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前段时间发甜椒（彩椒）的相关菜谱，看到有很多妈妈留言说：

甜椒确实是辣椒的一种，但味道是甜的，作为天然的调味品，很适合宝宝吃的哦。

比如下面这位妈妈就经常用甜椒做菜给宝宝吃：

甜椒颜色鲜艳多彩，有黄、褐、紫、红等颜色，不同的颜色有不同的营养优势：紫色富含花青素，黄色和红色含有丰富的胡萝卜素……

但所有的品种维生素C含量都很丰富——是番茄的3倍，苹果的18倍还要多。

宝宝大多喜欢鲜艳的颜色。妈妈们可以多尝试用漂亮的甜椒做出五彩缤纷的食物，吃饭的同时还可以顺便教一教宝宝认识颜色啦，让吃饭变得更加的有趣。

今天我们的食谱就是用甜椒做的千张卷时蔬，麦麦很喜欢的私房菜，拿出来与你们分享，1岁以上的宝宝就可以吃了哦。

不知道大家平时都怎么吃千张，麦麦自从用豆皮卷过一次甜椒后，就再也停不下来了。豆皮的清香+甜椒特殊的鲜甜味道，真的很难让人忘怀。

当然给宝宝吃的食物，除了考虑到口味，营养密度还是要很高的。所以除了甜椒，麦麦还加了瘦肉、莴笋和鸡蛋等。

瘦肉是理想的补铁食材，豆皮和莴笋可以补钙。而维C可以促进铁的吸收，所以富含维C的甜椒和瘦肉一起，补铁效果非常好哦。

当然大家也可以根据自己的喜好来调换一下卷进去的馅料啦~

菜名：千张卷时蔬

月龄：12m+

食材：千张2片、莴笋30g、甜椒30g、猪肉100g、鸡蛋1个

辅料：玉米淀粉适量

工具：普通锅、料理棒

1.食材准备：

2.千张一分为二切一下，莴笋切小丁、甜椒切小丁、鸡蛋打散；（根据买来的千张大小和蒸锅大小决定切不切）

3.猪肉姜片腌制后，放在料理杯中打成泥；

4.将猪肉泥、蛋液、窝笋丁、甜椒丁和少量淀粉搅拌均匀；

5.将千张平铺在砧板上，搅拌好的猪肉蔬菜馅平摊到千张上，从一端慢慢卷起；（注意猪肉馅不要摊的太厚）

6.千张卷放蒸笼上蒸20分钟左右；

7.拿出切块就可以吃啦。

完成：

彩椒营养又好吃，和千张很搭哦，明天就给宝宝做起来吧。