紫阳富硒茶qs认证（紫阳富硒茶哪个牌子好）

编者按

“茶乡风光好，茶农幸福长。”陕南紫阳是“中国名茶之乡”、“中国最美茶乡”，富硒茶产业是县域农业、农村经济增长和农民脱贫增收的“绿色银行”和“金字招牌”，凸显出无尽的希望和无穷的魅力。茶如人生，人生如茶，一代代、一批批紫阳茶人用实际行动诠释着茶人风貌、茶人风格、茶人精神，为振兴富硒茶产业做出了突出贡献。紫阳文艺开辟“紫阳茶人”专栏，以“生活在茶乡，建设新茶乡”为主题，陆续推出致雅致和致道的优秀茶人茶事文章，欢迎广大作者赐稿。

甘洒汗水润沃土

李胜璋

游新才见证了紫阳县茶研所的兴衰与变迁，从1989年8月安康农校茶叶专业毕业分配到县茶研所工作至今的30多年里，他从没有放弃过对紫阳茶叶产业的热爱，甘洒汗水润沃土，默默无闻做奉献。

1970年11月出生在高桥镇兰草村10组一个农民家庭的游新才，自小就是个听话的孩子。“好好学习，将来有出息”是父母给他讲的最朴素的人生哲学。他没有辜负长辈的期望，1985年初中毕业以优异成绩考上了安康农校。1989年8月，游新才农校毕业，分配到紫阳县茶叶研究所工作。因为这不仅是专业对口，更是他喜爱的工作。到茶研所工作后，他一直从事茶叶生产管理和茶叶加工技术的提升改进等工作，先后参与紫阳毛尖茶的技术研发，紫阳群体品种比对试验，标准化茶园管理技术的研讨，红茶加工制作技术的研究推广等项目，将自己多年来在茶叶加工、茶园管理上积累的经验广泛地应用到紫阳茶业产业发展领域。

紫阳县茶叶研究所属于事业性科研单位，上世纪50年代在瓦房店集镇后边的营盘梁组建后，先后建成示范茶园200余亩、标准化生产车间一座，游新才到茶研所工作的第一课就是到生产车间与老师傅一起加工制茶，然后学习机械检修。有农村生活经历的游新才很快就适应了这个工作。1989年底，茶研所换了年轻的所长，在1990年春季组织所里年轻人研制全手工制作名优茶“紫阳银针”，游新才是当然的名优茶研制组成员，他们经过反复实践，终于制成了“紫阳毛尖茶”的新产品“紫阳银针”。这个新产品以单芽头鲜叶为原料，手工揉捻成细长披满白毫的产品，“形”如银针，通过反复实践后对生产加工工艺流程进行定型。到1991年紫阳茶研所研制的“紫阳银针”获得全国“陆羽杯”名优茶评比大赛金奖。至今，“紫阳银针”仍是紫阳毛尖茶高端产品中的的精品。

在茶研所工作中，游新才记忆中最深刻最有意义的事情有两件。第一件事是紫阳群体品种的对比实验。这是他在茶研所做的第一项研究，就是在茶园中选择优良单株挂牌观察，连续三年记录其生长特性。首次选择了27个单株，对每株建立档案，每半个月要到茶园里去做一次观察记录。通过观察记录情况进行单株提纯选育，然后进行扦插育苗试验。紫阳茶区的发展一直是以点播为主，这样的试验尚属首次，由于缺乏育苗管理经验，苗床温度没有控制好，导致苗木成活率低，试验效果不佳，但这次历时5年多的实验为游新才以后的茶叶育苗科研工作打下了基础。第二件事是低改茶园中的重新修剪和台刈，这是他第一次把教材的内容引用到实践中，在山地茶园还是首次应用。他选择了5亩茶园进行实验，低改茶园的技术实验后，第二年下半年初见成效，第三年春季大见效益。茶叶产量在原来基础上增加30%以上，低改茶园实验取得良好效果。这项技术至今仍受到茶农的青睐，在紫阳县大面积推广应用。

