硒的功能是什么（硒的七大作用）

人体想要进行完整的生命活动，就需通过食物补充能量，获取一些无法自制的必需营养元素，比如硒元素，硒是人体内必不可少的一种微量元素，属于非金属元素之一。硒元素作用于人体时，具有一定的抗氧化、调节维生素的吸收与利用、促进毒素排出、调节生育功能、提高免疫力等作用。

有些人认为必须要补充足够的硒元素，但是也有人认为补充锌元素是智商税，有人说硒或许会致癌，那么面对不同的说法，究竟哪种正确呢？吸对人体来说究竟有什么作用呢？下面我们一起来学习一下。

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硒元素的作用与功效？

硒是一种化学元素，化学符号是Ｓｅ，在化学元素周期表中位于第四周期ＶＩＡ族，是一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。

硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒，无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得，后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。

１、抗氧化、抗衰老：人体内的氧化损伤，会导致人的生病、衰老。但是硒可以激活人体自身的抗氧化系统，控制沉降的氧化损伤，预防疾病，从抗氧化作用来说，硒的效果是维生素Ｅ的五百倍以上。

２、保护和修复细胞：硒在体内的细胞质中的抗氧化物，具有代谢活性，保护细胞的接触结构，具有减少氧化损伤的作用。

３、提高红细胞携氧能力：硒可以保护红细胞，防止红细胞里面的血红蛋白被氧化。增强携氧能力，维持细胞的正常功能。

４、增强人体免疫力：硒能增强免疫系统的预测与防御能力，认识到身体的病变，还能提高机体的免疫能力，从根本上提高抗病能力。

５、解毒、排毒：硒是带负电荷的非金属离子，在人体内结合带正电荷的有害金属离子，达到消除有毒的金属离子的目的，达到解毒和排毒的效果。

６、癌性肿瘤的预防：既能抑制多种潜在的致癌物质，还能杀伤癌细胞，降低化疗的副作用，减轻晚期癌症患者的疼痛。

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过量补硒会对身体有哪些危害？

硒是人体必需，但对人体又有毒性的微量元素，如果硒摄入不足或者摄取过量，则可能导致疾病吸过量容易导致指甲变厚，毛发脱落，肢端麻木偏瘫等，还可能出现中毒的症状，包括心律不齐，肝脏坏死，肺水肿，脑水肿，甚至造成死亡。

慢性硒中毒主要包括秃头，皮肤红疹，情绪不稳定，四肢无力，肝脏损伤等，锌是维持人体正常生理功能和生成代谢所必需的微量元素之一，但是补硒过量会产生一系列症状和危害。

1、中毒：补硒过量可能会导致中毒慢性中毒的症状，包括秃头，皮肤红疹，倦怠情绪不稳定，四肢无力，肝脏损害等症状，急性中毒，包括头晕，头痛，嗜睡等神经系统症状。

在工业生产过程中，吸过量摄入会导致中毒，表现为头晕，头痛，无力，嗜睡，恶心，呕吐，腹泻，呼吸急促、呼吸中和汗液中带有酸臭味等。

2、消化系统不适：吸过量可能会导致消化系统不适，出现食欲不振，反酸，恶心，呕吐，烧灼感，腹胀，腹痛，腹泻，便秘，呕血，黑便等消化系统症状。

3、呼吸系统不适：吸过量可能会导致呼吸系统不舒适，出现呼吸困难，胸闷呼吸中带有酸臭味等，症状严重的患者可能会出现气管炎、支气管炎等疾病。

4、泌尿系统不适：部分患者摄入硒过多可能会导致肾脏功能下降，严重时甚至可能出现肾脏疾病，如果出现这些异常症状时，建议及时去医院就诊，明确病因后进行针对治疗，以免造成严重后果。

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人体必需元素硒，能杀死癌细胞吗？适当吃6种食物，对身体有益

硒的抗癌作用有抑制人体癌细胞的增殖，能有效降低人体致癌物质的诱惑性，硒的抗癌作用大致可分为以下几个方面：

1、硒能有效抑制人体癌细胞的增殖：在人体机体中会代谢出一种叫作甲基烯醇的物质，这种物质具有较强的抗癌活性，在人体中对肝癌，结肠癌，乳腺癌皮肤癌等癌症有较强的防护和抑制作用。

2、降低人体致癌物质诱惑性：医学证明，硒能有效降低人体致癌物的毒性，众所周知，大多数癌症的诱发因素就是致癌物，硒不仅能有效在人体内阻断癌细胞的能量来源，还能在人体中促使致癌物的快速代谢，从而有效降低癌性，在人体内形成有效的抑制癌细胞生长繁殖的内环境，达到抗癌、防癌的目的。

3、为氧化物酶发生活线的重要组成部分：首先硒作为人体中最重要的抗氧化剂，组成人体所需的抗氧化酶，能有效保持人体内细胞膜通透性，能有效避免细胞受到氧化损伤，硒还能有效抑制人体内过氧化脂质的产生，所以硒不仅能预防衰老，增强人体自身免疫功能，还能有效抑制细胞癌变、预防癌症。

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适当吃6种食物，对身体有益

1、竹荪：竹荪对癌细胞具有很强的抑制作用，具有抗肿瘤的活性，据报道，竹荪在国外，已经开始作为原发性肝癌等恶性肿瘤的辅助治疗药物，用于二期临床，结果显示，具有不同程度的抗癌活性，每100克酸中含硒，量高达惊人的638μg，为各类食物之首。

2、富硒大米：纯天然的富硒大米是从富硒土壤中长出来的，土壤的可溶性有机态，硒通过植物根部被吸收，被以硒蛋白的形式保存在种子当中，按照国家标准硒含量在0.04mg/kg~0.30mg/kg之间，才能被成为富硒大米。

3、芦笋：芦笋是一种大家很喜欢吃的蔬菜之一，营养价值很高，是世界十大名菜之一，市场上享有蔬菜之王的称号，芦笋富含硒可阻止致癌物质过氧化物，和自由基形成，通过抑制癌细胞中脱氧核糖核酸合成，阻止癌细胞分裂生长，同时刺激机体免疫功能，提高癌细胞抵抗力。

4、腰果：腰果为世界著名的四大干果之一，既可当零食用，又可制成美味佳肴，腰果被世界卫生组织连续几年列为最健康食品之一，不仅含有大量的亚油酸，还含有较高的硒元素，每天吃一点腰果，既简单又营养。

5、海参：海参，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，据《本草纲目拾遗》中记载：海参，补肾，益精髓，其性温补，足敌人参，故名海参。

海参富含硒，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

6、蘑菇：富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的硒、钙、铁等矿物质，研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。