广西富硒农产品数据（广西富硒农产品协会）

广西地方标准《农产品产地土壤硒元素丰缺评价规范》（征求意见稿）编制说明.doc附件2: 广西地方标准《农产品产地土壤硒元素 丰缺评价规范》(征求意见稿) 编制说明 一、任务来源 根据广西壮族自治区质量技术监督局文件“关于下达2016年第1批广西地方标准制定(修订)项目计划的通知”精神，我总站申报的“农产品产地土壤硒元素丰缺评价规范”(2016-0108)列入2016年广西地方标准制订计划。本标准由自治区农业区划委员会办公室提出，由广西壮族自治区农业生态与资源保护总站负责起草。 二、目的意义 制定本标准目的是规范我区农产品产地土壤硒资源丰缺评价，为开发利用富硒土壤，打造富硒农产品品牌，发展富硒产业提供科学依据。 硒是一种化学元素，化学符号Se，在化学元素周期表中位于第四周期VIA族，是一种非金属元素，也是人和动物必需的微量元素。硒具有防癌、保护肝脏等作用，但如果人体吸收过量，会导致中毒，引起胃肠功能紊乱，土壤硒过量还会对大气、水体、土壤造成一定的污染。 2012-2016年，自治区农业生态与资源保护总站在全区组织开展了5200多万亩农产品产地土壤(水田、旱地、园1 地)硒资源普查监测，初步掌握了全区农产品产地土壤硒资源现状。

但是，因为没有农产品产地土壤硒元素丰缺评价的国家标准、行业标准和广西地方标准，无法对农产品产地土壤硒元素丰缺程度进行评价，这对开发利用农产品产地土壤富硒资源，促进富硒农产品特色产业发展十分不利，所以，制定本标准为评价我区农产品产地土壤硒元素丰缺提供技术支撑，为我区各级政府掌握农产品产地富硒土壤分布，决策引导企业、合作社有效利用、合理开发农产品产地土壤富硒资源，发展富硒农产品产业，打造富硒农产品品牌提供科学依据，对促进农业提质增效、农民增收具有重要的现实意义。 三、编制原则与依据 遵循“科学可行”原则，既尊重科学，又结合实际与文献资料，并广泛征求、听取各方意见，确保本标准行之有效。 以我区5200多万亩农产品产地土壤硒资源普查监测数据为基本依据，按照GB/T 1.1,2009《标准化工作导则第一部分:标准的结构和编写规则》起草。起草主要参考了如下文件: NY/T 1104 土壤中全硒的测定 GB 8170 数值修约规则 NY/T 395 农田土壤环境质量监测技术规范 四、编制过程 2 (一)前期基础研究 2012-2016年，自治区农业生态与资源保护总站根据时任自治区党委副书记危朝安的批示精神，在全区5200多万亩开展农产品产地土壤硒资源普查，收集资料，填报普查表，确定布点方案，采集普查点位土壤样品28568个，并开展了12497个水田点位18370个水稻样品，180个旱地点位162个玉米和18个花生样品，98个园地点位10个茶叶、75个金桔和13个西瓜样品的相关性调查研究。

所有样品均委托通过省级以上实验室资质计量认定的检测机构承担检测，并加强普查全程质量控制特别是实验室内外的质量控制，确保全区普查点位样品的监测结果准确、公正、有效。 ,二,提出立项申请 2016年3-4月，自治区农业生态与资源保护总站编制《广西地方标准制定(修订)项目建议书》、《广西地方标准制定(修订)项目计划表》，由自治区农业区划委员会办公室行文报自治区质量技术监督局提出立项申请，申请获批。 ,三,起草标准初稿 2016年4-6月，自治区农业生态与资源保护总站根据《广西壮族自治区质量技术监督局关于下达2016年第一批广西地方标准制定(修订)项目计划的通知》精神，制定起草实施方案，成立以黄碧燕(农业技术推广研究员)为组长、凌乃规(农业技术推广研究员)为副组长的标准起草工作组，3 开展了普查结果、土壤与农产品硒含量相关性研究和监测数据的质量审核与统计分析，掌握全区农产品产地水田、旱地、园地土壤硒资源现状。广泛查阅、收集、整理、验证相关标准和文献资料。按GB/T 1.1,2009《标准化工作导则第一部分:标准的结构和编写规则》编写、起草《农产品产地土壤硒元素丰缺评价规范》。 ,四,形成征求意见稿 2016年7月，起草工作组将初稿进行多次讨论与修改完善，形成《农产品产地土壤硒元素丰缺评价规范》征求意见稿及编制说明，提交相关部门和专家征求反馈意见;提交本标准提出单位，报自治区技术监督局申请网上公开征求意见。

