南茶区
产茶区域
湖北南、安徽南、江苏南、湖南、江西、浙江、广西北、广东北、福建中北,为中国茶叶主要产区,年产量大约占全国总产量的 2/3。
主要茶类
绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶、花茶六大茶类。大多是种植灌木型茶树,以中叶种和小叶种为主。
名茶代表
绿茶:西湖龙井、洞庭湖碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶、庐山云雾、六安瓜片、惠明茶、南京雨花茶、涌溪火青、松萝茶、径山茶、顾渚紫笋、婺源茗眉、上饶白眉等。
红茶:祁门红茶、正山小种、宁红工夫、浮红等。
黄茶:君山银针、霍山黄芽、莫干黄芽等。
白茶:福鼎白茶等
青茶:武夷岩茶等
黑茶:安化黑茶
2、江北茶区
产茶区域
甘肃南、陕西南、河南南、山东东南、湖北北、安徽北、江苏北等地。
主要茶类
绿茶、黄茶。茶树多为灌木型中、小叶种。
名茶代表
绿茶:信阳毛尖、六安瓜片、舒城兰花茶、汉中仙毫、岳西翠兰、紫阳毛尖、巴山雀舌、香山贡茶、紫阳富硒茶等。
黄茶:霍山黄芽
黑茶:泾阳茯茶
3、华南茶区
产茶区域
包括云南南部、广西南、广东中南、福建中南、海南、台湾。
主要茶类
绿茶、红茶、黑茶、花茶。以乔木型或小乔木型为主,兼顾种植灌木型茶树。
名茶代表
青茶:凤凰水仙、凤凰单丛、武夷大红袍、永春佛手,安溪铁观音、黄金桂、冻顶乌龙、阿里山茶、包种茶等。
绿茶:桂林毛尖、三峡龙井、白沙绿茶、横县花茶等。
黄茶:广东大叶青茶
红茶:滇红、英德红茶等。
黑茶:苍梧六堡茶
4、西南茶区
产茶区域
西藏东南、云南中北、四川、重庆、贵州。
主要茶类
绿茶、红茶、普洱茶、边销茶、沱茶、花茶。乔木型大叶种和小乔木型、灌木型中小叶品种都有。
名茶代表
绿茶:竹叶青、蒙顶甘露、都匀毛尖、青城雪芽、峨眉毛峰、永川秀芽、文君嫩绿、苍山雪绿、下关翠花茶等。
红茶:滇红、川红(宜宾)、大叶种碎红茶等。
黄茶:蒙顶黄芽、海马宫茶等。
黑茶:熟普、普洱茶(六大茶山)、下关沱茶;雅安藏茶、康砖茶、金尖茶、重庆沱茶等。
二、中国12大名茶
中国的茶文化源远流长,饮茶始兴于巴蜀,然后向东部和南逐次传播,遍及全国。魏晋南北朝时期,茶成为奢侈饮品。唐代以后茶饮开始普及,并传播至日本和朝鲜等国,16世纪后被西方引进,17世纪茶由荷兰人带到欧洲,英国人又把茶饮带到美洲,传播到全世界。
茶叶,俗称茶,一般包括茶树的叶子和芽。茶为灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长圆形或椭圆形,先端钝或尖锐,基部楔形,上面发亮,下面无毛或初时有柔毛,边缘有锯齿,叶柄无毛。茶叶主要成分有:儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸,有益健康。茶叶制成的茶饮料,为世界三大饮料之一。
按季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。按茶叶的品种和制作工艺以及产品外形分成:红、绿、黄、青、白、黑茶等六大类。利用各种毛茶或精制茶叶再加工形可分为:花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。
本人根据国内国际的几届茶叶评比获奖茶,从中甄选出知名度较高、中国人喜爱的12大茶叶:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶;都匀毛尖、蒙顶甘露。
1、西湖龙井
产地:杭州西湖五个核心产区,有“狮”“龙”“梅”3个牌号。最出名是狮峰龙井。
外形:扁平挺直,光滑齐匀,色泽绿中显黄。
汤色:碧绿明亮,色泽绿中显黄,俗称“糙米色”。
香气:清香若兰,汤色清明,味甘鲜美,叶底匀一。
