补铁补锌（补铁补锌的作用与功效）

红肉是补铁补锌最重要的来源，但因为他的口感比较柴，很多宝宝不喜欢吃。

这时候肉松就是首选，放在粥里、面条里，悄悄的就吃掉啦！对于上班族的妈妈来说，周末做上一份，也能方便长辈在平时的辅食中添加。

它既能补铁补锌，又是天然的调味料。

今天用胡萝卜和猪肉作为食材，胡萝卜富含维生素A和人体所需的微量元素，猪肉富含丰富的蛋白质、补铁又补锌，和胡萝卜一起搭配做成肉松，营养又翻了好几倍呢~

胡萝卜的搭配，也给原味肉松加了点“颜色”和“作料”，利用胡萝卜的自然清甜，让肉松的味道变得更加鲜美，炒的过程中我也尝了尝，一点都不输给外面的肉松哦！

学会这种搭配，颜值、味道和营养都翻倍！

胡萝卜肉松

食材：胡萝卜60克，猪里脊150克

参考月龄：10个月以上

提示：适合对本食材不过敏的宝宝

图文菜谱步骤

1、准备食材：胡萝卜60克，猪里脊150克

2、猪里脊切小块，放入冷却后的葱姜水中，浸泡30分钟去腥。

»葱姜水的制作方法：生姜切丝、葱切小丁用开水冲泡，冷却至常温后使用。

3、浸泡好的猪里脊放入冷水锅中，放上姜片。

4、大火煮至熟透，中途撇去浮沫。

5、胡萝卜切小块，放入辅食机蒸20分钟。

6、蒸好后再倒入50毫升清水。

7、搅打成泥，盛出至碗中备用。

8、煮好的猪里脊捞出，沥干水分。

9、猪里脊装入保鲜袋，擀成薄肉片。

»宝妈家里没有擀面杖的话，也可以用玻璃瓶代替哦~

10、再将猪里脊肉片撕碎。

»猪里脊肉片撕得越碎，做出来的肉松更蓬松哦~

11、将胡萝卜泥倒入掰碎的猪里脊中，搅拌均匀。

12、平底锅内刷少许食用油，开小火。

»炒的时候一定要用小火，宝妈家里如果没有电陶炉，火比较大难控制的话，可以开一下，关一下翻炒。

13、翻炒至水分收到7分干。

»妈妈们用手捏一下，软绵不干硬就可以，宁可湿一点，也别炒过头了哦~

14、第一次炒好后，冷却至常温，然后倒入辅食机，搅打至蓬松。

15、将搅打好的猪肉松倒入平底锅，开小火，再次翻炒至水分彻底收干。

»第二次翻炒约3分钟，不要炒糊了哦~

16、炒好后冷却至常温，密封装罐保存，三天内吃完哦。

»妈妈们一定要彻底冷却后再密封保存，不然水汽会使肉松受潮影响保存期限。

»现在天气炎热，妈妈们记得要放冰箱储存，这样可以适当延长保存时间，妈妈们给宝宝吃的时候，最好自己先尝一下有没有变质，变味了就不要给宝宝吃了哦~

17、哇~~香喷喷的肉松就这样完成啦，松松软软的，入口即化，妈妈们是不是也想来一口呀？不要和宝宝抢哦~

添加要领：

●给小宝宝吃的话，一次可以少做一点，每次保存3天就够了，以免食材浪费，制作时将食材同比例减量就可以了。

●妈妈们注意哦，第一次炒时，只要炒到软绵不干硬就可以，宁可湿一点，也别炒过头了哦~第二次炒的时候炒干即可。