酸奶可以补钙吗（酸奶补钙可以加热喝吗）

好多宝宝都喜欢喝酸酸甜甜的酸奶，孩子1岁之后，爸妈都乐意给孩子买酸奶。

可是，受很多商家虚假或夸大宣传的影响，很多爸妈对于酸奶的作用却get错了点。认为酸奶中的乳酸菌能改善宝宝的消化，促进肠道健康？还有治便秘什么的神奇功效？

市面上的酸奶有低温和常温两种，我们先对这两种酸奶的乳酸菌进行分析：

（1）常温酸奶乳酸菌含量微乎其微。

常温酸奶因为需要常温保存和较长的保质期，它往往就有一个灭菌过程，然后再真空包装，才能达到常温下保存几个月不变质的要求。这样的生产过程就使得常温酸奶中的活菌被消灭得一干二净了，更不用说乳酸菌了。

（2）低温酸奶的乳酸菌在人体消化后所剩无几。

低温酸奶则是在鲜牛乳杀去杂菌，添加乳酸菌发酵之后直接冷藏保存，它需要冷藏且保质期短，但是它却保留了活的乳酸菌。但是，益生菌要活着到达肠道，并且有一定的量才可能起到肠道调理作用。

国标规定，低温酸奶中的乳酸菌应不低于10^6CFU/g（mL）。那么，低温酸奶的乳酸菌在经人体消化之后会剩多少呢？小红花测评曾经模拟胃消化，对6款低温酸奶进行检测，结果如下：

就拿检测里的〝维记原味酸奶〞来说, 它包装盒上特别宣传自己每盒（200g）含有600亿的活性乳酸菌（即3亿/ml），结果“一进肚”就3亿变7000了。

其实，酸奶里的乳酸菌最大的作用还是发酵,大家就不要太指望它对肠道做多大的贡献了。所以我们对酸奶该指望点啥?

酸奶的主要用处在于：

（1）酸奶经发酵之后，乳糖含量降低，可以避免宝宝乳糖不耐受的情况；

（2）酸奶的蛋白质和脂肪更容易被吸收；

（3）酸奶的钙含量也较高，有利于补钙。

那选购喝酸奶应该看哪几点呢？

（1）原味优于果味，添加剂越少越好。非原味的酸奶一般都添加了香精、甜味剂。添加增稠剂的酸奶也要慎选，好酸奶不添加增稠剂也有醇厚的口感。

（2）含糖量越低越好。如果一款酸奶含糖量很高，它的坏处比所带来的好处要更大，会降低酸奶整体的营养价值，让宝宝发胖、蛀牙，所以含糖量越低越好。

（3）看清楚原料是鲜牛乳还是复原乳。复原乳须经高温处理，一些维生素会被破坏。所以，优先选择原料是鲜牛乳的酸奶。

（4）忽视酸奶对乳酸菌的宣传。酸奶中的乳酸菌除了发酵作用外，其实并不能起到太多的保健作用。

（5）选择蛋白质、钙含量高的全脂酸奶。补充蛋白质和钙是才是喝酸奶的主要目的。在孩子2岁以前，尽量选择全脂酸奶，脂肪能给宝宝提供能量。

（6）选择出厂日期近的酸奶。时间一长，酸奶容易变质。

（7）建议1岁以上才给孩子喝酸奶。1岁以内的孩子容易对鲜牛奶过敏（大部分酸奶是用鲜牛奶发酵），而且，低温酸奶容易对太小宝宝的肠道刺激。

总的来说，一款好的儿童酸奶应是低/无糖、全脂、无添加、鲜牛乳发酵的原味酸奶。

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