有机富硒产品有哪些（富硒有机食品）

本发明涉及富硒产品制备，特别是涉及一种长生韭植物有机硒片的制备方法。

背景技术：

1、硒是一种人体必须的微量元素，具有提高免疫力的作用。在目前的一些研究中认为硒的缺少可能跟癌症的出现有一定的关系。硒在人体的微量元素中地位很高，主要是因为其可以防癌、抗癌，对人体的细胞变异，硒元素能够协助识别及治疗。硒还可以清除自由基、降低血脂，可以延缓衰老，增强抗病能力，对肿瘤患者放、化疗的副作用，也有一定的缓解作用。据不完全统计，世界上有40多个国家和地区缺硒。此外，随着环境污染日益严重，导致肺炎、肝癌、胃癌等成为高发恶性病，而硒作为能有效拮抗重金属、护肝的一种功能物质，正受到越来越多的消费者的重视，补硒产品，尤其是方便携带与食用的硒片受到越来越多的关注。现有的硒片主要分为两种，一种是以无机硒为主要成分的硒片，该种硒片不易被人体吸收，长期服用毒性大；另外一种是以酵母硒、富硒食用菌粉为原料的硒片，其总硒含量中含有5-35％比例的无机硒，不易被人体吸收，长期服用累积毒性风险高。基于此，开发一种有机硒含量高、易被人体吸收、毒性小，能科学、定量、安全补硒的产品就成为现在的迫切需求！

2、硒在日常生活中比较常见，很多植物中都含有硒元素。利用含硒植物作为硒源制备能科学、定量补硒的产品利于人体对硒的吸收利用。但是常见的含硒植物中硒含量一般较少，难以满足人们(尤其是对硒有特殊需要人群)科学、定量、安全补硒的需求。因此，培育富硒植物势在必行。

3、目前，人们普遍通过在富硒矿物带上种植得到富硒植物，或者通过施用富硒营养液培育富硒植物。但是，通过在富硒矿物带上种植得到的富硒植物原料中，有机硒在总硒含量中的占比在84-91％之间，仍然含有9-16％的无机硒；长期服用仍有一定的毒性风险，并且成本极高。而通过施用富硒营养液培育富硒植物时施用的多是含有无机硒(硒酸钠或者亚硒酸钠)的富硒营养液，无机硒的吸收一般是通过植物根系吸收后再通过生理生化作用转化为有机硒储存在植物中，但是由于转化速度慢、转化效率低，导致其在施用后植物中硒含量仍然较低，有机硒纯度不高(含有一定比例的无机硒)。

4、综上，若是能研制一种可以在培育富硒植物过程中有效提高植物硒含量的富硒营养液，利用该富硒营养液培育高富硒植物，并以培育得到的高含量、高纯度富硒植物作为硒源，制备能科学、定量、安全补硒的产品，将具有十分广阔的应用前景。

技术实现思路

1、本发明的目的是提供一种长生韭植物有机硒片的制备方法，首先制备一种机硒含量占总硒含量的95wt.％以上的有机富硒营养液，然后利用该有机富硒营养液培育得到一种100％含量的植物有机硒原料，最后利用该100％有机硒含量的植物有机硒原料制备得到一种100％有机硒含量植物有机硒片，以解决上述现有技术存在的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供了如下方案：

3、本发明的技术方案之一：一种有机富硒营养液的制备方法，包括以下步骤：

4、将芽孢杆菌种子培养液接种至起始培养基中，于30-40℃，100-300rpm，培养12-24h，然后加入亚硒酸钠水溶液和与亚硒酸钠水溶液等体积的液体培养基，于30-40℃，100-300rpm，培养10-12天，浓缩，添加助剂，得到所述有机富硒营养液。

