开阳县富硒产品协会（中国富硒农产品之乡开阳）
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1、 ICS 67.080.10 B 31 DB52 贵州省地方标准 DB52/T 13402018 地理标志产品 开阳富硒枇杷 Product of geographical indication-Kaiyang rich-selenium loquat 2018 – 09 – 04 发布 2019 – 03 – 04 实施 贵州省质量技术监督局 发布 DB52/T 13402018 I 目 次 前言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 . . 1 3 地理标志 产品保护范围 . . 1 4 术语和定义 . . 1 5 要求 . . 2 6 试验方法 . . 3 7 检验规则
2、 . . 4 8 标志标签 、包装、运输和贮存 . 4 附录 A（规范性附录） 开阳富硒枇杷地理标志保护范围图 . 6 附录 B（规范 性附录） 开阳富硒枇杷栽培技术要点 . 7 DB52/T 13402018 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写、GB/T 1 7924-2008 地理标志产品标准通用要求给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由开阳县富硒产品协会提出。 本标准由贵州省标准化院归口。 本标准起草单位：开阳县富硒产品协会、开阳县硒产业发展中心、开阳县市场监督管
3、理局、贵州省 标准化院、贵州南江惠民农业旅游开发有限责任公司、开阳县南江乡醉美水果种植农民专业合作社、开 阳县红光果树种植农民专业合作社、开阳猴场种植农民专业合作社、贵阳市花溪区农业局。 本标准主要起草人：黄康、梁志、王玲、朱云乐、刘朝琴、王泽西、陈江博、花河兰、曾骏、陈浪、 晏文华、王开远、刘兵、张玉梅、禹佳、吴江、陶秋运、林勇、张平。 DB52/T 13402018 1 地理标志产品 开阳富硒枇杷 1 范围 本标准规定了开阳富硒枇杷的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则以 及标志标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批
4、准保护的开阳富硒枇 杷。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 13867 鲜枇杷果 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 NY/
5、T 896 绿色食品 产品抽样准则 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 原国家质量监督检验检疫总局2005第75号 定量包装商品计量监督管理办法 原国家质量监督检验检疫总局令2005第78号 地理标志产品保护规定 原国家质量监督检验检疫总局公告2014年第96号 质检总局关于批准对深州蜜桃等产品实施地理 标志产品保护的公告 3 地理标志产品保护范围 贵州省开阳县现管辖行政区域（原国家质量监督检验检疫总局令2014年第96号公告），开阳富硒枇 杷地理标志保护范围图见
6、附录A。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 DB52/T 13402018 2 4.1 开阳富硒枇杷 Kaiyang r ich-selenium loquat 在原国家质量监督检验检疫总局关于批准对深州蜜桃等产品实施地理标志产品保护的公告中批 准的范围内种植生产的，符合本文件规定的枇杷。 5 要求 5.1 产地环境 “开阳富硒枇杷”产区地处黔中腹地丘陵地带（坡度低于25度），土壤为砂质土或改良后的红黄壤 土，土壤中有机质丰富（有机质含量1.0%），pH值5.57.5。年平均气温15 ，无霜期276天，年 平均日照898.1 h1084.7 h，年平均降水量962.5 mm1419
7、.2 mm。同时应符合 NY/T 5010 的规定。 5.2 主栽品种 大五星。 5.3 栽培技术要点 栽培技术要点见附录B。 5.4 果品质量 5.4.1 品质要求 鲜枇杷果应果实新鲜，果梗完整鲜活，无病虫害和明显机械伤。 5.4.2 感官指标 分为一级、二级两个等级，见表1。 表1 开阳富硒枇杷感官指标 指标 项目 一级 二级 单果重 38 g65 g 25 g37 g 果形 近圆形 果面色泽 着色良好，锈斑面积3% 果肉色泽 金黄，近橙红色 果梗 完整 毛茸 基本完整 5.4.3 理化指标 分为一级、二级两个等级，见表2。 DB52/T 13402018 3 表2 开阳富硒枇杷理化指标
8、指标 项目 一级 二级 可溶性固形物/（%） 11 9 总酸含量/（可滴定酸 %） 0.5 0.6 固酸比 221 151 可食率/（%） 60 硒/（mg/kg） 0.010.05 5.5 安全指标 应符合 GB 2762、GB 2763 的规定。 5.6 净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。 6 试验方法 6.1 感官指标 应按照GB/T 13867规定的方法进行。 6.2 理化指标 6.2.1 可溶性固形物 应按照NY/T 2637规定的方法进行。 6.2.2 总酸含量 应按照GB/T 12456规定的方法进行。 6.2.3 固酸比 固酸比=可溶性固形物/总酸含量 6.2.
