鸡蛋皮能补钙吗（鸡蛋皮补钙最快的土方法）

每年的十月到十二月，是紫菜收获的时节，每隔十天左右就要割一次，割了它会继续生长，一直持续到十二月。

但是吃了这么多年的紫菜，你知道随着割采次数的增加，紫菜的口感也会越老越差吗~

没错，吃紫菜就要是头茬的，头水紫菜，口感脆嫩，咬起来咯吱咯吱的，除了口感好，营养价值也最高，是紫菜中的极品、被誉为紫菜中的“黄金”

今年的头茬紫菜已经上市了，还等什么赶紧吃起来吧！

今天CC小姨便来用紫菜教大家做一道-【紫菜厚蛋烧】。

除了头水紫菜和鸡蛋，我还放了补钙又能拉丝的奶酪碎，清甜爽口的胡萝卜，每一口都是营养小宝藏。

摊个蛋饼，卷一卷就能完成的步骤，做成厚蛋烧的形式，不仅看起来造型别样，吃起来口感也更厚实。

切成小块，宝宝一手一个拿着吃，补充营养的同时还能锻炼抓握能力。

入口是厚实的鸡蛋，味道醇香，轻咬有脆嫩的紫菜，香软的奶酪，偶尔还能咬到一颗爆汁的胡萝卜丁，这一口，简直要香上天。

瞧瞧，这厚实的口感，宝宝小嘴塞得鼓鼓的，腮帮子努力工作，老妈子瞧着就开心~

紫菜厚蛋烧

食材

鸡蛋两颗

头水紫菜

奶酪碎、胡萝卜

适合 11个月+对食材不过敏的宝宝。

-详 细 步 骤 –

紫菜用温水泡开，胡萝卜切丁后煮熟备用。

鸡蛋放入碗中打散。

蛋液中放入切碎的头水紫菜，搅拌均匀。

锅中刷油，开小火，放入两勺蛋液。

蛋液只要能铺满锅底就可以，不要放太多。

等到蛋液表面微微凝固，没有流动的蛋液，就可以卷起来了。

C姨有妙招：第一张蛋饼可能会不太好卷，可以用筷子或者锅铲压着卷，

如果实在卷不上，可以先关火，把蛋饼拿出来卷成卷再放回锅中。避免因为煎太久蛋饼底部糊掉。

卷好的蛋饼放到锅子的一边，继续放入蛋液，撒上奶酪碎和胡萝卜丁

蛋液只要能铺满锅底、和之前的蛋卷连起来就可以，不要放太多。

继续卷成卷，现在的蛋卷就比较好卷起来了。

卷好的蛋卷放到锅的一边，重复放蛋液、奶酪碎、胡萝卜丁、卷蛋皮的步骤。

直到放完最后一勺蛋液。

卷好的厚蛋烧，借助锅铲整理成方形，每一面都煎一下，煎出虎皮色会比较好看。

煎好后，厚蛋烧就做好了，是不是很简单，。

再挤上一些细腻浓稠的红枣花生拌饭酱，香浓的麻酱气息缠绕鼻尖，这一道，没调料宝宝也能吃个盆干碗净！

喜欢奶酪的宝宝可以多放一些， 弹弹的奶酪咬起来奶香味十足，趁热吃，还能拉丝，口感一级棒！

# 好 物 分 享 #

今年的头茬紫菜已经上市啦，等了一年，就想这一口了！只要对食材不过敏，宝宝吃辅食后就可以开始尝试了。

吃法也是多种多样，最简单的：

一把紫菜，几只虾皮，一个鸡蛋，几滴芝麻油，就是营养开胃的紫菜蛋花汤。鲜美的紫菜和醇香的鸡蛋搭配到一起连调味品都省了。

想要炫炫厨艺，摊个紫菜蛋饼，紫菜厚蛋烧，简单的摊鸡蛋都能做出不一样的口感。

补铁又开胃的，紫菜肉丸汤：

细嫩爽滑，口感Q弹的紫菜馄饨汤~

当然紫菜本身也是很好的调味品，炒干后搭配芝麻、虾皮打成粉，就是味道鲜香的紫菜虾皮粉。

用来配粥、拌饭都是极好的。

脆嫩的头水紫菜还能挑战一下自制海苔，口感酥脆，一定要趁热吃！

之前有宝妈留言买不到头水紫菜，的确，头水紫菜产量少，市面上很难买到真正的头水紫菜。

所以今年紫菜一上市我就进入了抢库存模式，今天便把我家常吃的这款头水紫菜分享给你们-【包小仙紫菜】。

今天食谱里的头水紫菜来自南方最早养殖紫菜的地区，早在元朝时期就有霞浦人养殖紫菜的记录，拥有“霞浦紫菜”国家地理标志的紫菜之乡-霞浦县。

何为头水紫菜？

紫菜采壳孢子苗后40~50天

紫菜叶片长到20~30cm

就可进行第一次采割

第一次采割的就是头水紫菜头茬紫菜的口感最为脆嫩，营养也较丰富。

后面采摘的叫二水、三水、四水…

当然越往后紫菜的口感和质量也就越差了。

头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品，被誉为紫菜中的“黄金”

优质的头水紫菜，色泽乌黑发亮、口感鲜嫩清醇，散发着浓浓的鲜香味，泡发后的头水紫菜叶片细嫩狭长，透光度高，拎起来就是一条一条的。

0添加独立小包装，5g一包正好满足一餐用量，还不用担心串味问题。

没买到合适紫菜的妈妈们赶紧下手吧.

团购价格

48元/150g（30包）

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突然就想送点礼物是肿么回事~

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