1996年，茶研所经营管理状况到了最艰难的时候，解决职工生存是最重要的事情。茶研所想从技术进步上改变其生产经营现状，游新才等技术人员先后到浙江等地考察学习，在全市率先引进先进茶叶加工设备加工名优茶。这就需要他们对手工茶制作原理和机械设备特性充分了解，对机制毛尖茶的工艺流程进行实验研究，调试好机械最佳生产相关参数。通过一年多时间的生产实验总结，探索出了成功的机械制作毛尖茶工艺流程，生产出了质量稳定合格的茶叶产品。一年后，全县组织100多名乡镇茶厂人员到茶研所参观学习，并开展技术培训，从而开始了机械制作紫阳毛尖茶技术的大范围推广，为紫阳毛尖茶加工水平的提高和产量的提升起到了很大的推动作用。由于游新才在茶叶制作技术方面的突出贡献，2004年被评为农艺师中级职称。

自2010年开始，为了解决夏秋茶的利用，增加全县茶叶产品的花色品种，游新才参与了紫阳富硒红茶及高香绿茶的技术研发工作。特别是紫阳红茶的研发中，他与福建的师傅一起住到高桥镇关南春茶厂里，用塑料膜做简易发酵室，进行发酵实验，寻找紫阳红茶最佳发酵时间、温度控制点，根据本地茶树品种资源的特点，通过反复试验，制定了适合于我县县情的红茶加工工艺流程和技术规范，并在关南春茶厂召开了紫阳县第一个红茶制作现场技术培训班，40多名茶叶技术人员参加了学习培训。截止目前，全县80%以上企业均掌握了红茶制作方法，为全县解决了夏秋茶采摘制作的困扰，为茶农提高了经济效益。与此同时，他还将传统绿茶加工工艺与青茶制作特色有机结合，完善制定了高香绿茶的制作技术流程，解决了夏秋茶滋味苦涩的缺点，并在全县14个茶叶基地镇举办加工技术培训班，为解决我县夏秋茶生产起到了引导促进作用。同时，配合陕西师大生命科学学院的研究生，做了陕西茶区原产茶树种质资源的抗寒性比对研究，并在热带作物学报2012年第五期中发表论文《陕西茶树种质资源抗寒性综合评价》，对抗寒性茶树的筛选和利用具有重要意义。

2012年5月21日，紫阳县政府召开“创建紫阳富硒绿茶全国知名品牌示范区”县长办公会，会议要求县质监局负责筹建紫阳县富硒食品检验检测中心。县质监局根据检验检测中心认证相关要求需要一名有中级职称、且对茶叶感官评审有资质的人员，县政府同意县质监局可以在全县农口干部职工中选人。经过多方了解比较最佳人选，游新才最终被安排到到县质监局协助筹建紫阳县富硒食品检验检测中心，被任命为检验检测中心主任。县级质监局建设食品检验检测中心通过认证的全省就只有兴平市一家，游新才同质监局领导一起到兴平参观学习后就开展了紧张的筹建工作。从检验检测房屋装修到请专业技术人员安装设备及设备调式，从邀请专家指导制定《紫阳县食品检验检测中心质量管理手册》到相关管理制度落实到人，一环扣一环，每一件事都需要游新才这个主任操心。而检验检测中心只有5个人，“职能不重复，相互有监督”的检验检测机构管理原则可让游主任费了不少心思。最终，紫阳县食品检验检测中心于2013年7月30日顺利通过了国家实验室资质认定认可中心的认定，并颁发了资质证书。一年多的时间里，游新才很少有休息时间，加班加点完成了500多个茶样的检验检测，不仅有力地配合了紫阳县政府创建紫阳富硒茶全国知名品牌示范区工作，而且为全县食品安全生产提供了有力的保障。

