全民补硒日百度百科（全民补硒是骗局吗）

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近年来，“富硒”概念兴起，越来越多的富硒农产品涌入市场，如富硒牛肉、富硒大米、富硒鸡蛋等。这些产品的价格甚至高出其他同类产品数倍。

有人说富硒食品可以延缓衰老，还能抗癌。这是真的吗？富硒食品真的这么神奇吗？

图源：网路

PART.1

富硒食品真能抗癌、抗衰老？

硒作为人体的一种微量元素，是人体必需的。硒分布在人体脂肪外的所有组织中，而胰、脾、肝、心、指甲和牙釉质中的硒含量是最多的。

据科普中国网介绍，有研究指出，硒元素是生命体中唯一一种能被编码合成蛋白质的金属元素，在减缓衰老、预防疾病、增强免疫力、解毒排毒等方面发挥着巨大作用，拥有“抗癌之王”的美誉。

硒元素具有抗氧化作用，通过硒可以增加细胞的增殖能力，从而起到延缓衰老的作用，所以说富硒食品能延缓衰老是真的。

而缺硒会增加糖尿病、肝脏疾病和甲状腺疾病的发病风险。缺硒对人体的危害有两个非常有名的疾病，分别是克山病和大骨节病。

PART.2

通过食物补硒有必要吗？

图源：百度百科

据专业介绍，我国高富硒土壤地区比较少，全国大约72%的地区是缺硒区域，只有湖北、四川、贵州、湖南、河南等省存在面积不等的高硒地区。

人体自身并不能合成硒元素，只能从食物中获取。生活在缺乏硒元素的地区，食物中硒含量也会较低，这些地区的人群往往容易出现缺硒的情况。

2005年，国家全民补硒指导委员会根据我国缺硒实际情况，发起以宣传普及硒知识，指导民众正确合理补硒，促进硒资源开发、应用、服务等于一体的全民健康工程，并从2013年起，定于每年5月17日为全民补硒日。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人每人每日硒元素的推荐摄入量为60微克，可耐受的最高摄入量为400微克。

富硒农产品是食物补硒的重要途径。伴随人们对硒与人体健康的认识不断提高，经常吃富硒农产品已成为吃得好、吃得健康的新消费潮流。例如，一颗煮熟的鸡蛋中含硒量可达到30微克左右。

需要注意的是，选择富硒产品时，要注意计算一下硒的含量，能够达到中国居民膳食营养素参考摄入量推荐的标准即可，比如每天推荐摄入量是60微克，日常饮食能够达到60微克，就不会缺乏硒元素，这样身体就会处于比较好的状态。

富硒农业项目是集经济效益、生态效益和社会效益于一体的农村经济发展项目，富硒技术让农产品的附加值更高，经济效益更好。

据介绍，2022年全国富硒农业产值超过2600亿。伴随着富硒农产品营养健康价值不断得到消费者的认同，富硒农产品将更加普及，富硒农业新“蓝海”正在形成。（部分内容源于科普中国、江西日报、网络）

完

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