长吃猕猴桃能补硒吗（猕猴桃补维c吗）
1、饮食规律忌高脂肪、油腻、厚味食物：冠心病人的饮食应坚持 三低二高一优”的原则，即：低盐、代脂、 低胆固醇，高维生素、高纤维素，优质蛋白。总原则：低盐低脂饮食。冠心病的基础病变大多为动脉粥样硬化，多数伴有高脂血症及肥胖症。因此，在冠心病的防治 中绝不可忽视饮食疗法，只有将饮食、运动及药物疗法紧密结合起来，才能发挥有效预防和控 制冠心病的积极作用，如下几点是当今世界医学专家推荐的冠心病患者饮食治疗方案：1 ）注意总热量平衡，保持理想体重。日常生活中一日三餐要有规律，不要过饥或过饱，有一基 本的定量，具体定量依据平时饮食习惯。另外要注意食品品种丰富，不可过分单调和偏食。这 样才能做到膳食营养平衡，保
2、持热能相对平衡。如果伴有肥胖症，就要注意控制体重，通过限 食及运动相结合使体重降下来，至少应使体重不再增加。2 ）限制碳水化合物（糖类）的过量摄入，尤其是单双糖的摄入量。碳水化合物在总热量中构成 比应为5570%，是主要的热能物质。如果大量摄入糖类特别是单双糖和葡萄糖、蔗糖、麦芽 糖等，则易使甘油三酯升高，促进动脉粥样硬化发生。而普通饮食中的谷类、稻米、小麦等所 含为多糖，多糖对甘油三酯的影响不明显，并且含大量多糖的谷物常富含膳食纤维，有降低甘 油三酯和胆固醇的效果。因而，每日主食应以谷米为主，不要过分强调精米细面，并且要少吃 高糖、高脂食品。3 ）限制饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸。对于脂类的
3、摄入，总的原则是低脂饮食，使脂肪比例 仅占总热量的1525%，其中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比值为 1 1.5，胆固醇控制在每日 300克内。动物脂肪主要含不饱和脂肪酸，摄入过多可使总胆固醇升高，应加以限制。豆油、 菜籽油、芝麻油、花生油、米糠油及鱼油等富含不饱和脂肪酸，长期摄入可降低胆固醇及甘油 三酯水平。这些油具有保护心脏和预防动脉粥样硬化的作用，可作为机体脂类的主要来源及烹 调食物的主要用油。4）增加水果蔬菜的摄入，以增加膳食纤维和维生素的摄入。对于冠心病患者来说，每日主食的 总量可比健康人少一些，但水果蔬菜不能少。水果蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，其中 可溶性纤维素具有降血酯和保护
4、血管的作用，维生素 C、维生素E、维生素A也能保护心血管, 对预防冠心病极为有益。5）低盐及适宜蛋白质。一方面食盐摄入量与冠心病发病呈正相关，另一方面高血压与冠心病相 伴而行，因而冠心病患者不宜摄盐过多，每日在 8克以下为宜。蛋白质与总热量构成比为 1520%，除少量为动物蛋白外，建议增加植物蛋白的摄入，如大豆蛋白质，可起到防治动脉 粥样硬化和冠心病的积极效应。冠心病的饮食治疗！(1) 控制总热量，维持正常的体重。糖在总热量中的比例应控制在 60% ? 70%。宜多吃些粗粮， 以增加复杂的糖类、纤维素、维生素的含量。单糖及双糖等应适当控制，尤其是高脂血症和肥胖者更应注意。(2) 限制脂肪。脂肪
5、的摄入应限制在总热量的 30%以下，以植物脂肪为主。适当的吃些瘦肉、家禽、鱼类。据流行病学调查资料表明，欧美人冠心病发病率高，而亚洲的日本人冠心病的发 病率低。我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病。欧美人平均每日吃鱼20克，日本人每日吃鱼100克，舟山和爱斯基摩人每日吃鱼 300克400克。科学家们研究发现，海鱼 的脂肪中含有多不饱和脂肪酸，它能够影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和血清甘油三酯以 及低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，从而保护心血管，预防冠心病。由此可见，多吃海鱼有益于冠心病的防治。膳食中应控制胆固醇的摄入，胆固醇的摄入量每天应少于300毫克，一个鸡蛋中的胆固醇接近于300