2014年以后，游新才指导全县30多家茶叶生产企业申报并通过SC（QS）认证，为他们的出厂检验及标准化管理提供技术指导和培训，并积极参与全县茶叶生产技术推广工作、在全县14个茶叶基地镇组织茶叶技术培训，主要包括茶树建园栽培技术、幼龄茶园管理技术、生产茶园管理技术、低产茶园改造、茶树病虫害防控、茶叶加工技术等，为茶农带去了生产技术保障。同时，还积极配合参与陕西师大生命科学学院对低温胁迫处理不同时间后茶树抗寒品种‘紫阳圆叶种’叶片中差异表达的基因进行分离和测序，并对差异表达基因的表达特性进行比较研究，在《植物资源与环境学报》2013年第四期上共同发表了《低温胁迫后抗寒茶树品种‘紫阳圆叶’的基因差异表达分析》一文；以陕西地方茶树紫阳群体种中的代表性种质‘紫阳槠叶种’为材料,采用石蜡切片法对花芽形成和分化过程进行解剖观察，在陕西师范大学学报（自然科学版）2015年第二期上发表了《茶树花芽分化解剖与形态学研究》一文，对茶树育种和生物学特性的选择具有重要的指导意义。

2017年8月，县级机构改革中重新组建茶研所，属农业农村局内设事业单位，2018年3月游新才担任茶研所副所长，主持紫阳茶叶研究所的工作，承担并主导了全县脱贫攻坚产业扶贫中新建茶园的工作任务，共培育和指导紫阳种无性系茶苗繁育企业12个，育苗1200多亩，为全县新建茶园任务提供优质的紫阳种无性系茶苗。2018年共计新建茶园10033亩，他负责茶园地块落实、苗木招标采购、苗木调运、组织技术人员到实地进行栽培技术指导，圆满完成了本年度茶园建设任务。2018年8月，他主持申报了《紫阳富硒茶农产品地理标志》的保护登记，于2019年9月通过了农业农村部的批准并发证。

2019年4月，游新才担任茶研所所长，按照县上要求，为集中整合紫阳县茶叶技术资源，同紫阳县茶业发展中心合署办公，在此期间，承担了中央引导地方科技创新项目《紫阳县茶园提质增效关键技术集成与示范》项目的实施，2019年配合茶业发展中心做了《茶产业十百千万工程联盟》及《紫阳县茶产业全域绿色发展》的宣贯和推广，新建茶园10000亩产业扶贫项目的实施，参与了《紫阳富硒茶标准》的修订。为提高茶园产能，增加茶农收入，推进夏秋茶利用率，参与了机采茶园的培育和机采示范项目，组织培训茶农夏秋茶采摘、加工等技术，发放电动采茶机1000余台，涉及66家经营主体。2020年8月，配合县人社局组织申报《紫阳县茶业专家服务基地》建设项目，通过了专家现场评审；梳理编写了《2021年陕西省农业科技创新驱动项目申报书》-《紫阳县夏秋茶加工利用集成技术研究》。2020年，配合茶业发展中心，组织实施了茶园新建7267亩项目的招标采购、苗木调运、茶苗种植等工作。

近三年时间里，游新才组织培训茶农实用技术10000余人次，配合县人社局举办了26期1200余人职业茶农培训，负责茶叶加工技术的授课。在授课过程中，为传承紫阳毛尖茶传统手工制茶技艺，使茶农效益最大化，特别将手工茶制作培训纳入必修课程，亲手指导操作要领，截至目前，已能够熟练掌握手工茶制作的茶农2000余人。2019年5月，带人参加陕西省财贸金融轻工工会组织的全省手工制茶大赛，共获得了7个奖项，他也获得卷曲形类二等奖。因这几年在技术扶贫方面取得的一些成绩，2019年6月被授予“安康市茶产业技术帮扶先进个人”，2020年4月被紫阳县委、紫阳县人民政府授予游新才“紫阳县先进工作者”。

李胜璋，男，1963年出生于陕西省旬阳县蜀河镇。大学文化程度，系陕西省摄影家协会会员，紫阳县作家协会会员。供职于紫阳县市场监督管理局。因工作关系参与编写《可爱的紫阳》、《紫阳脱贫攻坚纪实》、《走出贫困》《希望的田野》等书籍；策划编辑《紫阳脱贫攻坚记事》、《汉水硒陶》、《紫阳园区印象》等摄影画册；为《襄渝往事》等书刊策划拍摄照片。写作、摄影既是原来自己喜欢的工作，又是后来个人业余爱好。在国家级以上刊物发表作品100余篇（幅）。撰写的《企业文化—企业发展壮大的灵魂》讲稿受邀到多地讲授。

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