5、进一步地，所述芽孢杆菌的名称为yth芽孢杆菌，其保藏编号为cgmccno.20180。

6、进一步地，所述芽孢杆菌种子培养液中活菌数为1.0-3.0×108个/ml，所述芽孢杆菌种子培养液在起始培养基中的接种量为0.5-6wt.％。

7、进一步地，所述起始培养基为含有1-2wt.％的鱼蛋白胨和0.1-0.2wt.％的k2hpo4的液体培养基。

8、进一步地，所述起始培养基由鱼蛋白胨、k2hpo4、水和葡萄糖配制而成，其中，葡萄糖的浓度为0.5wt.％。

9、进一步地，所述亚硒酸钠水溶液的浓度为15-25wt.％。

10、进一步地，所述起始培养基与亚硒酸钠水溶液的体积比为2:1。

11、进一步地，所述浓缩的具体操作为：以添加的亚硒酸钠(na2seo3)水溶液中的硒元素在浓缩后溶液中的含量(质量占比)计，浓缩至硒含量为15-20wt.％。比如，加入的亚硒酸钠水溶液中硒元素的质量为15g，则浓缩至液体为75g(20wt.％)-100g(15wt.％)。

12、进一步地，所述助剂为聚乙二醇、十二烷基苯磺酸钠、维生素c、edta-二钠、山梨糖醇和紫苑皂甙的混合物。

13、进一步地，所述聚乙二醇具体为聚乙二醇6000。

14、进一步地，所述助剂为聚乙二醇、十二烷基苯磺酸钠、维生素c、edta-二钠、山梨糖醇和紫苑皂甙的质量比1-2:3-5:1-2:0.5-1:0.5-1:0.5-1的混合物。

15、进一步地，所述助剂的加入量为浓缩后溶液的10-20wt.％。

16、本发明的技术方案之二：一种根据上述有机富硒营养液的制备方法制得的有机富硒营养液。

17、本发明的技术方案之三：一种培育富硒长生韭的方法，包括以下步骤：

18、(1)对长生韭种子进行催芽处理；

19、(2)将催芽处理后的长生韭种子播种在种植畦内，上覆细土，并覆盖薄膜或稻草；

20、(3)待长生韭幼苗出土率达到70％-80％时，撤除覆盖物，每5-7天浇水一次，并每亩施加氮肥3-4kg，直至长生韭苗高13-15厘米；

21、(4)待长生韭苗高16-18厘米时对其进行定植处理；

22、(5)对定植后的长生韭追施上述有机富硒营养液3-6次，待长生韭苗高25-30厘米时收割。

23、进一步地，每次追施有机富硒营养液时，所述有机富硒营养液通过叶面喷施结合根施的方式施用。

24、进一步地，所述叶面喷施的施用量为300-400g/亩(兑水40-60kg)，所述根施的施用量为2000-3000g/亩(兑水400-600kg)。

25、进一步地，所述有机富硒营养液每隔5-7天施用一次，其他田间管理方式同长生韭普通种植过程。

26、进一步地，步骤(1)中所述催芽处理的具体操作为：先将长生韭种子用40-60℃温水浸泡10-20h，去除杂质，再用湿布包好放置于15-20℃的环境下2-3天。

27、进一步地，步骤(4)中所述定植处理的具体操作为：将长生韭苗起出，剪去须根先端，留3-4厘米，再将叶子剪去3-5厘米，以株行距15-20厘米，每穴栽苗10-12株进行定植。

28、本发明的技术方案之四：一种根据上述培育富硒长生韭的方法培育得到的富硒长生韭。

29、本发明的技术方案之五：一种长生韭植物有机硒片的制备方法，包括以下步骤：将上述富硒长生韭烘干、超细粉碎，得到富硒长生韭干粉，将所述富硒长生韭干粉与麦芽糊精混合，压片，得到所述长生韭植物有机硒片。

30、进一步地，所述超细粉碎为粉碎至粒径≥400目，富硒长生韭干粉的质量为富硒长生韭干粉和麦芽糊精总质量的15-60％。

31、进一步地，所述富硒长生韭干粉的总硒含量为200-400mg/kg。

32、进一步地，所述压片为压制成0.5g/片的圆片。

33、本发明的技术方案之六：一种根据上述长生韭植物有机硒片的制备方法制得的长生韭植物有机硒片。

34、进一步地，所述长生韭植物有机硒片的总硒含量为30-240mg/kg(μg/g)。

35、进一步地，所述长生韭植物有机硒片的总硒含量优选为60-150mg/kg(μg/g)。

36、本发明公开了以下技术效果：

37、(1)本发明利用芽孢杆菌将无机硒转化为有机硒，得到高含量有机富硒营养液，转化率高，该有机富硒营养液中有机硒含量占总硒含量的95wt.％以上，和市售的以无机硒盐为主要成分的富硒营养液相比，更利于植物吸收利用。

