有机富硒农产品种植（富硒种植技术）
建设富硒食品标准化生产基地行动方案紫阳属北亚热带湿润季风气候区，年平均气温摄氏15.0℃,年均曰照时数1586.8小时，年降水总量1066毫米，相对湿度70-80%,无霜期269.6天。森林覆盖率达到64.52%。汉江出紫断面水质常年稳定在国家Ⅱ类标准，县城空气质量优良天数保持在337天以上。以茶叶、柑桔、厚朴、杜仲、山野菜等为主的生物资源久负盛名，是全国生产天然富硒有机食品的最佳区域。一、建设标准化生产基地高标准建设富硒茶叶、中药材、林果、魔芋等标准化种植基地，以及富硒生猪、家禽、水产等标准化养殖基地。依托紫阳县产业园区，高质量建设富硒标准化生产示范基地，推进富硒食品标准化生产。到2025年，标准化生产基地占比达到80%以上。二、社会效益——有利于推动全民健康。富硒食品属于大健康产业，硒对于预防克山病、大骨节病等地方病、防止器官老化与病变、调节机体免疫功能等方面具有重要作用，发展富硒食品产业利于提高居民健康水平。——有利于助推乡村振兴。富硒产业集绿色农业、功能农业、健康产业于一体，是一二三产业融合发展的产业，持续做大富硒产业，对于进一步夯实农业发展基础，促进农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足，对于巩固脱贫攻坚同乡村振兴有效衔接具有重要作用。
——有利于促进就业增收。项目建设和基地建设可带动农村剩余劳动力转移就业，带动技术、农资、运输等行业发展，提供较多的就业岗位。同时，富硒农产品与普通农产品相比，具有高价值特性可大幅提升农村居民经营性收入。随着联农带农机制的不断创新，合作制、股份制、订单农业等多种利益联结方式将全面推广，可有效促进小农户和现代农业发展有机衔接，确保群众持续增收。——有利于提升城镇面貌。富硒产业发展中，将大力拓展富硒资源开发内涵与外延，将“补硒”作为全域旅游的新“卖点”,建设一批现代农业园区、旅游景区、特色旅游示范村等载体，可更好提升城镇和乡村基础设施、改善人居环境，继而提升紫阳整体风貌。三、健全质量控制体系1.全方位保障产品质量——拓宽认证范围。鼓励龙头企业、农民合作社、中小微企业等主体严格执行富硒优质农产品标准技术规范，按标生产。开展“两品一标”认证，支持企业开展绿色、有机、地标农产品及ISO、HACCP、GMP、GAP等申报认证。完成《紫阳富硒茶标准综合体》修订和《紫阳茶》团体标准新制定工作并颁布实施。——确保产品质量安全。开展农产品质量安全示范县、镇、村三级联创，建立“从农田到餐桌”的全程质量管控体系。
建设富硒产品质量安全信用体系，建立富硒产品生产经营主体信用档案，完善守信联合激励和失信联合惩治机制。到2025年，农产品质量安全抽检合格率保持在98.5%以上，创建为国家农产品质量安全县。——加强产品质量监管。深化富硒产品质量安全例行监测和监督抽查，强化监测结果通报与应用，提升农产品监测数据质量。实施农产品质量安全监管工程，加强对富硒产品生产、流通环节质量监管，依法打击掺杂制假、以次充好等扰乱市场秩序行为，提高富硒产品质量安全执法监管能力，实现富硒产品质量安全监管全覆盖。2.提升质量检测能力。健全富硒产品质量安全检验检测体系，建立富硒产品质量检验检测中心，开展富硒产品检验检测，强化技术培训、富硒产品质量认证等服务，做到有检测、有认证、可追溯，实现富硒食品各环节质量检测全覆盖，实现富硒食品质量安全检测合格率100%。制定富硒产品质量安全监测计划，改进监测方法，扩大监测范围，提升抽检科学性、针对性和准确性。加强质检机构资质认定与考核，提高富硒产品质检专业化水平。3.健全质量溯源体系——优化追溯平台。建立以“互联网+产品溯源”为核心的富硒食品质量安全追溯体系，优化整合溯源平台，建设基地和生产车间物联网、规范化、可视可溯管理系统。
