安徽石台高山富硒茶（石台县高山野生硒茶）

地处安徽池州的石台县全县土壤含硒土壤面积1398.8平方公里，占全县国土面积99%，富硒区862.01平方公里，占全县国土面积70%；占比在全国已知富硒区中位列第一，是全国三大天然富硒区之一。

石台县库山村俯瞰图一角，胡丹桂摄

近年来，石台县高度重视硒资源开发，成立县富硒产业发展领导小组，出台《关于加快推进富硒产业高质量发展的实施意见》，制定硒产业发展扶持办法和年度行动计划，明确各部门在硒产业发展中的职责，将富硒产业作为特色主导产业全力打造，推动富硒产业从无到有、从小到大，呈现出加快发展态势，已初步形成富硒农业、富硒加工业、富硒康养旅游三大产业格局。目前，已开发硒茶、硒米、硒泉、硒果、硒菜、富硒畜禽和富硒土特产七大类近100多个品种，培育富硒农产品生产基地10万亩、硒产业经营主体220家，发展硒产品生产、加工和流通企业63家，年加工转化农产品9800吨。2021年，硒产业一产产值3.8亿元，二产产值5.1亿元，三产产值2.1亿元，综合产值达到11亿元。

科技助力发展

走进石台牯牛降新农村，沿途山岭上裸露出来的硒矿石令人惊叹。这里的土壤藏硒丰富。安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点试验室选择这里的茶园种植了上百种不同品种的茶树，通过长期定位试验追踪来鉴定茶树苗对硒吸收能力的强与弱，最终来选择适合当地种植的茶树。“为了助推当地产业发展，安农大成立了石台富硒农业试验站，开展了富硒茶树品种选育及推广应用项目。”试验站站长李淼介绍说，试验站开展研发推广主要涉及硒提高植物拮抗重金属毒性、硒延缓果蔬成熟衰老与抗逆机理、硒提高茶叶抗低温冷害胁迫、硒茶加工工艺，茶叶硒代谢转运机理、茶园土壤硒含量检测与分析等研究。此外为加快硒产业开发，实验站以石台硒茶、硒米为原料，研发硒超微茶粉，硒茶咀嚼奶片、硒茶冲调粉、硒即食米线，硒米锅巴、硒炒米等系列休闲食品。通过茶园杂草绿色防控综合技术的引进，推广茶园面积3000亩，有效提升茶园亩产值650元。石台硒茶保硒增效以及精深加工的综合研发，推广加工新技术，提升石台硒茶茶叶单价15%以上。

石台牯牛降新农村，来源网络

秋浦河源头地处国家级自然保护区牯牛降山脚，安徽省特色小镇（硒茶小镇）核心区，集“品种园，体验园，科普园，实验园及示范园”五园于一体。这里是皖南第一茶树品种园，自建园以来，现收集全国各地茶树品种108个。“在这里你可以参观科普文化长廊，聆听讲解员讲述源远流长，博大精深的中国茶文化，讲述丰富多彩，妙趣横生的石台硒文化。同时，这里还是一个实验园。”负责人童诚告诉中国农网记者，这里已承担省级科技攻关项目——石台硒茶保硒增效关键技术研究与应用，安徽省重点研究与开发项目—高山茶园绿色控草替代化学除草剂技术研究与应用，省级大别山等革命老区乡村产业创新团队项目，市级专项—石台硒茶精深加工关键技术研究与产业化；黄板防治和化学防治下茶园节肢动物群落的比较，石台硒茶综合品质研究，石台县茶树品种抗寒研究等。这里同时还是现代茶园新技术的一个展示示范园。展示未范了幼龄茶园“绿色除草”技术，茶园绿色管理综合技术，茶园病虫害绿色防控技术，茶园物联网系统，茶园喷滴灌系统……

石台秋浦河，来源网络

品牌全新创建

再过两个月，石台硒米将以全新的形象统一亮相。“石台硒米总面积1.8万亩，主体82家。以前是各家各自包装自行销售，不利于全县品牌的塑造。”石台县农业农村局副局长周江生介绍说，今年起县里决定由乡村振兴公司将统一收购定价，进行统一的溯源、收储、标准、包装、宣传、销售。

阳光下库山农民筛稻谷，王红梅摄

硒水开发正在形成规模。”我们的产品不进大卖场，只做私人定制。“安徽润丰水业有限公司的厂长钱四化介绍说。这家外地来投资硒水资源开发的水厂年生产量12万吨。在花园式的厂房内，中国农网记者看到石台硒水通过管道引流后，经过过滤、消毒等多道程序进入自动罐装系统，成为一瓶瓶桶装或罐装水进入到消费者的手中。目前，石台县已经有10家水厂企业进行硒水的开发。

“石台富硒名声在外，很多游客都是奔着硒而来。但硒产业的发展还初现规模，仍大有潜力可挖。”石台硒产业办公室副主任吴承龙介绍说，该县全力打造“石台硒品”区域品牌，努力培育“石台硒茶”、“石台硒米”、“石台硒泉”、“石台硒餐”四大类产品公共品牌，已取得初步成效。目前全县拥有富硒农产品品牌68个，其中绿色食品18个、有机食品12个，国家级地理标志产品认证2个，其中，“石台硒茶”成功入选“2019中国农产品区域公用品牌”目录，“石台富硒茶”获国家地理标志保护产品，成功入围“2021我最喜爱的中国品牌”，在中国品牌建设促进会举办的2021年中国品牌价值评估中，估值达11.65亿元，2022年1月，石台县被国家功能农业科技创新联盟授予“中国生态硒都”称号。