什么蔬菜可以补铁（补铁好的蔬菜）
俗话说，民以食为天
要想身体好
健康饮食少不了
送你一份防病饮食攻略
包你健康一整年！
第一抗癌菜：红薯
红薯不仅味道香甜，还是世界卫生组织评选出的“十大最佳蔬菜”冠军。红薯中含有抑制癌细胞生长的糖脂和脱氧异雄固酮，不但能起到防癌的效果，还能增强人体的免疫功能。
不过，红薯不易消化，吃多了容易导致消化不良，每天食用量最好不要超过三两哦~
拔丝红薯
吃腻了蒸红薯、烤红薯？教你把红薯做出新创意，全家人都抢着吃~
食材
红薯、白砂糖
步骤
1. 把红薯切成小块，等锅内的油烧至六成热以后，再把红薯放进锅里。
2. 等红薯的表面出现一层脆皮，色泽金黄以后，把红薯从锅里捞出。
3. 往锅里加入30g的白砂糖和20ml的水，用小火把糖熬化，直到糖浆上浮现出小泡且颜色变深变粘稠。
4. 倒入红薯翻炒，等红薯被糖浆裹匀之后就可以出锅啦！这道拔丝红薯不但滋味香甜，还特别好做哦~
第一补血菜：黑木耳
说到补血，大多数人最先想到的是红枣红糖。事实上，黑木耳才是真正的补血佳品。黑木耳不腻不燥，且富含铁质，每100g中就有80毫克的铁含量，特别适合缺铁性贫血的人群食用。黑木耳可以一周吃五次，每次吃15g左右，补铁效果特别棒~
香菜凉拌黑木耳
食材
黑木耳15克，香菜1小把，红尖椒2支
生抽3勺，陈醋3勺，辣椒油2勺，麻油半勺
步骤
1. 木耳提前泡发，洗净，撕成小朵
2. 香菜洗净切寸段，红尖椒切粒备用
3. 料汁：所有调料混合调匀
4. 烧开半锅水，入黑木耳煮2分钟
5. 捞出沥干到碗里，加入香菜红椒
6. 淋入料汁拌匀即可
第一养胃菜：甘蓝菜
身边的不少朋友都有胃疼的毛病，这时候最适合吃点甘蓝菜。甘蓝被誉为天然“胃菜”，富含维生素K1和维生素U，不但能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
不过，甘蓝内含有促进消化的物质，吃多了会过度促进肠胃蠕动，导致腹泻，吃甘蓝的时候一定要注意甘蓝的食用量，一次不能吃太多哦~
紫甘蓝焖饭
食材
紫甘蓝，米饭，
盐，胡椒，橄榄油
步骤
1. 将紫甘蓝洗净，切丁…建议越碎越好，这样更容易出汁儿
2. 在甘蓝沫中加点盐、胡椒，橄榄油来一点～让其腌会儿
3. 在饭煮到七八分时，往锅中加入之前腌好的紫甘蓝，拌匀
4. 继续盖上锅盖煮至米饭熟
第一降压菜：芹菜
芹菜里含有的芹菜素，不但能舒张血管、降低血压，还能预防动脉硬化。不过要提醒大家，芹菜是寒性食物，不适合天天食用，要不容易导致身体虚寒，对脾胃健康也不利。
而且，芹菜属于“高钠蔬菜”，天生就咸，炒菜时可不能放太多的盐呀~
清炒马蹄西芹
食材
西芹1棵，马蹄200克
姜末、盐适量
步骤
1. 马蹄去皮后焯水备用
2. 西芹去叶洗净斜刀切成小段，马蹄切片
3. 起锅热油，加入姜末炒出香味
4. 加入马蹄西芹，快速翻炒至两者断生
5. 最后加少许盐调味，炒匀出锅即可
第一减肥菜：冬瓜
冬瓜里含有葫芦巴碱和丙醇二酸，不但能促进人体新陈代谢，还能抑制体内糖类物质转变为脂肪，用来做减肥餐真是再合适不过了！
不过冬瓜要是吃多了，很容易导致积寒对脾胃不利，一般每周吃2~3次就好啦，每次的食用量最好控制在200g左右~
茄汁冬瓜
食材
冬瓜，番茄汁，淀粉
生姜，植物油，生抽
盐，蔬果粉
步骤
1. 冬瓜去皮切块，生姜切丝
2. 用盐、蔬果粉、生抽、番茄酱和水混合搅拌均匀，成为料汁
3. 热锅入油，放生姜炒香
4. 下冬瓜翻炒到表面发黄变软略带焦色
5. 倒入调料汁继续翻炒到汤汁浓稠即可出锅
食物选得好，病痛减一半，平时多吃这些健康菜替你省下一半药钱！
