补钙壮骨（补钙壮骨的食物有哪些）

侄子17岁身高1米8，个头还在长，就因常吃它，补钙壮骨促发育！前段时间回老家县城办事，事情办完后就回老家看了看父母。父母知道我要回来特别高兴，尤其是父亲特意做了几道硬菜，晚上一家人一起吃了一个团圆饭。让我吃惊的是，多半年没见我的小侄子，看起来都比我要高了，我问了他一下身高，竟然有1米8了，这下我就有点不淡定了，小侄子才17岁，身高就1米8了，不得不感叹，现在的孩子身体发育真的太好了。我连忙问我弟弟平常给孩子吃什么啊，身高竟然可以长这么高。我弟弟告诉我：我这个小侄子平常喜欢运动，尤其爱打篮球，现在是校篮球队的主力队员，在饮食方面，经常会给孩子吃一些补钙的食物，并且还给我推荐了一道侄子最爱吃的食物。

最补钙的食物不是牛奶，而是它，做成馒头松软又劲道，孩子特爱吃！这道食物就是黑芝麻，黑芝麻是我们生活中最为常见的一种食物，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素，亚麻油酸以及钙、镁、钾等人体需要的微量元素。尤其是黑芝麻中含有丰富的钙元素，每100g黑芝麻中含有800毫克的钙，是同等重量下牛奶的8倍，补钙效果比牛奶还要好，经常吃能够补钙壮骨，促进孩子身体发育，因此特别适合孩子食用。在平常我们都是把黑芝麻做成芝麻糊食用，今天给大家分享一种黑芝麻的新吃法，把黑芝麻和面粉搭配在一起，做成黑芝麻馒头，吃起来香甜松软又劲道，孩子特别爱吃。下面把详细的做法分享给大家。

黑芝麻馒头

需要准备的食材：

面粉700g、黑芝麻70g、酵母5g、清水270g、温水100g

制作步骤：

1、提前准备好所需要的食材，取一个碗，倒入提前准备好的5g酵母，再倒入100g的温水（水温在30度左右即可，不要太高，不然会使酵母粉失去活性），用筷子搅拌至酵母完全融化。

2、先将黑芝麻用清洗冲洗干净，沥干水分。起锅，锅中倒入清洗干净的黑芝麻，开小火慢炒，炒至黑芝麻出香味，然后将黑芝麻盛出，倒入破壁机中，启动破壁机，把黑芝麻打成粉备用。大家也可以去超市直接买现成的黑芝麻粉。

3、提前准备好一个盆，倒入700g面粉和70g的黑芝麻，然后再倒入准备好的酵母粉水，最后加入270g的清水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。面粉的吸水性不一样，大家要根据自己家中的面粉吸水性来确定用水量。

4、把和好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大小，一般发酵1-2个小时左右即可，用手在面团上插一个洞，面团不回缩，说明已经发酵好了。

5、案板上撒少许的面粉，把发酵好的面团取出，揉搓排气，接着把面团揉成长条，再分成大小相同的面剂子，然后将所有的面剂子揉成馒头的形状，继续醒发20分钟。大家一定要进行二次醒发，不然蒸出来的馒头特别难吃。

6、锅中加入适量的清水，把二次醒发好的馒头胚放入锅中，盖上锅盖，大火烧开后，改成中火继续蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟就可以出锅了。大家要切记，关火后不要马上打开锅盖，一定要再焖5分钟，不然馒头会受冷回缩。

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