蕉岭富硒农产品商标（富硒农业）

2014年后，农业地质勘查工作向全市各县推进。从地质八队了解到，截至2018年12月，该队已完成梅县区及梅江区、兴宁市、蕉岭县、平远县、大埔县银江镇等地合计约8137平方公里的农业地质与生态地球化学调查工作。其中，梅县及梅江区发现富硒土壤面积达2794.05平方公里，硒元素含量最大值1.87毫克/千克，最小值0.17毫克/千克，平均值0.55毫克/千克，不存在硒过剩区；兴宁市发现富硒土壤面积达751.59平方公里，硒元素含量最大值1.23毫克/千克，最小值0.17毫克/千克，平均值0.40毫克/千克，不存在硒过剩区；平远县及蕉岭县发现富硒土壤面积约700平方公里。

▲位于蕉岭三圳的富硒产品基地。

地质八队大队长曾超龙表示，接下来将调查工作向五华、丰顺推进，全面为梅州农业经济发展提供有力的科学支撑。

将制定柚、茶、米梅州富硒标准

2016年，“第六届国际硒研讨会暨世界富硒长寿产业联盟大会”在梅州举行，国内外硒和长寿研究专家等出席此次会议，并联合湖北钟祥市、山东费县等地及暨南大学等高等院校等共同发起组建“富硒长寿产业联盟”。就在这一年，梅州的富硒产业发展工作开始大刀阔斧向前。

梅州市农业局与暨南大学合作，目前开展富硒米、富硒柚、富硒茶等产品的富硒标准制定，现已完成稻米161个样品，茶叶189个样品，金柚92个样品硒含量检测工作，其他相关检测陆续进行中。此外，“梅州硒品”专用标志已通过著作权登记保护，于今年6月8日在梅州市四级农业龙头企业培训会上正式发布。目前，团队正加强采样检测和调研，力争于2018年底前制定柚子、茶叶、稻米等主要农产品我市富硒标准，为富硒农产品开发与认定提供可靠依据。

此外，通过对申报富硒农业生产基地的农业经营主体进行土壤硒含量、农产品硒含量的采样、检测、遴选，目前全市已经有2批共计148个富硒农业生产基地。入选的基地要求有经营主体、有一定规模、土壤达到国家富硒标准、适合开展富硒农产品生产。农业局工作人员表示：“产业布局是一个系统性持续性的工作，需要得到各方的支持和共同努力。”

企业纷纷“试水”富硒产业

随着硒资源的发现以及政府的推动，不少企业纷纷也积极“试水”硒产业发展。

在“世界长寿之乡”蕉岭县三圳镇九岭村，一批利用富硒秸秆、谷糠等制作的木耳菌袋在今年上半年完成了首批富硒木耳采摘。2017年6月，蕉岭县南山寿农业发展有限公司的首批有机富硒水稻收割，经检测大米中的硒含量达到国家富硒标准。由于产品富硒，该批大米通过家庭定制和电商销售的方式销售，售价达30元/斤。蕉岭县农业局局长潘依珊告诉记者：“在蕉岭县，富硒茶、富硒蔬菜都已经获得企业的投入关注，但稳定、符合标准的发展方式还需继续探索。”在兴宁，王尚荣从2013年就开始自主探索富硒农业，并通过学习各种方法种植富硒水稻、富硒金柚，获得较高的经济效益。

▲蕉岭长寿食品在最近举行的第九届广东现代农业博览会上获得消费者的青睐。 （丘春兰供图）

暨南大学化学与材料学院副院长陈填烽教授表示：“梅州兼具生态优势、环境优势、资源优势，天然富硒是我们产业的根本，强化富硒是高附加值产品的优选项。产业的发展离不开政府支持、科技支撑和龙头企业的带动。未来，富硒真菌、富硒养殖、富硒稻米、富硒茶都将是梅州富硒功能产业发展的方向。”

浪花

返乡开发富硒产品“长寿”事业越做越大

“我以前在深圳从事珠宝设计、加工、进出口业务，后来创办珠宝公司。由于身体原因，2013年回到老家蕉岭休养。”蕉岭县皇佑笔长寿食品实业有限公司创始人、董事长丘春兰是个“80后”，她这样告诉记者自己走上“富硒”路的缘由。

由于家乡的山水和空气等环境以及食材好，丘春兰在蕉岭休养时身体恢复很快。她萌生了“希望更多的人像我一样能吃到健康安全长寿食品”的想法。丘春兰还感觉到家乡农村发展变化不大。当时还发现，蕉岭作为世界长寿之乡山上长出来的好产品多而无人开发，颇为可惜。于是，丘春兰作出“耕山”的决定。

2015年，丘春兰创办蕉岭县皇佑笔长寿食品实业有限公司，承包了山地和良田，将品质好的笋干、红薯干、香菇等“山货”进行初加工和筛选包装，开发成一款又一款健康安全的“网红”长寿食品。

起初，丘春兰并不知道自己耕耘的这片土地是富硒土壤，直到后来政府宣传，经过检验发现自己采集的木耳、香菇、莲子这些产品都含有较高的硒元素。“我的客户多数都是中高端收入群体，他们喜欢养生，所以我们的长寿食品都是供不应求。”丘春兰说。

如今，丘春兰的“长寿”事业越做越大。公司有3000平方米的厂房，2200亩原生林用于种植林下作物，以及1000亩果园。不仅打造了集“生产-研发-加工-销售”于一体的产业链，在广州、深圳、东莞、海南陵水设立了蕙鑫长寿休闲食品加盟店，还通过互联网，将蕙鑫食品畅销全国各地，市场越做越大。

富硒食品分三类，价值高低不相同

“硒”具有高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌的作用。

根据人体硒缺乏与过剩及地球化学环境特征，将土壤划分为低硒土壤(0.1～0.2毫克/千克)、中硒土壤(0.2～0.4毫克/千克)、富硒土壤(＞0.4毫克/千克)，大于3.0毫克/千克的为过硒土壤，存在土壤硒中毒风险。

由于受到产地的限制，富硒食品相对来说还是比较稀缺的中高端资源。市场上充斥着不少涵盖富硒概念的食品，但是价值高低不一。市场上主要的富硒食品可以分为三类:1、硒酵母营养强化剂。2、加工富硒食品。很多非富硒的地方会通过施用富硒化肥的方式培养富硒食品。消费者在选购的时候可以通过判断产地是否符合上述的几大富硒产区来加以甄别。3、天然植物活性硒。主要是从富含硒土壤中生长出来的农作物食品。国家已经出台了稻米等农产品的硒含量标准，但大多数富硒农产品还缺乏标准。

国内已经有一些地区利用富硒资源大力发展硒产业。这几年，湖北恩施建立了富硒产品生产、流通、消费等环节的监管和规范体系，重视富硒产业开发的相关基础和应用研究，开拓并塑造富硒品牌，打造全国最大的大宗富硒农产品现货电子交易市场，有效带动了副产品加工业、养生旅游业、生物药业、肥料产业等融合发展。产值超过600亿元。