综合特征:具有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。鲜醇甘爽,饮后清淡无涩感,回味留韵。
2、洞庭碧螺春
产地:苏州太湖洞庭山,“碧”为碧绿之意;“螺”为外形更卷曲如螺;“春”者为采制于早春也。
外形:外形条索纤细、卷曲如螺、满披白毫,色泽碧绿。
汤色:汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀亮。
香气:清香幽雅,有花果香。
综合特征:纤细多毫,卷曲呈螺,嫩香持久,鲜爽生津,回味甘醇。
3、黄山毛峰
产地:歙县黄山的丰产台、桃花峰、松谷庵、云谷寺、慈光寺、吊桥庵等地为最佳。
外形:条索细扁微卷,有峰毫,形似“雀舌”;奶叶(又称鱼叶)呈金黄色,称为金黄片;色泽嫩绿油润,匀齐多毫,俗称“象牙色”。
汤色:杏黄清澈
香气:清香高长
综合特征:冲泡后,芽叶竖直悬浮杯中,漫漫下沉而立,颇具观赏价值。滋味醇厚回甘,叶底厚实成朵。
4、庐山云雾茶
产地:九江庐山800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地。始于汉朝,宋代列为“贡茶”。
外形:芽壮叶肥,条索均匀;白毫显露,色泽翠绿。
汤色:清澈明亮
香气:幽香如兰,香凛持久。
综合特征:条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘;”六绝”特征,而且叶底嫩绿匀齐。
5、六安瓜片
产地:六安大别山北麓,以蝙蝠洞一带的茶品为最好。清代为朝廷“贡茶”。
外形:单片不带梗芽,外形直顺平展,叶边背卷,色泽宝绿,起润有霜。
汤色:杏黄明净,清澈明亮。
香气:雾气蒸腾,清香四溢。
综合特征:清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。
6、君山银针
产地:岳阳洞庭湖中的君山
外形:芽头肥壮、紧实挺直,色泽金黄光亮,有“金镶玉”之称。长短大小匀齐、满披白毫,茶芽外形很像一根根银针,故得名。
汤色:橙黄明净
香气:清鲜
综合特征:香气清鲜,滋味甜爽,汤色浅黄,叶底黄明。头泡时,茶芽竖立,冲向水面,然后徐徐下立于杯底,如群笋出土,金枪直立,汤色茶影,观赏感美。
7、信阳毛尖
产地:信阳大别山,主产地区为“五山两潭”。被誉为“绿茶之王”。
外形:细、圆、紧、直、色泽翠绿,白毫显露。
汤色:嫩绿明亮
香气:鲜浓持久,熟板栗香。
综合特征:条形细紧圆直,色绿光润,白毫显露,且有锋苗。冲泡后,香气清高持久,有熟板栗香;滋味醇厚,饮后回甘生津;汤色明净、碧绿 ;叶底嫩绿匀整。
8、武夷岩茶
产地:武夷山脉,有正岩茶、半岩茶、洲茶;资中以“正岩茶”为最佳。
外形:条索肥壮紧结,叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润呈“宝光”。
汤色:茶汤清澈成蜜黄色
香气:馥郁隽永,带有浓郁的鲜花香。
综合特征:冲泡后,香气馥郁隽永,具有特殊的“岩韵”,俗称“豆浆韵”;滋味浓醇回甘,清新爽口 ;汤色橙黄,清澈艳丽;具有绿茶之清香,红茶之甘醇。叶底“绿叶红镶边”,呈三分红七分绿,且柔软红亮。
9、安溪铁观音
产地:福建安溪县境内
外形:条索紧结卷曲重实,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽砂绿,叶表带白霜
汤色:清澈金黄
香气:馥郁持久,带有天然兰花香或生花生仁味等清香味。按发酵程度和制作工艺,大致可分:清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