五、标准主要内容的确定 富硒土壤、富硒农产品成为农业乃至社会关注的重要热点之一。全国各地都在开展富硒土壤资源调查及产品开发。自治区农业生态与资源保护总站以5200多万亩28568个农产品产地土壤硒资源普查点位，28567个农产品产地土壤硒资源普查有效结果数据和相关性研究结果为依据，进行数据库与数理统计分析，参考相关标准、文献资料确定本标准内容。 ,一,收集整理的相关标准与文献资料 收集国内已发布的富硒农产品相关标准有:国家标准《富硒稻谷》(GB/T22499-2008)规定的标准值(0.04-0.3 4 mg/kg);农业行业标准《富硒茶》(NY/T600-2002)富硒茶叶硒含量为0.25-4.00mg/kg;广西地方标准《富硒农产品硒含量分类要求》(DB45/T1061—2014)规定粮食0.15-0.50mg/kg、豆类0.10-0.50mg/kg、蔬菜0.01-0.10 mg/kg、薯类0.02-0.20 mg/kg;还有湖北省地方标准《富硒食品标签》(DB42/211-2002A)、安徽省地方标准《富硒大米》(DB34/T847-2008)、江西省地方标准《富硒食品硒含量分类标准》(DBD36/T566-2009)、陕西省地方标准《富硒食品与相关产品硒含量标准》(DB61/T556-2012)。

由于国内目前还没有发布相关农产品产地土壤硒元素丰缺评价标准，也没有富硒土壤的国家标准、行业标准和地方标准，所以起草工作组无法查询到相关标准，广泛查阅收集的相关文献，整理可参考的如下: 1、郦逸根、董岩翔等《浙江富硒土壤资源调查与评价》(第四纪研究2005.25(3):10-16与李家熙，张光弟等著《人体硒缺乏与过剩的地球化学环境特征及其预测》(北京:地质出版社，2000:5-8)把土壤分为低硒土壤(0.1-0.2 mg/kg)、中硒土壤(0.2-0.4 mg/kg)、富硒土壤(0.4 mg/kg)。 2、贾十军的《安徽省富硒土壤评价标准及富硒土壤成因浅析》(资源调查与环境[J]2013.34(2);133-137)确定安徽省地方性土壤硒元素丰缺标准表层土壤总硒含量?0.14 5 mg/kg为极缺乏硒，0.20,0.29 mg/kg为缺乏硒，0.29,0.35 mg/kg为足硒，0.35,3.00 mg/kg为富硒土壤，?3.00 mg/kg为硒过量。 3、湖北省地质调查院的申锐莉，杨军，徐宏林，胡绍祥等《江汉平原富硒土壤区富硒农产品及其环境效应研究》，将江汉平原土壤硒含量划分为4级:低硒土壤(，0.2 mg/kg)、中硒土壤(0.2-0.4 mg/kg)、富硒土壤(0.4-3.0 mg/kg)和硒过量(?3.0 mg/kg)。

