于都富硒盘古茶介绍（于都盘古山茶叶）
又是一年好时光
满园春色茶飘香
—赣州市茶协春茶生产调研见闻之一
人间四月芳菲尽，正是茶香最浓时。为走访调研春茶生产情况，拍摄制作“赣南高山茶”专题宣传视频，4月8日至15日，赣州市茶叶产业协会秘书长林仁逵、副秘书长黄玉祥、办公室主任钟莉华与赣州电视台摄影记者一行四人，先后深入于都、宁都、兴国、上犹、崇义等五县16家茶企，走茶园、进厂区、问茶情，同时多方位、多角度拍摄记录大美赣南茶业、茶企、茶人的奋进风采。
走访期间，先后与于都县政协副主席李敏，宁都县政协主席李过春，兴国县委常委、纪委书记李建华，上犹县人大副主任刘道军等领导见面交流；于都县富硒产业发展中心副主任王冬香，宁都县果茶发展服务中心主任李伟强、副主任赖树群、赖兴起与县茶协秘书长温曙光，兴国县果茶发展服务中心负责人肖观福、县茶管站站长黄永茂，上犹县茶协会长黄英波，崇义县果茶发展服务中心负责人刘德浪等分别在所在县陪同。
（一）
古有“盘固茶”，今有“龙珠茶”。 据史书记载，明清时期赣南各地名茶辈出，其中较出名的就有于都的“盘固山茶”。如今“盘固山茶”怎样了呢？带着这份好奇，一行人来到位于于都-安远-会昌三县交界的于都盘古龙珠茶业有限公司。只见6300多亩郁郁葱葱、生机勃勃的有机茶园，布满周边远近的丘陵山岗；再看茶园内戴斗笠、背竹篓的采茶工们，正在碧绿齐整的茶带行间忙碌着采摘春茶。好一派丰收景象。
据了解，公司传承“盘固山茶”工艺，先后研制开发了16个“盘古”绿茶系列产品，其中“盘古龙珠”茶在1995年第二届中国农业博览会上荣获金奖、1996年在中国青岛首届国际农业博览会上荣获高科技制作奖、1997年在中国国际茶博会上荣获银奖;“盘古神茶”在2002年中国精品名茶博览会上荣获金奖、2007年中国茶叶学会举办的第七届“中茶杯”全国名优茶评比中荣获一等奖。果然是名不虚传。
据总经理黄清波介绍：今年春茶长势较好，采摘过半，丰收在望。特别是近年公司投资100多万元新建的自动化微波杀青、摊凉、揉捻、烘炒、捡梗、成型的茶叶生产流水线，正好为即将与四川一家大型旅游公司合作开发的茶旅项目，提供游客和学生体验采制茶技艺之用，这既可增加经济效益，又能宣传企业形象和产品。
公司创办于1988年1月，原是一家镇办集体农业企业——“于都县盘古茶厂”，1993年改制后由集体企业转为有限责任公司。经过二十多年的艰苦创业，公司从一个作坊式的茶厂，发展成为以茶叶种植、加工、销售为主，集果树种植、水产养殖、盘古茶文化开发、观光休闲旅游为一体的现代生态绿色有机农业企业。公司总面积2万多亩，除种植茶叶外，还种植有机板粟树2500亩，优质水果2000多亩，生态经济林6100亩。目前，公司技术力量雄厚，基础设施完善，劳力资源充足，尤其是生产车间、制茶设备和卫生条件在省内名列前茅，可谓发展势头强劲。公司产品主要销往上海、北京、广州、深圳、珠海、揭阳和南昌、赣州等大中城市，深受消费者喜爱和欢迎。
青山绿水产好茶，“高龙盛源”众人夸。于都县高龙盛源茶场依傍高龙水库，终年水汽充沛，自然环境优越。
尤其是生态有机种植和创新管理模式，给人留下深刻印象：如近千亩规模茶园，年产上万斤茶叶，坚持不用化肥农药，而是将修剪下的茶树枝叶留放在茶树下自然腐烂作肥，既生态有机，又节约成本；又如采摘鲜叶结算薪资时给付茶场专用收据，凭收据可在高龙圩的商场流通使用，既方便群众兑现，又吸引附近老人小孩参与采茶；再如立足现有设备搞技改，身为一场之长的邱树芫善于开动脑筋，分别对理条机、分选机进行技术改造，既改进了设备，又提高了效率。现在每天100多人采茶，加工只要几个人。