综合特征:茶叶色泽鲜润,显砂绿,红点明,叶表起白霜。冲泡后,香气馥郁持久,耐泡,有“七泡留余香”之誉。滋味醇厚甘鲜,有蜜味,汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮。
10、祁门红茶
产地:黄山支脉祁门县,又称祁门工夫红茶。
外形:条索紧细秀长,金黄芽显露,锋苗秀丽,色泽乌润。
汤色:红艳明亮
香气:香气高醇,持久,有嫩鲜香甜味,或果糖香。
综合特征:色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”。冲泡后,香气浓郁高长,有蜜糖香,蕴含兰花香,且滋味醇厚,回味隽永,汤色红艳明亮,叶底鲜红嫩软。
11、都匀毛尖
产地:都匀市南部团山、哨脚、大槽一带。又叫都匀细毛尖,“细毛尖”“鱼钩茶”“雀舌茶”,为贵州三大名茶之一。
外形:条索紧细,卷曲似鱼钩,白毫显露,色泽翠绿。
汤色:清澈明亮
香气:香气清嫩,香醇持久。
综合特征:冲泡后,香高持久,汤色明亮清澈;滋味浓醇,回甘生津,令人回味无穷。具有干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。“三绿透黄色”的特色。
12、蒙顶甘露
产地:雅安、名山两地的蒙山。
外形:纤细美观,叶整芽全,紧卷多毫,色泽嫩绿油润。
汤色:汤似甘露,碧清微黄;滋味鲜爽,浓郁回甜。
香气:香馨高爽、带有兰香。
综合特征:嫩绿色润,内质香高而爽;味醇甘鲜、汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮;香馨高爽,味醇甘鲜,第二泡时,越发鲜醇,使人齿颊留香。
三、中国名茶(国内国际评比获奖名茶)
1、1915年巴拿马万国博览会
洞庭碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音。
2、1959年中国“十大名茶”评比会
西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。
3、2001年美联社和《纽约日报》评选
西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、都匀毛尖、庐山云雾、六安瓜片、安溪铁观音、银毫茉莉花茶。
4、2002年《香港文汇报》
西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红茶、六安瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音。
5、2015出版李洁主编的《中国十大名茶品鉴》中国十大名茶
西湖龙井、庐山云雾、黄山毛峰、洞庭碧螺春、 六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。
6、1982出版陈学良著的《茶话》介绍中国十大名茶
狮峰龙井茶、洞庭碧螺春、六安瓜片、君山银针、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、蒙顶甘露、顾渚紫笋。
7、中国10大红茶
祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红茶、宁红工夫(修水)、闽红工夫(政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫”)、川红茶(宜宾)、宜昌红茶、湖红工夫茶、越红工夫(绍兴)等。
8、中国10大绿茶
西湖龙井、黄山毛峰、洞庭山碧螺春、信阳毛尖、庐山云雾、太平猴魁、安吉白茶、都匀毛尖、峨眉山竹叶青茶、六安瓜片。
9、中国10大乌龙茶
大红袍、安溪铁观音、冻顶乌龙、凤凰单枞、东方美人、武夷水仙、武夷岩茶、黄金桂、铁罗汉、水金龟。
四、中国名烟