4、赵书军、陈红花等在《恩施烟区土壤硒分布特征及其与烟叶硒的关系》采用土壤全硒的评价依据是缺，0.125 mg/kg、少0.125-0.175 mg/kg、足0.175-0.45mg/kg、富0.45-2.00 mg/kg、高2.000-3.000 mg/kg、过,3.000 mg/kg。 5、王少华《瑞安市土壤和农作物中硒调查分析及富硒农产品开发策略研究》采用土壤硒丰缺评价依据:硒缺乏为，0.175 mg/kg，中等区硒含量为0.175-0.4 mg/kg之间，富硒土壤含量,0.4 mg/kg。 6、南京农业大学资源与环境科学院赵妍、宗良纲等在《江苏省典型茶园土壤硒发布特性及其有效研究》将江苏省研究区茶园表层土壤9%属于缺硒土壤，0.125 mg/kg、9%属6 于少硒土壤0.125-0.175 mg/kg、41%属于足硒土壤0.175-0.45 mg/kg、41%属于高硒土壤0.45-3.00 mg/kg。 上述文献把土壤硒含量划分为4-5级，不同省份各级指标也不完全相同。本标准结合自治区实际，确定农产品产地土壤硒丰缺划分为缺乏、中等、丰富、极丰富四级，相应的生态效应划分为缺硒、足硒、富硒、过硒四级。

,二,农产品产地土壤硒资源普查结果统计 对28568个农产品产地土壤点位耕作层土壤全硒含量进行质量审核，剔除1个含量达14.4mg/kg离群的园地点位数据，获得28567个有效数据进行数据库和数理统计分析，全区农产品产地土壤硒平均含量为0.49mg/kg。具体统计分析结果详见表1和表2。 表1、农产品产地土壤硒结果统计表 单位:mg/kg 项目 样品(个) 最小值 最大值 平均值 标准差 方差 14478 0.03 7.32 0.46 0.24 0.06 水田 10972 0.02 5.21 0.51 0.29 0.08 旱地 3117 0.03 5.11 0.57 0.32 0.10 园地 28567 0.02 7.32 0.49 0.27 0.07 合计 表2、农产品产地土壤硒结果顺序统计表 单位:mg/kg 样品数项目 5%值 10%值 25%值 中位值 75%值 85%值 90%值 95%值 (个) 水田 14478 0.17 0.21 0.30 0.43 0.59 0.68 0.74 0.82 旱地 10972 0.16 0.21 0.32 0.47 0.64 0.75 0.82 0.96 园地 3117 0.17 0.22 0.36 0.53 0.72 0.82 0.93 1.12 合计 28567 0.17 0.21 0.31 0.46 0.63 0.72 0.78 0.89 对28567个农产品产地土壤点位有效数据采用累频法和7 迭代剔除法进行区间统计，区间统计结果见表3、表4和表5。