建设“互联网+食品安全监管”平台，并与省市重要产品追溯管理平台对接，实现追溯信息互认互通。到2025年，可视化溯源基地覆盖90%以上的经营主体。——完善溯源系统。实行富硒产品“身份证”制度，实现富硒农产品从育种到终端销售的全生命周期信息全程可追溯。将富硒食品企业、新型经营主体全部纳入追溯系统，确保富硒食品100%真正实现知根溯源。建立追溯管理与风险预警、应急召回联动机制。4.推进全域绿色发展。建立富硒食品全域绿色化生产、加工和流通体系，鼓励建设健康生态种养殖基地、有机食品基地，推广生态调控、农艺改良、物理防控、生物防治等综合绿色防控技术，推行秸秆进茶园、套种绿肥还田等模式，加强精准施肥，实现生产基地化肥减量化。鼓励扶持新建、改(扩)建符合“四化”(生产环境清洁化、加工设备清洁化、加工能耗清洁化、加工流程标准化)要求的加工厂，提高绿色加工的能力与水平。四、完善产销对接体系——拓市场。拓展国际国内两大市场，精细化开发不同消费群体和消费类别的细分市场。——强流通。补齐冷链物流短板，实施富硒农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程，加快冷藏库、恒温保鲜库、批发市场、集配中心、展示中心、物流信息平台等设施建设，支持家庭农场、农民合作社、产业化龙头企业建设产地冷藏保鲜设施，推动富硒农产品物流降本增效。
结合电商物流配送体系，积极申报创建国家级第二批电子商务进农村综合示范县，建设产地预冷、集货仓储、分拣包装等项目。支持有条件的企业发展配套型仓储、冷链物流。——促营销。用好推介平台，依托安康名优特产品走出去系列招商推介活动和富硒产品“三年百市百店千点”等重大活动，促进紫阳富硒食品多产快销。借助“互联网+”销售平台，按照“产地+渠道+互联网+平台”的方式，创新直播、抖音、新零售等互联网营销，打造“云上紫阳”产品销售模式。拓展线下销售渠道，实施品牌农产品进超市工程，鼓励品牌农产品生产基地直接对接大型连锁超市，在城市大型商场超市设立销售专区，在有条件的社区、居住小区，建立专卖店及线下体验店，提升产品知名度。——塑品牌。鼓励企业用好“安康硒水”“安康魔芋”“安康核桃”等公用品牌，打造“紫阳富硒茶”“紫阳真硒水”两大区域品牌，企业按规定要求生产”模式。强化品牌宣传，利用国内知名度高的报刊、网络平台、新媒体和机场、高铁、动车、电梯广告以及各类节会展会，多渠道推介紫阳富硒产品。五、主要目标到2025年，将紫阳建成安康市打造“中国硒谷”的样板区和示范区，力争建成全国富硒产业发展核心区，成为中国富硒产业标准化、品牌化的前沿阵地。
——产业发展规模不断壮大。到2025年，全县“硒+X”产业体系不断完善，一二三产业深度融合发展，全产业链体系基本构建，质量溯源体系覆盖所有经营主体，富硒产业综合产值达到100亿元。龙头骨干企业达到15家以上，具有全国影响力的特色产品和知名品牌达到5个以上，标准化生产基地占比80%以上，富硒品牌影响全国、走向世界。——科技研发能力大幅提升。“紫阳种”单株选育取得重大进展，富硒产品产区应用“紫阳种”达到80%以上，硒产业研究院和硒产业科技孵化服务中心作用发挥良好。各类科技研发平台达到10个以上，科技型企业累计达到40家以上，引领组建富硒产业技术创新联盟3家以上，规模以上富硒企业研发投入占企业增加值比重达到3%以上。