6、毫克，当患有冠心病时，应控制鸡蛋的摄入，应每日半个鸡蛋或每两 日一个鸡蛋。不可一日吃数个鸡蛋。要限制动物的内脏、脑等。(3) 适量的蛋白质。蛋白质是维持心脏必需的营养物质，能够增强抵抗力，但摄入过多的蛋白 质对冠心病不利。因蛋白质不易消化，能够加快新陈代谢，增加心脏的负担。有学者观察，过 多的摄入动物蛋白，反而会增加冠心病的发病率。所以蛋白质应适量。每日食物中蛋白质的含 量以每公斤体重不超过1克为宜，应选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品，对防治冠心病有利。(4) 饮食宜清淡、低盐。对合并高血压者尤为重要，食盐的摄入量每天控制在5克以下。可随季节活动量适当增减。例如：夏季出汗较多，户外活动多，可适当增
7、加盐的摄入量。冬季时， 出汗少，活动量相应减少，应控制盐的摄入。(5) 要多吃一些保护性食品。如洋葱、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。研究人员发现大蒜和洋葱含有精油，这是防治动脉粥样硬化的有效成份。精油是一种含硫化合物的 混合物，主要是烯丙基二硫化物和二烯丙二硫化物。如果按每公斤体重1克的标准吃生大蒜，或者每公斤体重2克的标准吃生洋葱，就可以起到预防冠心病的作用。适量饮茶可防治冠心病。 茶叶具有抗凝血和促进纤维蛋白溶解的作用。茶叶中的茶多酚，可改善微血管壁的渗透性，能有效的增强心肌和血管壁的弹性和抵抗力，减轻动脉粥样硬化的程度。茶叶中的咖啡因和茶碱， 可直接兴奋心脏，扩张冠状动脉，
8、增强心肌功能。(6) 供给充足的维生素、无机盐和微量元素。膳食中应注意多吃含镁、铬、锌、钙、硒元素的 食品。含镁丰富的食品有小米、玉米、豆类及豆制品、枸杞、桂圆等。镁可以影响血脂代谢和 血栓形成，促进纤维蛋白溶解，抑制凝血或对血小板起稳定作用，防止血小板凝聚。含铬丰富 的食品，如酵母、牛肉、肝、全谷类、干酪、红糖等。铬能够增加胆固醇的分解和排泄。动物 实验证明，微量铬可以预防动脉粥样硬化的形成，降低胆固醇。含锌较多的食品有肉、牡蛎、蛋、奶。科学家认为锌铜比值可影响血清胆固醇的含量。含钙丰富的食品有奶类、豆制品，海 产品如虾皮等，近年的研究表明，膳食中的钙含量增加，可预防高血压及高脂膳食引起的高
9、胆 固醇血症。当增加镁的摄入时，上述症状可得到缓解，甚至消除。提高人们在钙的摄入量时， 也就增加镁的摄入量。含硒较多的食物有牡蛎、鲜贝、虾皮、海虾、巴鱼等。补硒能够抗动脉 粥样硬化、降低全血粘度、血浆粘度，增加冠脉血流量，减少心肌的损伤程度。胡多吃蔬菜和水果有益于心脏。蔬菜和水果是人类饮食中不可缺少的食物，含有丰富的维生素C、无机盐、纤维素和果胶。凡绿色蔬菜或黄色蔬果中含有较多的胡萝卜素，它具有抗氧化的作用，维生素 C能够影响心肌代谢，增加血管韧性，使血管弹性增加，大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸而排出体外。猕猴桃、柑桔、柠檬和紫皮茄子含有丰富维生素C,应多吃含维生素C较多的食品。(7) 忌