表3、水田土壤硒结果区间统计表 单位:mg/kg 统计方包含样区间均值区间名称 区间划分 Se含量区间 占比% 法 品(个) (mg/kg) 724 5 0.14 低值区 ? 5% ?0.17 0.17 – 0.30 2896 20 0.25 低背景区 >5 – ?25% 0.30 – 0.59 7240 50 0.44 背景区 >25 – ?75% 0.59 – 0.68 1448 10 0.64 累频法 高背景区 >75 – ?85% 0.68 – 0.82 1448 10 0.74 弱异常区 >85 – ?95% 0.82 – 0.94 507 3.50 0.87 异常 >95 – ?98.5% >98.5% >0.94 217 1.50 1.43 强异常 82 0.57 0.08 低值区 ?X-1.5S ?0.10 0.10-0.34 4829 33.35 0.25 低背景区 X-1.5S,X-0.5S 0.34-0.58 5815 40.16 0.46 迭代剔背景区 X-0.5S,X+0.5S 0.58-0.82 3075 21.24 0.69 除法 高背景区 X+0.5S,X+1.5S 0.82-1.06 551 3.81 0.89 异常 X+1.5S,X+2.5S >X+2.5S >1.06 126 0.87 1.71 强异常 表4、旱地土壤硒结果区间统计表 统计包含样区间均值区间名称 区间划分 Se含量区间 占比% 方法 品(个) (mg/kg) 549 5 0.12 低值区 ? 5% ?0.16 0.16 – 0.32 2194 20 0.25 低背景区 >5 %- ?25% 0.32 – 0.64 5486 50 0.48 背景区 >25% – ?75% 累频0.64 – 0.75 1097 10 0.7 高背景区 >75% – ?85% 法 0.75 – 0.96 1097 10 0.84 弱异常区 >85% – ?95% 0.96 – 1.26 384 3.5 1.09 异常 >95% – ?98.5% >98.5% >1.26 165 1.5 1.79 强异常 94 0.86 0.07 低值区 ?X-1.5S ?0.08 0.08-0.37 3663 33.38 0.26 低背景区 X-1.5S,X-0.5S 迭代0.37-0.66 4721 43.03 0.51 背景区 X-0.5S,X+0.5S 剔除0.66-0.95 1926 17.55 0.78 高背景区 X+0.5S,X+1.5S 法 0.95-1.24 388 3.54 1.07 异常 X+1.5S,X+2.5S >X+2.5S >1.24 180 1.64 1.74 强异常 表5、园地土壤硒结果区间统计表 8 统计包含样区间均值区间名称 区间划分 Se含量区间 占比% 方法 品(个) (mg/kg) 156 5 0.14 低值区 ? 5% ?0.17 0.17 – 0.36 624 20 0.28 低背景区 >5 %- ?25% 0.36 – 0.72 1560 50 0.54 背景区 >25% – ?75% 累频0.72 – 0.82 312 10 0.77 高背景区 >75% – ?85% 法 0.82 – 1.12 312 10 0.94 弱异常区 >85% – ?95% 1.12 – 1.44 109 3.5 1.27 异常 >95% – ?98.5% >98.5% >1.44 47 1.5 2.22 强异常 19 0.61 0.07 低值区 ?X-1.5S ?0.09 0.09-0.41 1016 32.60 0.28 低背景区 X-1.5S,X-0.5S 迭代0.41-0.73 1358 43.57 0.57 背景区 X-0.5S,X+0.5S 剔除0.73-1.05 531 17.04 0.85 高背景区 X+0.5S,X+1.5S 法 1.05-1.37 128 4.11 1.19 异常 X+1.5S,X+2.5S >X+2.5S >1.37 65 2.09 1.77 强异常 上述表1-5各种统计结果表明:广西农产品产地土壤硒含量采用不同统计口径，不同农产品产地利用类型的水田、旱地、园地土壤硒含量及其区间范围是不同的，同一类型的水田、旱地、园地土壤硒含量及其区间范围内的区间样品的平均值基本接近，特别是数据统计的中位值与累频法背景区平均值基本相同，样品平均值与迭代剔除法背景区平均值基本相同，且中位值与样品平均值都比较接近。

所以，本标准根据农产品产地利用类型，规定了水田、旱地、园地土壤硒丰缺评价指标。 ,三,农产品产地土壤及其生产的农产品硒含量的对应关系研究 1、同一点位水田土壤硒与水稻硒的相关性研究结果 9 起草工作组对12497个点位水田采集土壤及其早稻、晚稻和单季稻水稻样品共18370个，开展水田土壤硒资源与水稻硒的调查研究，富硒水田土壤按本标准评价，稻谷按国家标准《富硒稻谷》(GB/T22499-2008)和广西地方标准《富硒农产品硒含量分类要求》(DB45/T1061—2014)的粮食类含量要求进行评价。研究结果统计见表6。 表6 土壤与水稻硒相关性统计表 单位:个 水稻样土壤点土壤合国标合地标合土壤水稻项目 合格率% 合格率% 合格率% 品 位 格点位 格点位 格点位 硒相关性 2014年早稻 5 51.9 4074 79.1 351 6.8 无规律 2014年晚稻 1319 1319 362 27.5 1161 88.0 113 8.6 无规律 2014年小计 6493 6463 3031 46.9 5232 81.0 464 7.2 无规律 2015年早稻 5409 5345 2186 40.9 3726 69.7 296 5.5 无规律 2015年晚稻 5583 5573 2086 37.4 4174 74.9 322 5.8 无规律 2015年单季 885 884 540 61.1 557 63.0 69 7.8 无规律 2015年小计 11877 8574 3592 41.9 6677 77.9 661 7.7 无规律 合计 18370 12497 5572 44.6 10126 81.0 1076 8.6 无规律 表6结果表明，研究调查区水田富硒土壤为44.6%，符合GB/T22499-2008的富硒稻谷标准的达81.0%，符合广西地方标准DB45/T1061—2014富硒粮食的只有8.6%，且富硒土壤与富硒稻谷相关性不强，表现为无规律性。

