女人补铁吃什么好（补铁女人吃什么）

铁被称为“造血元素”，女人无论贫富，多吃6种菜，补气血气色佳

前段时间说了，补充蛋白质、补充钾元素、补充钙元素的好处，想必大家现在已经非常注重平日的饮食了吧，注意荤素搭配，讲究营养均衡，为身体补充全面且丰富的营养，身体才会棒棒的。

补铁，估计在生活中，很少有人注意到，铁元素这种微量元素，总是被人忽略，实际上这东西完全不容小觑。铁被称为“造血元素”，尤其是对于女人而言，那是相当重要的，补充铁元素，可以补气血，让面色看上去更好，更有光泽。

一、猪肝

【爆炒猪肝】

用到：猪肝、洋葱、青红椒、姜蒜、盐、白胡椒粉、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉

1、猪肝买来，放在清水中浸泡30分钟，捞出后冲洗干净，切片备用。接着往里面来上适量的盐、料酒、淀粉、白胡椒粉，腌制一会儿。

2、烧一锅开水，将猪肝放进去，焯烫至变色捞出，冲洗干净，再把洋葱、青红椒、姜蒜切好备用。起锅烧油，爆香姜蒜、洋葱、青红椒，接着把猪肝倒进去，紧接着倒入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒，翻炒一段时间，最后淋入少许水淀粉，即可出锅。

二、黑木耳

【木须肉】

用到：木耳、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、葱姜、生抽、料酒、盐、鸡精

1、木耳提前泡发，洗净后撕成小朵，锅里烧开水，将其焯水2分钟后捞出。鸡蛋打在碗里，搅散后备用，胡萝卜、黄瓜切片，大葱切段，生姜切丝。

2、锅里倒油，倒入蛋液炒散，盛出备用。重新起锅，将葱姜爆香，然后倒入木耳和胡萝卜翻炒，炒到断生之后，再倒上黄瓜和刚才炒好的鸡蛋，来上适量的盐、生抽、鸡精，翻炒均匀，就可以出锅了。

三、鸭血

【鸭血粉丝汤】

用到：鸭血、粉丝、豆泡、上海青、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、蚝油、鸡精

1、鸭血洗净之后，切成块状，粉丝提前用温水泡发，泡软就能用了，准备一点点青菜就可以了，洗净备用，葱姜蒜都切好。

2、倒入锅中食用油，烧热后爆香葱姜蒜，再来一勺豆瓣酱翻炒，炒出红油后，倒入清水，大火烧开。接下来鸭鸭血、豆泡放进去，来适量的盐、蚝油、鸡精调味，盖上盖子煮一会儿，直至鸭血熟透之后，再把粉丝和上海青倒进去，继续煮几分钟，出锅。

四、红枣

【红枣糕】

用到：红枣200g、低筋面粉240g、小苏打3g、泡打粉1g红糖180g、鸡蛋5个、玉米油180g、白芝麻

1、红枣洗干净后，放在锅中煮5分钟，然后去掉枣核，用刀切碎。在碗里打5颗鸡蛋，加上红糖、玉米油，彻底拌匀后，筛入低筋面粉，加上小苏打、泡打粉和切好的红枣。

2、继续搅拌均匀，这样红枣糕已经初步做好了，下面我们把烤盘拿出来，在里面垫上油纸，将搅拌好的面糊倒进去，在表面撒上白芝麻。放入烤箱里，用上下火150度，烤45分钟左右，就差不多了。

五、猪血

【韭菜炒猪血】

用到：韭菜、猪血、葱蒜、剁椒、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒

1、把猪血切成片状，不要太薄了，不然很容易炒碎，接着再把韭菜洗净切好，葱蒜、剁椒都切好。

2、锅内倒油烧热，把猪血放进去，稍微煎一下，这样更不容易碎，还更好吃。煎到表面变色之后，把葱蒜、剁椒倒进去，再来适量的盐、生抽、老抽、蚝油、料酒，加少量清水，大火煮一会儿，猪血煮熟以后，把韭菜倒进去，翻炒到韭菜变软，即可出锅。

六、牛肉

【炖牛肉】

用到：牛肉、鹌鹑蛋、土豆、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、鸡精

1、牛肉切成大块，放在冷水里泡上一个钟头，随后冷水下锅，放入葱姜、料酒焯水，焯水后捞出冲洗一下。鹌鹑蛋提前煮熟，剥皮备用，土豆去皮切块，葱姜蒜、干辣椒切好。

2、锅中倒入食用油，放入葱姜蒜、干辣椒爆锅，倒入牛肉进行翻炒，炒制片刻后，再加入3勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、2勺料酒，炒匀后加上鹌鹑蛋，倒入开水开始炖。炖1个小时的样子，再把土豆放进去，继续炖15分钟，最后加上盐、鸡精调味，大火收汁。