烟草:是茄科烟草属的一年生草本植物,茎高0.7-2m,基部稍木质化。叶矩圆状披针形、披针形、矩圆形或卵形,顶端渐尖,基部渐狭至茎成耳状而半抱茎,长10-30(-70)cm,宽8-15(-30)cm,柄不明显或成翅状柄。烟草原产于南美洲,中国南北各省是广为栽培。中国主要的烟叶产区有:云南、贵州、四川、湖南、广东等。其中,云贵川为中国主要的烟叶产区。
跟据《本草害利》记载,烟草属性:味辛,性温,入肺,行辟邪,治风寒湿痹,滞气停痰,山岚瘴雾,为宣散之品,烟管中水能解毒。具有行气止痛,燥湿,消肿,解毒杀虫之功效。常用于食滞饱胀,气结疼痛,关节痹痛,痈疽,疔疮,疥癣,湿疹,毒蛇咬伤,扭挫伤。
烟叶含有害成分包括:尼古丁、焦油、一氧化碳、胺类、酚类、烷烃、醇类、多环芳烃、氮氧化合物、重金属元素镍、镉及有机农药等。烟草对人危害很大,吸烟有害健康,能导致癌症、心血管疾病和呼吸系统疾病等。
中国卷烟的生产工艺流程
烟叶初烤、打叶复烤、烟叶发酵、卷烟配方、卷烟制丝、烟支制卷、卷烟包装七个工序。
中国卷烟按价格类别分为
一类、二类、三类、四类、五类等。
中国的卷烟按香味可分:烤烟型、混合型、雪茄型、外香型。
其中,烤烟型卷烟风格有三种:浓香(中华)、清香(红塔山、玉溪)、浓透清香(芙蓉王)。香气浓度又分:浓、中等、稍淡。烟的劲头有:大、中、小。
1、烤烟型(浓香、清香、浓透清香)
烟气中具有明显的烤烟香味,主要原料为烤烟。
2、混合型(浓味、中味、淡味)
烟气中具有烤、晾、晒烟混合均匀谐调的香味,其主要原料为烤烟、白肋烟和其他晾、晒烟。
3、外香型(中国首创)
烟气中具有独特的外加香香味,如薄荷烟、可可烟等。
4、雪茄型(以晾晒烟叶为主要原料)
烟气中具有雪茄烟香味,其主要原料为雪茄型晾晒烟。著名的生产国有:古巴、巴西、墨西哥等。
五、中国推动茶文化12大名人
1、神农氏——茶祖
2、吴理真——中国植茶始祖
3、葛玄——修道、植茶两不误
4、诸葛亮——援边不忘兴茶
5、陆羽——中国茶圣
6、宋徽宗——中国斗茶第一人(推广茶文化、茶具、茶礼等)
7、圆悟克勤——中国“禅茶一味”的推广者
8、朱元璋——散茶令推动茶叶成为全民饮料
9、乾隆——爱茶的皇帝
10、池秉德——中国近代茶业复兴的先行者
11、吴觉农——中国茶叶之父(推动茶叶的国际化和市场化)
12、庄晚芳——中国国茶树栽培学科的奠基人之一
六、世界推动茶文化12大名人
1、荣西禅师——日本的“茶祖”
2、千利休——日本茶道集大成者(日本茶圣)
3、克鲁兹(葡萄牙)——茶叶的世界大使
4、凯瑟琳公主(葡萄牙)——饮茶文化传播大使
5、罗伯特-福琼(英国)——茶叶大盗
6、汤姆斯•立顿(英国)——茶叶全球化品饮推动者
7、托马斯-沙利文(英国)——茶叶工业化进程推进者(袋泡茶叶)
8、哥登(印度)——印度红茶的推动者
9、义天(朝鲜王子)——传播中国茶文化的使者
10、杰哥逊(印尼)——中国的茶叶种植和制作技术传入印尼
11、李凡洛夫(俄国)——中国建茶厂外销俄罗斯
12、威廉·乌克斯(美国)——世界茶史三大名著《茶叶全书》
七、中国12茶文化代表人
1、茶僧——皎然
2、白居易
3、皮日休
4、蔡襄
5、苏东坡
6、陆游
7、李清照
8、文征明
9、徐渭
10、张岱
11、袁宏道
12、郑板桥
八、茶叶10大名著
1、陆羽——茶经
2、张又新——《煎茶水记》
3、蔡襄——茶录
4、宋徽宗——大观茶论
5、黄儒——《品茶要录》
6、朱权——茶谱
7、许次纾——《茶疏》
8、陆廷灿——《续茶经》
9、荣西和尚(日本)——《吃茶养生记》
10、威廉·乌克斯(美国)——《茶叶全书》
九、建议不要买的10种茶
1、碎银子(添加化学合成物和香精)
2、小青柑(调味茶,添加食品添加剂)
3、小茶包(劣质茶研碎)
4、发黑的老白茶(做旧)
5、花茶(农残超标严重)
6、年份茶(8年以上)
7、获奖茶和大师茶(溢价高)