如同一富硒土壤点位种植的早晚稻的不一定富硒，但非富硒土壤点位种植的早晚稻也有富硒的。 2、同一点位旱地土壤与玉米、花生硒相关性研究结果 起草工作组在180个旱地点位对应采集162个玉米、18个花生样品与土壤样品进行监测分析研究。研究结果与水田的10 研究结果相同:富硒旱地土壤不一定生产出富硒玉米、富硒花生，非富硒旱地土壤点位种植的玉米、花生也有富硒的，所以相关性表现为无规律性。 3、同一点位园地土壤与茶叶、水果硒相关性研究结果 起草工作组在园地点位对应采集10个茶叶、75个金桔和13个西瓜样品与土壤样品进行监测分析研究，研究结果与水田、旱地的研究结果相同:富硒园地土壤与富硒茶叶、富硒水果的相关性也表现为无规律性。 4、收集文献 依据郦逸根、董岩翔等《浙江富硒土壤资源调查与评价》(第四纪研究2005.25(3):10-16》和张艳玲，潘根兴，李正文等《土壤—植物系统中硒的迁移转化及低硒地区食物链中硒的调节》(土壤与环境，2002,11(4):388~391)的研究结果:土壤水溶性硒与总硒量之间以及与农产品含硒量之间，没有规律性的关系。显然，植物、农产品中硒含量不仅与土壤硒总量有关，更大程度受土壤硒存在形态以及影响植物、农作物对土壤硒吸收的各种环境因素的影响。

综上所述，起草工作组开展的农产品产地土壤及其生产的农产品硒含量的对应关系研究与收集文献的研究结果相近，土壤全硒量与农产品含硒量之间，没有规律性的关系，农产品中硒含量不仅与土壤硒总量有关，可能还受各种环境因素的影响。因此，本标准确定水田、旱地、园地各丰缺评11 价指标时没有过多考虑农产品的因素，主要以大量土壤硒资源普查数据的统计结果与收集整理的有关文献为依据。 ,四,水田、旱地、园地硒元素丰缺指标的确定 缺硒指标:依据本次农产品产地水田、旱地、园地土壤硒资源普查监测结果数据库和数据统计统计结果:以低值区和5%土壤样品的硒测定值确定为水田、旱地、园地缺硒土壤的指标值及其足硒下限指标;以中位值、样品平均值、各背景区区间样品平均值的算术平均值确定为水田、旱地、园地足硒上限指标及其富硒土壤的下限指标;依据相关文献,确定水田、旱地、园地富硒上限指标和过硒的指标。 (五) 监测 土壤样品采集参照NY/T 395 农田土壤环境质量监测技术规范执行，土壤样品测试执行NY/T1104 土壤中全硒的测定,测定结果修约执行GB 8170数值修约规则。 ,六,评价 以本标准规定的农产品产地土壤硒元素丰缺评价指标为评价依据。

采用单因子评价法。以农产品产地土壤全硒含量测定值与本标准规定的相应指标进行比较评价。 12 评价结果:某一农产品产地土壤全硒测定值在本标准规定的某一指标范围内，评价结果评定为某一农产品产地土壤硒的丰缺生态效应。具体是: (一)水田评价结果 如某一水田土壤样品全硒测定值为0.48mg/kg，在本标准规定的水田富硒指标范围内，则评定为富硒水田土壤，其他以此类推。 (二)旱地评价结果 如某一旱地土壤样品全硒测定值为0.35mg/kg，在本标准规定旱地足硒指标范围内，则结果评定为足硒旱地土壤，其他以此类推。 (三)园地评价结果 如某一园地土壤样品全硒测定值为0.15mg/kg，在本标准规定园地缺硒指标范围内，则结果评定为缺硒园地土壤，其他以此类推。 六、与现行法律、法规和强制性标准的关系 本标准制定是依据《中华人民共和国标准化法》等国家现行法律、法规和强制性标准，结合地方实际情况制定的地方标准，因此与我国现行的法规和相关标准并不冲突。 七、标准属性建议 建议将《农产品产地土壤硒元素丰缺评价规范》以推荐13 性广西地方标准发布。 《农产品产地土壤硒元素丰缺评价规范》编制小组 2016年7月6日 14