回乡创业开茶园，拓宽振兴致富路。次日上午，一行人来到位于葛坳乡所在地的于都森海农林有限公司。在公司经理何九月的陪同下，沿着山沟新修建的沙石路行不多远，便来到了公司的五大茶叶基地之一——黄屋乾茶叶基地。在这里，只见“满山尽戴黄金甲”，一沟两面的山坡上黄金茶金黄一片十分耀眼，一行行茶带犹如梯田般依山就势十分壮观。
据介绍：这块基地在采茶期间可带动周边村民就地就业，人均一季可增收近3000元，茶产业成为边远乡村振兴的支柱产业之一。但由于是创业初期，茶场还未添置分选机，目前只能制成半成品销往江浙一带，效益受到一定影响；茶园道路也未硬化，因交通不便影响到采茶用工和管理成本。
（二）
春风拂山岗，茶园处处芳。来到地处“全国特色小镇”宁都县小布镇的宁都小布金叶茶业专业合作社，正在指导茶叶加工的董事长温勤生，当即引领一行人来到空气中弥漫着茶叶清香的生产车间。虽然车间内热气腾腾，机器轰鸣，但是流水作业，井然有序，呈现一派繁忙景象。
据温董介绍：目前合作社有社员111户，茶园面积2080亩，带动从业人员3000多人，由起步时租借厂房、手工制茶，发展到现在拥有2000多平米加工厂房和机器制茶生产线，目前可加工绿茶、白化茶、红茶等名优茶。
在荣誉室，当看到继2020年董事长温勤生荣获全国、全省精准扶贫先进个人后，2021年合作社又获评“全国优秀示范社”，大家对此交口称赞。热情大方的温总谦虚地说：合作社的宗旨就是尽微薄之力，真诚结交做茶人、喝茶人、喜茶人等各界朋友，博采众家所长，把茶业、茶农、茶商、茶人、茶文化紧密结合在一起，达到合作共赢的目的。在此，我们也衷心希望小布金叶茶业专业合作社在乡村振兴、产业致富的道路上越走越远。
巾帼不让须眉，创出一片天地。在宁都县天泽生态农业有限公司茶园，前来采摘春茶的人员可不少。据公司董事长朱雪花介绍：目前公司发展势头较好，去年扩种了300多亩茶园，目前规模达到2000多亩，近日已安排进场扩建冷库。因进入采茶旺季，为保证采茶人员相对稳定，公司每天派车免费接送附近乡镇的采茶工，自己来的则发放交通费，中午全部免费提供午餐。一行人在新搭建的钢结构凉亭里，发现旁边的垃圾桶里果然堆了不少午餐后吃剩的空饭盒。
敢为人先作示范，万亩茶叶变金叶。在赣州金桅农业发展有限公司，只见周边山上连片的万亩茶园格外壮观，近处茶带顶端的一层白化茶芽分外饱满，茶山四处散布的600多采茶工点缀出靓丽的采茶风景线。据总经理张国海介绍：钓峰乡于2015年引进公司在源尾村发展黄金茶产业，经过数年的打拼，公司拥有茶园8000多亩，带动乡、村和村民联动种植茶叶，现已连片开发成万亩茶叶观光休闲基地。丰产年亩产值可超一万元，2021年实现经济效益达2000余万元，全乡村民务工、分红收入可达500余万元，仅采茶工资就达300余万元。今年受疫情影响，采茶工缺口较大，同时因为产品主要销往浙江一带，物流受阻，也使销售受到影响。
张总接着说道：市茶协原定于3月18日在公司茶园举办“首届赣南高山茶（宁都）‘乡村振兴.茶香万家’春茶开采活动”，得到了宁都县委、县政府的大力支持，专门召开了有关部门负责人调度会，精心做好了部署安排，可谓万事俱备只欠东风，后因防控疫情而取消，比较遗憾。可喜的是县里正在茶园路口建设游客集散中心，希望明年春茶开采活动能安排在钓峰乡游客集散中心广场举办，公司将全力以赴做好协办工作。对此，市茶协林秘书长等人表示十分感谢，将在明年举办此类活动时优先考虑。
