鲫鱼补钙吗（鲫鱼补钙好吗）

对于很多注重养生的人来说，进入秋冬的季节都会进行滋补，因为在这个时候人们的身体，往往需要更多的能量，这时候可以吃些肉质，这个时期无论是肠胃还是消化功能都是很好的。在吃完之后这些食物的营养，就能快速的被身体所吸收和消化，对于那些正在长身体的青少年儿童来说，在每年的冬天就是补钙的最好时机。相对于城市人，住在农村的妈妈们在给孩子补充钙质的同时，还会购买些野生的鲫鱼，清理干净放在锅里炒碎，然后熬制成鱼汤。

可以提前的用漏勺把鱼刺和渣子过滤掉，只留下色泽奶白的鱼汤，这个时候在搭配上绿色蔬菜和水果，能够快速的帮助钙元素被身体合理吸收，常吃的话会发现孩子的个子长得很快。在每年冬天南方地区都开始大量的捕鱼，这个时候就会有些比较个子小的鲫鱼，在市面上销售，由于个体不是很大，所以价格也是很接地气，这时候内行人都会挑选这样的鱼熬成汤。

这个时候就需要来介绍一下，这个鱼汤的熬制方法，这个时候所用到的食材就是，小鲫鱼5条左右，然后需要胡萝卜半根，豆腐一块，还有莴笋半根，可以加入海鲜菇，西红柿，猪油，姜，香葱。在购买的时候可以让商贩就把鲤鱼处理干净，回来之后持续反复的清洗，把内脏和表面的鱼鳞全部去除掉就可以，这里的莴笋也要去皮，胡萝卜和海鲜菇洗干净放到旁边备用。

锅热之后就可以放入一勺猪油，然后把姜片倒入炒出香味，再把鲫鱼放进去，煎成两边金黄色，然后捣碎了再进行翻炒，这个时候就可以加入足量的开水，再煮几分钟之后，就会发现鱼汤的颜色变得很白。这时一定要注意，用专门的工具把里面的残渣全部捞出来，过滤到另外一口锅里面，然后把豆腐切碎放到鱼汤里面，改用小火慢慢煮，当豆腐完全飘起来之后，再放入莴笋，胡萝卜，西红柿和海鲜菇和适量的盐作为调味。

当这些蔬菜放进去，大约4~5分钟之后，就可以关掉火，撒上葱花成为美味的鱼汤了，这样做出来的汤汁里面含有的钙，磷和维生素，都是非常的丰富，对于生长期的孩子来说真是必不可少的选择，要经常的吃才能达到好的效果，这个时候所选择的鲫鱼，个子小一点没关系，后期的时候一定要捣碎。