富硒产品开发及加工（富硒产品如何生产）
汉滨区立足区域优势，把辣椒作为全区特色产业、绿色产业和脱贫主导产业，加大扶持力度，扩大种植规模，走出了一条集生产、加工、销售、品牌于一体的三产融合发展之路。小辣椒成为群众增收的“钱串子”。
一、产业发展整体情况
汉滨区属陕南秦巴山地丘陵沟壑区，四季分明、雨量充沛、光照适宜、土壤富硒，十分适合辣椒种植；中高山区劳动力充足，适宜发展劳动密集型的辣椒产业。近年来，汉滨区按照“统一品种、统一技术、统一工厂化育苗、统一订单种植”的生产管理模式，通过建立“设施农业保种苗、农技部门保生产、龙头企业保销售、产业协会保收益”的多重保障机制，逐步形成了“一条沟、一条河、一道梁、一面坡”的产业发展格局。目前，全区发展订单辣椒2万余亩，年产鲜辣椒3万余吨，年产值近1亿元。
二、带动农户增收和贫困户脱贫情况
近年来，汉滨区推行政府引导、主体带动、农户参与的方式，采取“现代农业园区党总支+贫困村党支部+新型经营主体+贫困户”模式，大力发展辣椒产业，成效凸显。2019年，辣椒产业覆盖全区20个镇办62个村，通过同步同业、土地流转、园区务工、入股分红、生产托管、返租倒包等形式，带动5000余户贫困户发展辣椒产业，户均增收近万元。
三、新型经营主体培育情况
全区已培育辣椒生产经营主体72家，工厂化育苗企业1家，辣椒深加工企业5家。其中辣椒烘干厂1家，年烘干能力5000吨，辣椒食品加工厂4家，年生产加工能力1万吨。通过招商引资引进贵州“贵三红”、“熊五妹”等全国知名辣椒加工收购企业，与辣椒种植户签订收购协议，明确保护价收购政策，解决了种植户后顾之忧。
四、产品开发和品牌建设情况
经检测，汉滨区鲜辣椒每千克含硒0.07493毫克，干辣椒每千克含硒0.44毫克，干、鲜辣椒产品均达到省级富硒食品硒含量标准，非常宜于人体吸收，并且富含蛋白质、维生素C、辣椒素等元素。今年5月，农业农村部发布公告，“汉滨辣椒”正式纳入全国名特优新农产品名录；7月“汉滨辣椒”通过中国绿色食品发展中心绿色食品认证。目前，汉滨区正在申报“汉滨辣椒”国家农产品地理标志保护产品，加快汉滨辣椒品牌做优做强。