9、4 可食率 应按照GB/T 13867规定的方法进行。 6.2.5 硒 应按照GB 5009.93的规定执行。 6.2.6 安全指标 应按照GB 2762、GB 2763规定的方法进行。 DB52/T 13402018 4 6.2.7 净含量 应按照JJF 1070的规定执行。 7 检验规则 7.1 组批 以同一生产单位、同一品种、同一等级、同一包装日期的枇杷为一个检验批次。 7.2 抽样 应按照NY/T 896的规定执行，以一个检验批为一个抽样批，抽取的样品应有代表性，应在一个抽样 批的不同部位随机抽取。 7.3 出厂检验 每批产品应做感官指标、理化指标、标志标签检验，检验合格后，签发产品质
10、量合格证并在产品内 附上合格证方可出厂。 7.4 型式检验 有下列情形之一者，应对产品质量进行型式检查： a) 因人为或自然因素使生产环境发生变化可能影响枇杷质量时； b) 国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。 7.5 判定规则 7.5.1 感官指标的总不合格品率5%，理化指标不合格项为一项，且安全指标全部合格，则判该批鲜 枇杷果为合格品。 7.5.2 感官指标的总不合格品率5%，或理化指标不合格项超过一项的，则判该批鲜枇杷果为不合格 品。 7.5.3 安全指标有不合格项的，则直接判该批鲜枇杷果为不合格品。 7.5.4 当感官、理化指标出现不合格时，应从同一检验批中重复取样进行复验，复验后
11、符合 7.5.1条 规定的，则判为合格品；反之，则判为不合格品。 7.5.5 对标志、包装检验不合格的，允许整改后复检。 8 标志标签、包装、运输和贮存 8.1 标志标签 8.1.1 标签应符合 GB 7718 的规定，外包装标志应符合 GB/T 191 的规定。产品应标明产品名称、产地、 等级、净含量、出场日期及生产单位的名称及地址。 8.1.2 获准使用地理标志产品专用标志的企业，可在其产品外包装上使用“开阳富硒枇杷地理标志产 品保护专用标志”和“开阳富硒枇杷”产品名称。 8.2 包装 包装材料应符合GB 14881的相关要求，应清洁、无毒、无污染、无异味。 DB52/T 13402018
12、 5 8.3 运输 8.3.1 运输工具应清洁卫生、无异味。不得与有毒、有害、有异味、易污染的物品混运。 8.3.2 不宜烈日暴晒和雨淋，装卸时应轻装轻卸。 8.3.3 长途运输应采用冷藏运输工具。 8.4 贮存 自然存放应存放在清洁、干燥、通风的库房内，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。 如采用冷藏库贮存，冷藏库温度应为5 8 。 DB52/T 13402018 6 A A 附 录 A （规范性附录） 开阳富硒枇杷地理标志保护范围图 图A.1 开阳富硒枇杷地理标志保护范围图 DB52/T 13402018 7 B B 附 录 B （规范性附录） 开阳富硒枇杷栽培技术要点 B.1 立地条件 土壤为砂质土或改良后的红黄壤土，有机质含量1.0%，pH值5.5至7.5，坡度低于25度。 B.2 栽培管理 B.2.1 育苗 以枇杷实生苗为砧木，采用嫁接育苗。 B.2.2 栽植 B.2.2.1 栽植时间：春植2月下旬至3月上旬，秋植10月中旬至11月上旬。 B.2.2.2 栽植密度：栽植株数850 株/公顷。 B.2.3 施肥 以有机肥为主，每年施有机肥35 t/公顷。 B.2.4 环境、安全要求 农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不应污染环境。 B.3 采收 5月中旬至6月果皮转成黄色后分批采收。 _ DB52/T 1340-2018