——载体平台支撑显著增强。紫阳县产业园区成功创建省级经济技术开发区，园区企业服务、研发服务、孵化服务、高效管理等功能不断完善，承载能力持续增强。蒿坪富硒康养、焕古硒茶等特色集镇建设取得阶段性成效，现代农业产业园、田园综合体、乡村旅游示范村蓬勃发展。——绿色理念贯穿发展全过程。绿色低碳发展理念不断深入，全面推广富硒食品绿色种养殖、绿色加工、绿色流通技术和模式，农业废弃物和畜禽粪污实现资源化利用，全县80%的富硒产品达到绿色食品标准，30%以上的产品达到有机食品标准，富硒产业质量效益、产业竞争力、持续发展能力全面提高。
六、行业形势——市场规模。联合国粮农组织(FAO)发布的《2019年全球可持续发展报告》显示：2019年全球农产品总体产量为52.62亿吨，消费量为48.3亿吨；富硒农产品产量为384.52万吨(根据全球富硒土地占全球耕地总面积的比例估算),消费量为362.26万吨。我国富硒农产品价格表现稳中有增趋势，消费需求不断增长，《2019富硒农产品发展及展望报告》显示，2019年国内富硒农产品需求规模达到49.67亿元。——产业分布。我国约有300多家企业生产硒产品，约有21个县生产富硒杂粮与大米，拥有富硒大米品牌25个，富硒果品品牌15个，富硒茶品牌19个，富硒保健品与鸡蛋品牌60多个，富硒蔬菜与深加工产品品牌100多个。申请富硒产品专利300多项，其中15项专利获得国际授权。全国形成湖北恩施“世界硒都”、安康“中国硒谷”、湖南桃源“中国硒乡”、广西贵港“中国硒港”、福建连城“客家硒都”等富硒地域品牌。——消费需求。从全球看，富硒农产品消费主要集中在北美、欧洲和东亚等区域，占全球富硒农产品消费量的70%。产销量领先的品类主要有富硒大米、富硒蔬菜、富硒牛奶、富硒啤酒、富硒肉类食品、富硒鸡蛋等粮油产品，产量占全球富硒农产品的64%。
从我国看，华东地区是国内富硒农产品消费的重点区域，尤其是江浙地区(以前出现过缺硒病症，富硒产品需求较大),华北和华南地区次之，以上三个区域占国内富硒农产品消费量的73%。华中、西北和东北地区是国内富硒产品重要产区，但消费量相对较小。——市场趋势。富硒食品表现消费渠道和消费群体多元化、产品多样化趋势。相关研究表明，食补成为我国消费者最喜爱的养生保健方式，占比高达57.8%,为保健品市场开发奠定了基础。随着我国老龄化加剧，保健品刚需强劲。紫阳县富硒食品产业发展应紧盯富硒农产品消费重点区域，以富硒粮食生产为基础，充分利用硒的保健功能，重点开发硒保健品，深入挖掘保健品市场的消费潜力，积极引领大健康产业发展。——企业情况。恩施徕福硒业有限公司、恩施德源健康科技发展有限公司、四川巴山雀舌名茶实业有限公司等企业年产值已过亿元，但总体而言，我国富硒产品企业以中小型为主，CR10(前十家企业合计占富硒农产品的市场份额)不足20%。2019年国内富硒产品十强企业中，安康企业占比60%,紫阳焕古庄园富硒茶业科技有限公司排名第5。随着富硒产品需求的增长，各地应积极培育发展基础好、带动作用大、竞争力强的龙头企业，提高产业核心竞争力。
综合判断，全球有42个国家和地区缺硒，我国有72%的地区处于缺硒和低硒状态，华北、东北、西北等地区大中城市都属于缺硒地区。随着我国居民对食品营养需求的日益提高，补硒必然成为未来的健康生活方式，富硒食品特别是天然富硒食品将成为健康补硒之首选。在追求绿色、健康、养生的新时代，富硒农产品、富硒食品、富硒保健品、富硒药品、富硒日化产品以及硒旅硒养等产业发展势不可挡，富硒产业市场前景广阔、潜力巨大。资料来源：紫阳县“十四五”一县一业发展规划(富硒食品产业)
