喝排骨汤补钙吗（排骨煲汤补钙吗）

俗话说，饭前先喝汤，胜过良药方。

很多人都喜欢喝汤，

但是喝汤也有大学问，

小心喝不对百病缠身！

常见的喝汤误区

/骨头汤能补钙/

经常会在生病的时候熬煮骨头汤补补钙，补补身体。但是其实骨头里面的钙质非常难溶解到汤里面，即使啃骨头也补不了什么钙。

而且骨头汤和其他汤一样，盐、脂肪会超标，所以如果是三高人群、肥胖人群，最好少喝骨头汤。

要补钙的话，一定要多吃豆制品、水果、绿叶蔬菜、奶制品。

/只喝汤不吃肉/

大多数人认为汤水里面营养丰富，其实并不是。实验表明，绝大对数的汤，主要成分是嘌呤、盐等水溶性物质，营养成分不多，大量的蛋白质等营养物还是在肉里。汤里面的肉炖煮的时间较长，吃起来可能有点柴，口感较差，但是肉里面的氨基酸含量丰富，对人体是非常有好处的。

所以，喝汤的时候，不要只喝汤，记得把肉吃了。

/煲汤越久越好/

大多数人认为，小火慢慢煲汤更好，煲的越久，里面的营养渗透的越多，汤越有营养。其实并不是，肉里面的蛋白质、氨基酸只能被水溶解很小一部分，所以不论汤煲的再久，都不如直接吃肉更营养。

/汤越浓越营养/

很多人都觉得汤越浓越滋补，越浓的汤里面的营养成分含量越高，其实并不是。猪蹄汤、骨头汤熬得越浓，越白，说明里面的脂肪含量越高，三高人群最好少喝。

/汤水泡饭/

一般来讲，食物经过充分咀嚼之后更容易消化。但是汤水泡饭里面的饭没有经过咀嚼直接进入肠胃，汤水稀释胃酸后，食物不容易消化，很容易刺激肠胃，长此以往会导致胃动力不足，从而引发胃病。常年胃不好的朋友最好不要吃汤水泡饭。

/喝汤太快/

喝汤太快的坏处就是当你意识到自己饱了的时候，其实已经吃撑了。所以应该慢慢喝汤，细细品味，避免不留神的时候长胖。

/趁热喝汤/

人体的口腔、食道、肠胃黏膜最高能承受的温度在60℃左右，如果喝汤温度太高容易造成黏膜的损伤，而且，会增加食道癌的风险。所以，不要着急，喝汤的时候等稍微凉一点再喝。

如果真喜欢喝汤，

吃饭不喝汤觉得肠胃不舒服，

可以按照正确的方式喝汤，

身体才会更棒哦！

正确喝汤姿势

/早晨喝肉汤/

早晨起床适合喝肉汤，有饱腹节食的作用。肉汤在体内消化可持续3-5小时，避免在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。

/根据体质喝汤/

体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既满足食欲，又可以减肥；体瘦弱者多喝含高蛋白的汤可增强体质；孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝点鱼汤，有助于身体吸收营养。

/根据季节喝汤/

中国人讲究“时令”，在不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等。在万物复苏的春天，喝汤则不要太油腻，忌燥热。

春天喝这些汤

/萝卜排骨汤/

白萝卜性凉，味辛甘，可消积化痰、宽中下气；排骨性平味甘，可补脾胃、益气血、强筋骨；白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可促进肠胃蠕动，帮助消化。

食材姜片、白萝卜、排骨

做法

先将白萝卜去皮切块，加入滚水汆烫之后捞起备用；

将排骨洗净，放入滚水中汆烫，放入冷水中洗净备用；

另起锅，放入焯好水的萝卜、排骨和姜片，开小火煮至萝卜软烂，最后调味即可。

/山药鲜蔬汤/

根据中国传统食疗说法，五色入五脏。这道素汤称得上五色俱全，可以全方位地增进健康。

食材山药、胡萝卜、鲜玉米、黑木耳、西兰花、西红柿、（豆芽、红枣、香菇）

做法

山药、胡萝卜、西红柿、玉米等去皮切块备用；

锅中加水煮沸，放入豆芽、红枣、香菇，小火煮30分钟，捞出食材制成“素高汤”；

素高汤煮沸，依次放入食材（难熟的先放），最后调味即可。

/鲫鱼萝卜汤/

鲫鱼，是春季食补的佳品。鲫鱼的营养全面，糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂。

截图来源i am a small horse

食材鲫鱼、萝卜、姜片

做法

鲫鱼处理好，洗干净沥干水分，萝卜去皮切条；

起锅热油，放入姜片剪香，然后放入鲫鱼煎至两面金黄；

加入开水煮开之后倒入砂锅，放入萝卜，大火煮开之后小火慢煮30分钟。出锅前调味即可。

四菜加份汤，

营养好吸收，

马上告诉家人朋友们！