补铁（补铁大便黑色正常吗）

今天我们的食谱栏目来自辅食群赛克娜妈妈的早餐打卡，她做的这道早餐不仅营养全面，操作起来还特别快手，适合想多补几分钟觉的「特困」妈妈~

来看她家今日早餐——

「 南瓜大米粥+胡萝卜娃娃菜牛肉肠+樱桃 」

1、各类营养丰富

娃娃菜富含维生素A、维生素C、B族维生素、钾、硒等。

牛肉作为补铁食物最佳来源之一，每100g含有3.3mg铁，搭配维生素C高的娃娃菜，补铁效果棒棒哒。

2、口感甘甜，预防便秘

胡萝卜含有大量胡萝卜素，对眼睛好且含有植物纤维，吸水性强，可加强肠道的蠕动，润肠通便。

南瓜含有丰富的多糖类，对免疫力有提升作用并且是良好的维生素A的来源，对宝宝视觉和骨骼发育非常有帮助，还富含矿物质和多种人体必需的氨基酸。味道甜，大多数孩子们都爱吃。

食材：南瓜18g，大米14g，牛肉100g，胡萝卜24g，娃娃菜1片，鸡蛋1个，淀粉少许。

步骤：

1、南瓜洗净切片，大米淘洗干净和南瓜一起放入电炖盅，选择煮粥。

2、牛肉改切成小块，和切成片的胡萝卜，娃娃菜，一起放入料理机，再加入一个蛋清，少量淀粉，一起打成泥。

3、肉泥装入裱花袋（保鲜袋可以代替），在锡纸上挤成条形，卷成糖果样子，上锅蒸20分钟。多的肉泥可以用保鲜膜卷成糖果型冷冻保存，吃的时候去掉保鲜膜，卷上锡纸蒸20分钟就好。

4、樱桃去核切成碎粒，装盘就好啦 ！

1、牛肉肠里的蔬菜可以选其他蔬菜代替，但是一定要少量，不然牛肉肠会松散不易成型。

2、做多的牛肉肠可以冷冻保存，生的冷冻可以保存一个月，熟的可以保存一周，当然尽快吃最新鲜。

3、樱桃一定要去核切成适合宝宝的大小和形状，防止呛咳卡住。

4、蛋清和淀粉，可以粘合肉糜，帮助小香肠成型，口感也会更嫩呢！

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