38、(2)本发明以聚乙二醇、十二烷基苯磺酸钠、维生素c、edta-二钠、山梨糖醇和紫苑皂甙的混合物作为有机富硒营养液的助剂，其中的聚乙二醇和十二烷基苯磺酸钠，可以提高叶肥表面附着力；维生素c和紫苑皂甙，不仅具有富集硒的作用，能够提高硒的有效浓度，减少肥料总用量，而且还具有成膜性，使肥料不易从叶面上被雨水冲刷掉，此外，还具有杀虫、抗菌作用；山梨糖醇能够促进植株对有机硒的吸收效率，提高农产品中的硒元素含量。

39、(3)本发明解决了植物转化高含量有机硒的难题，通过本发明的方法培育得到的富硒长生韭中硒含量较高，干燥粉碎后得到的富硒长生韭干粉中的总硒含量高达200-400mg/kg，是常规富硒农产品含量的500-1000倍。

40、(4)利用本发明培育的富硒长生韭制备得到的长生韭植物有机硒片总硒含量高，且长生韭植物有机硒片的硒含量经检测，无机硒未检出(＜0.004mg/kg)，有机硒含量占总硒比例为100％，即该长生韭植物有机硒片中硒元素100％来自植物有机硒，对长期服用者来说更加安全、更易吸收。

技术特征：

1.一种有机富硒营养液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.如权利要求1所述的有机富硒营养液的制备方法，其特征在于，所述助剂为聚乙二醇、十二烷基苯磺酸钠、维生素c、edta-二钠、山梨糖醇和紫苑皂甙的混合物。

3.如权利要求1所述的有机富硒营养液的制备方法，其特征在于，所述亚硒酸钠水溶液的浓度为15-25wt.％。

4.一种根据权利要求1-3任一项所述的有机富硒营养液的制备方法制得的有机富硒营养液。

5.一种培育富硒长生韭的方法，其特征在于，包括以下步骤：

6.如权利要求5所述的培育富硒长生韭的方法，其特征在于，每次追施有机富硒营养液时，所述有机富硒营养液通过叶面喷施结合根施的方式施用。

7.一种根据权利要求5-6任一项所述的培育富硒长生韭的方法培育得到的富硒长生韭。

8.一种长生韭植物有机硒片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将权利要求7所述的富硒长生韭烘干、超细粉碎，得到富硒长生韭干粉，将所述富硒长生韭干粉与麦芽糊精混合，压片，得到所述长生韭植物有机硒片。

9.如权利要求8所述的长生韭植物有机硒片的制备方法，其特征在于，所述超细粉碎为粉碎至粒径≥400目，富硒长生韭干粉的质量为富硒长生韭干粉和麦芽糊精总质量的15-60％。

10.一种根据权利要求8-9任一项所述的长生韭植物有机硒片的制备方法制得的长生韭植物有机硒片。

技术总结

本发明公开了一种长生韭植物有机硒片的制备方法，属于富硒产品制备技术领域。在本发明中，先利用芽孢杆菌将无机硒转化为有机硒，得到有机富硒营养液，再利用有机富硒营养液培育富硒长生韭，最后将培育得到的富硒长生韭烘干、超细粉碎，并与麦芽糊精混合，压片，得到所述长生韭植物有机硒片。利用本发明培育的富硒长生韭制备得到的长生韭植物有机硒片硒含量高，且长生韭植物有机硒片的硒含量经检测，无机硒未检出(＜0.004mg/kg)，有机硒含量占总硒比例为100％，即该长生韭植物有机硒片的硒元素100％来自植物有机硒，对长期服用者来说更加安全、更易吸收。

技术研发人员：张剑涛,杨卿瑜,姜博皓

受保护的技术使用者：云南乾皈生命科学研究院

技术研发日：

技术公布日：2024/1/14