巾帼英雄展英姿，茶园赛场两相宜。来到国营宁都琳池垦殖场，这是一家国营老茶场，但在女场长王金红为首的团队管理下，600多亩茶园长势茂盛，青翠碧绿。摄影记者为之赞叹道：“镜头很美”。就是这个场长王金红，在2021年江西省“振兴杯”职业技能大赛茶叶行业职业技能竞赛中，不畏强手，力克群雄，在高手如林的省级大赛中荣获绿茶加工二等奖，为赣南茶界争得了荣誉。
据王场长介绍：由于管理还到位，茶场一直处于稳产丰产状态。这次春茶开采虽然用工量较大，但由于采茶工基本都是本地人，人员固定，业务熟练，所以春茶采摘有保障。茶场目前的问题主要是因为体制原因，投入更新制茶设备的资金少，制茶厂房和设备都比较陈旧简陋。
退休种茶叶，余热为振兴。在赣州韶琳茶业有限公司茶园，总经理廖由康领着大家走了几个山头。无论是从整座山头、整片茶园的整齐划一看，还是从茶园、茶树的青翠欲滴看，众人深为管理之到位和长势之良好由衷叹服。真不愧是县果茶局的行家出身！据廖总介绍：最大的遗憾的是由于采茶人手不够，大量芽头长成了嫩叶。对此，廖总表示：错过了最好的春茶季节，只能加大采摘力量，在增加红茶产量上弥补了。
（三）
满目青翠绿，漫山茶飘香。4月11日上午，一行人沿着新修通的四车道水泥公路来到兴国春赐福生态茶场，总经理吕伟红陪同大家徒步走向茶园山顶。只见山顶停车场内，停着一辆中巴和几辆小车，一群游兴正浓的游客在以雕像、茶山为背景，纷纷拍照留念。站在山头举目四望，伟人毛主席的立体青铜雕像昂首屹立在山巅之处，大气磅礴的红色茶旅景观遍布远近山头；连接主要景点的水泥道路全部贯通，茶园之间的游览步道隐约可见；两座山垇之处修建的三座阶梯水塘，既是园区景观又可为茶园提供湿润的“小气候”。众人不由叹道：真是绝佳的红色茶旅景点！
返回场部，只见一群采茶工正排队过磅上午采摘的鲜叶。走进车间，一整套全新的自动化、流水线制茶机器让人刮目相看！据在外办事回来的董事长王发根介绍：春采期间每天几百人上山采茶，但也满足不了机器的“胃口”。因为今年新安装的自动化制茶设备全省只有二套，我们是其中之一，这就保证了茶叶生产加工的数量和质量。此外，因为加入了赣茶集团，茶叶销售也有保障。
茅坪村种富民茶，方山岭产富硒茶。一行人首先来到兴国益香园茶业有限公司在枫边乡茅坪村的茶叶基地。这个基地是市茶协党支部“精准扶贫▪乡村振兴”联系点。董事长修明岳因在方山岭基地有事不能前来，走访组便与基地负责人廖师傅交谈了解春茶采摘生产情况，同时查看了新产春茶样品。期间，摄影记者则忙碌着拍摄茶园影像。
随后一行人来到位于方太乡的兴国益香园茶业有限公司富硒茶种植基地。董事长修明岳介绍：茶园地处海拔800多米的方山岭，山清水秀，云雾缭绕，无污染源。茶园采用高山清泉浇灌，施用农家有机肥料，采取诱虫板、杀虫灯防治病虫害。经过检测：茶园土壤富硒含量达到0.426mg/kg，产品硒含量达到0.39mg/kg。所以，公司正在努力打造名副其实的富硒有机茶基地。由于茶园山高茶香,开发茶旅融合项目后，引来大批游客观光。一位胸挎“长炮”的摄影爱好者告诉我们：这里的茶园风景特别美，在春天这段时间里，每隔十天左右就会来一次，为的是收获不同的景色。
这些年来，“方太妹”富硒有机茶先后荣获第一届、第二届中国(南昌)国际茶业博览会特金奖、特别金奖;荣获香港国际茶博会茗茶比赛绿茶组、白茶组及黑茶组三个冠军；荣获首届“高岭中国村–瓷、茶、水三友汇”大赛高岭金奖。
据修董介绍：今年春茶长势特别好，采摘高峰时300多人也不够用，急切之下在微信群发出用工需求，没想到乡政府急茶企之所急，立即动员各村组织人力，第二天就来了300多人上山，帮助茶场解了燃眉之急。十分感谢政府的支持和帮助！（未完待续）
赣州市茶叶产业协会
2022年4月24日
