有机富硒茶功效作用（茶叶富硒）

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功能农业介绍

什么是功能农业

功能农业是通过生物营养强化技术或其他生物工程手段生产出具有健康改善功能的农产品，简单地说，功能农业就是要种植出具有保健功能的农产品。

功能农业是在不改变膳食结构，不增加膳食摄入量的基础上，通过食用具有特定功能的农产品，达到提高营养素的摄入量，进而预防和控制疾病发生的目的。

功能农业将坐拥巨大市场

随着人们对健康和营养的重视程度不断提高，功能农产品在市场上的需求量也在逐渐增加。目前，市场上已经出现了许多功能农产品，如富含维生素的水果、具有抗病虫害能力的作物等。这些产品受到了消费者的热烈欢迎，市场前景广阔。

功能农业侧重于增加农产品的健康内涵。其重要意义就在于，它可以带领农业走出“完全竞争”。“完全竞争”就是指，别人种什么，你也种什么。东西完全一样，靠拼价格生存。在所有行业中，处于第一产业的农业“完全竞争”最为明显。

功能农业相比绿色农业的突出特点就是，消费者在持续消费功能农产品之后身体健康能够得到改善。这种特殊的差异性和不一样的感觉，可以给农业企业带来更加忠实的消费者。功能农业因为能显著提高消费者的健康水平，相比绿色农产品，消费者愿意为此支付更高的价格。由于功能农业刚刚兴起，在中国,目前采用标准化技术的农产品占比约在1/1000，因而功能农业所开辟的蓝海才刚刚展现。

功能农业的发展阶段

中国农业逐渐从高产农业、绿色农业发展至功能农业。

高产农业是为了“吃饱肚子”，是让每个人不挨饿，是很长时间以来农业的重要任务，甚至在未来仍是中国农业人的重要工作之一；

绿色农业是“吃得安全”，属于第二个阶段，这个阶段的重心是保持良好生态基础，尽量减少农产品中有害的东西，有机农业是这一阶段的最高级。功能农业则是为了“吃得健康”，属于第三个阶段。通过农产品的营养化、功能化，让它成为维护、提升人体健康的重要载体。

功能农业的应用领域

1、改善农产品质量：通过基因工程等手段，可以提高农产品的营养成分含量，改善农产品的品质和口感。

2、提高农作物的抗逆性：通过基因工程等技术，可以培育出具有抗病虫害、抗旱等特性的农作物，提高农作物的抗逆性。

3、生产功能性农产品：通过微生物工程等手段，可以生产出具有特定功能的农产品，如具有抗氧化、降血压等功能的水果和蔬菜。

功能农业有关的重点营养素

1、矿物质

矿物质是人体内无机物的总称，人体由60多种元素组成，其中很多矿物质元素是酶的必需组分，也是人体组织、骨的生长及维持的必需元素。目前，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等；必需常量元素有钙，这样人体必需的矿物质元素总计有19种。加上锗等对人体有益的3种元素，共计22种对人体有益的元素。其中，日常生活中的营养食品、保健食品中最常见和较多人群存在缺乏的矿物质有5种，包括硒、锌、钙、铁和碘。

2、维生素

维生素即维持生命的物质，是人体内生命活动必需的一类微量营养物质，也是保持人体健康的重要活性物质。通常将维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。维生素大部分不能在体内合成或合成量不足，不能满足人体的需要，必须从食物中摄取。当膳食中缺乏维生素，将引起人体代谢紊乱，发生维生素缺乏症。

3、植物有益物质(Phytochemicals)除矿物质和维生素外，功能农业密切关注多种植物有益物质。如人体必需氨基酸(赖氨酸、色氨酸)、抗氧化物质(多酚、黄酮、类胡萝卜素、花色素)、不饱和脂肪酸(ω-3)等。对于这些有益物质的调控，目前更多地通过育种手段来实现。随着科学技术的发展和人们健康意识的不断增强，研究者将会对人体有益物质进行更加深入的研究，更多的植物有益物质将被发现。功能农业的内涵将越来越丰富。

功能农业产品

1、富硒农产品：富硒茶、富硒酒、富硒水、富硒大米、富硒小麦、富硒木耳、100微克富硒玉米粉等富硒农产品

2、富钙蔬菜：生菜、西芹、番茄等

3、含微量元素农产品：高钙、含铁、含锌等功能类农产品

4、玛咖类农产品：玛咖酒、玛咖茶、玛咖片、玛咖原料等马咖系列产品

5、石斛类农产品:铁皮石斛、枫斗、石斛胶囊、石斛粉等系列产品

6、酵素产品：天然酵素、酵素原液、酵素粉、酵素饮品、酵素片剂等

7、特种健康油产品：山茶油、牡丹油、亚麻籽油、橄榄油等健康油产品

8、其他农产品类：黑五类、养生茶类、黑枸杞、金线莲等产品

9、滋补养生类：冬虫夏草、海参鲍鱼、燕窝、鹿茸、蜂蜜、玫瑰等产品

10、深加工类：各类功能农产品深加工食品、功能农产品深加工添加剂

功能农业发展中存在的问题

功能农业刚刚起步，在功能农业发展的基础研究方面、功能产品标准制定方面、功能农产品品牌培育方面、功能农产品精深加工和功能农产品研发科技等方面存在不足。

1、功能农产品“标准”低

功能农业的核心是严格执行“标准化体系”来实现农产品的“个性化功能”，从而保障功能食品安全。目前，功能农业“标准”低主要体现在两个方面。一方面是标准化体系不健全，特别是在标准化种植技术、功能农产品标准和产品认证标准等方面做得不足。另一方面是由于农产品的生产者文化科技素质较低，标准化生产意识差，安全生产能力和水平不足等导致标准不统一，标准化程度低。

2、功能农产品品牌培育不足

目前，对功能农产品品牌培育不足。一是对个性化、功能化、营养配方等功能农产品的品牌培育不足，未形成一个具有特色和“个性化”需求的品牌。二是缺少市场辨识性较强的功能农产品品牌。三是功能农产品品牌价值没有得到充分挖掘，制约了功能农产品品牌的发展。

3、功能农产品的精深加工程度低

农产品大多数还是以初级加工为主，缺少精加工和深加工；一是农产品加工业链条短，生产经营规模小，精加工、深加工农产品少，大多集中于初级农产品领域。二是深精加工能力不足，新产品研发和技术升级能力弱，辐射带动作用不强。三是对先进的加工流水线引进不足，龙头企业数量少、精深加工规模小。

4、功能农产品的科技队伍研发实力不强

目前，功能农业科技推广从业人员数量有限，科研力量比较薄弱、功能农业科技研发能力不强，科技创新与转化能力滞后于功能农业产业发展需求，科研联合攻关和创新能力不足。复合型人才短缺，需要尽快发现培养一批领军人才和示范项目，为多功能农业的健康发展做出好的示范和带动。

功能农业的发展趋势

功能农业将继续得到发展。随着技术的进步，将会有更多具有特定功能的农产品被研发出来，满足人们的不同需求。同时，随着消费者对健康和营养的重视程度不断提高，功能农产品的市场前景也将更加广阔。功能农业的发展将更加注重环保和可持续发展，推动农业生产的转型升级。为人们提供更加健康、优质的农产品。

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