10、烟酒和高脂肪、高胆固醇食物。冠心病患者应当戒烟，减少饮酒量，当合并高脂血症时， 应避免饮酒。并应忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄 油、猪油、牛油、羊油、椰子油。1、多喝水。2、低胆固醇、低盐低脂。3、多吃富含钾元素食物，如豆类及其制品、马铃薯、紫菜、海带、香菇、蘑菇、山药、春笋、 冬笋、木耳、养麦、以及香蕉、西瓜等。以利缓和钠，保护心肌细胞。4、多吃能降血脂食物如牛奶、羊奶、黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、扁豆、芸豆、豆芽、 胡萝卜、菜花、韭菜、大蒜、大葱、洋葱、生姜、番茄、香菇、鲜菇、紫菜、海带、鱼类、柑 苹果、山楂、花生等。5、少吃或不吃甜食。6、避免进食
11、油炸食品及鱼子、蛋黄等。7、少吃含糖分高的食物。8、不抽烟，不酗酒。9、不吃或少吃牛油、奶油及各种油腻食物。注意不能吃的东西一、冠心病不能吃高脂肪、高热量食物。若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块 容易形成，最终导致血栓复发。肥肉、动物内脏、鱼卵、花生等含油脂多、胆固醇高的食物应 少食；全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、 椰子油等应忌用或少用；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。二、肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品也是冠心病人不宜食用的食物。冠心病人，应少饮甜味饮品，减少奶油蛋糕的摄入。另外，忌食过多咸酱、咸菜等
12、。三、生、冷、辛辣刺激性食物也是冠心病人不宜食用的食物。如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。四、冠心病人忌嗜烟、酗酒。据调查，酗酒是引起冠心病的诱因之一。烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变 窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。注意事项首先，冠心病患者平时要注意少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物，如蛋黄、鱼子、动物 内脏等。冠心病患者应注意少吃肉，多吃鱼和豆制品，多吃疏菜和水果。其次，冠心病患者要注意节制饭量，控制体重，切忌暴饮暴食。因为暴饮暴食可使血脂、 血粘度突然增高，并增加心脏负担，冠心病混着尤其注意晚饭不宜吃得过
13、饱。第三，冠心病患者应注意限制食盐的摄入，要保证每日以10克以下为宜。第四，烟、酒有损健康。更不适合患有冠心病的病人。所以具有吸烟和饮酒习惯的冠心病患者也要注意戒烟，戒酒。第五，有数据表明一次房事所消耗的体力相当于跑完百米，所以冠心病患者应注意节制房 事的频次。第六，冠心病患者要注意生活要有规律，避免精神高度紧张或过度兴奋。另外，冠心病患者还应注意保持大便通畅、睡眠充足。第七，寒冷与闷热都会增加人体的消耗，所以冠心病患者也要注意防寒、保暖。第八，冠心病由不定期发作特性，冠心病患者要注意身边常备缓解心绞痛的药物，以便随 时服用。若有持续疼痛或服药不能缓解，应立即到就近的医院急诊。第九，有些人喜欢
14、每晚睡前洗澡，其实洗澡过频对冠心病患者也是不利的，冠心病患者应 注意尽量减少洗澡次数。洗澡时间不应超过 15分钟，不要热水中久泡，洗澡完毕后还要注意保 暖。第十，冠心病患者要注意不能参加重体力劳动，不能从事十分紧张和精神紧张的工作。工 作中应注意休息，工作中如出现心慌、气短、胸痛应立即停止工作。十一，慎用抗心律失常药物。冠心病症状严重的病人应在医生的指导下长期服用小剂量美 托洛尔（倍他乐克）和肠溶阿司匹林，以减少心肌耗氧量及防止血栓形成，这样有助于预防猝 死的发生每天膳食应选择有利于冠心病的蔬菜。选择能降脂的蔬菜。如芹菜、红萝卜、白萝卜、西 红柿、黄瓜、苦瓜、花生米、大蒜、香菇、慈菇、海带、紫珠菜等。
