老年人可以补些硒吗（补老年硒人可以吃什么）
1、老年人中医健康知识讲座-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)JINGBIANXXX卫生院中老年人中医健康知识讲座讲座人：XXX一、中医补钙广大听课同志，今天这节课专门讲一下关于钙的问题，主题是钙与人体健 康。现在好多报刊上说中国人必须全民补钙，这句话并非危言耸听，很对的。 为什么现在说说人为什么补钙。先说说人为什么缺钙。现在咱们人口太多，地 是有数的，问题就出来了，地有限，人越来越多，人得吃啊，怎么来满足人口 不断的膨胀呢没办法，只能让粮食催生，缩短食物的生长周期。问题就出来 To过去鱼长这么大个需要一年时间，现在那鱼呢，也长那么大个，是多长时 间三、四个月就长这么大了，要
2、不然满足不了人们的需求啊。大家想想，任何 物质都有它的生长周期，周期缩短了，里面的结构是不是要变这鱼三、四个月 就这么大了，块头是够了，可是里面的成分肯定缺乏的，尤其是矿物质、微量 营养元素都不足，这是根本问题。人过去吃一条鱼，现在还吃一条鱼，看着这 量是够了，可那里面的东西呢长此下去，人是不是缺钙了这是一个原因。还有 一个原因，现代人为什么缺钙因为现在人生活越来越好了，吃得太精致了，现 代的食物过多的追求美和色，你想想，能不缺钙吗？问个问题，现在人为什么缺钙，先看看人致病的原因一个脂肪过剩，脂肪进 去后经过消化分解吸收，给人提供能量。脂肪吸收的基础是什么就是需要钙 的，脂肪越多，钙流失越大，
3、钙是促进脂肪燃烧的，曲于现在人的生活好了， 脂肪吃得太多了，都是大鱼大肉，反过来钙要促进它燃烧，就要丢失，钙不足 To脂肪越来越多，胖子越来越多，钙丢失越来越大。第四个原因，人为什么 缺钙，现在人都爱喝饮料，特别是碳酸饮料。营养学公认，碳酸饮料喝得越 多，钙丢失越大。为什么钙是碱性的，碳酸饮料是酸性的，喝得多，是不是要 碱性的东西来弥补啊这钙丢失越大，所以现在人缺钙的现象非常普遍。钙缺乏以后会出现什么现象呢从中医角度来说，叫人老骨头先老。为什么大 家看，肾主骨，也就是人老，肾先老。为什么呢因为饮食结构不合理，吃的东 西太好了，造成岁数越大，肾越亏，骨关节反应越强烈，人老骨先老，其实是 人老肾先
4、老，反映在骨头上。骨关节是怎么回事呢症状是什么这是人的骨头， 骨头是怎么组成的里面有好多的梁，用它来支撑骨头。骨头的营养从哪里来就 是靠这些骨小梁生长的，但它需要血液来滋补。人越老，肾越亏，肾是气，气 不足，血是不是就不足啊！血进去的就少了。骨头是24小时支撑着人体啊，老 是不给人家供血，骨小梁撑不住了，老了。慢慢就变细了，塌陷了，骨头是不 是就越来越小了骨头一小，人的个头是不是越来越矮了所以人上了岁数，个子 不就越来越矮了吗，就是肾主骨，出的问题。课讲的都跟钙有很大的关系，那么从西医的角度来谈，人老哪先老血管先 老，也就是咱们说的动脉硬化。为什么硬化了呢这是咱们的血管，这是血管 壁，管壁是怎
5、么组成的呢，它里面都是毛细血管，构成了管壁系统。由于毛细 血管里面循环不畅，造成毛细血管堵塞，时间长了是不是破了破了以后，就在 大血管上出现了垃圾，叫做斑块，也叫做动脉硬化了。从另外一个角度来看， 毛细血管都堵了，是不是没弹性了血管壁弹性就减弱了，整个血管不就慢慢硬 化了吗就是动脉硬化了。是什么原因造成的西医认为这跟钠摄入量过多有很大 关系，钠就是盐，如果你血管里面盐要是多了，血管就硬了。怎么防止动脉硬 化啊一个是补钙，一个是少吃盐，道理在哪儿要防止动脉硬化是不是要少吃盐 啊！过去不懂，吃了这么多盐。是不是要给它排出去啊现在少吃不解决问题 了，你得给它排出去啊。怎么排啊就是钙，钙是排钠的。食物
6、吸收都在不同的 通道里面，矿物质是在矿物质里面。如果钠多了，是不是这个钙就少了如果钙 多了是不是把钠给排出去了所以钙是预防动脉硬化的。第一节课讲高血压时， 也跟大家说了，钙是软化血管的，血管一软化，是不是血压就慢慢下来了如果 这里堵了，怎么把它打通了啊就用钙，因为钙是促进血液循环的，把堵的这块 中间打通了，所以钙是防止动脉硬化，让肿瘤慢慢缩小的。另外一个角度来谈钙。从中医来讲，黑豆是补肾的。从西医来讲矿物质是补 肾的。无论中医、西医都认为矿物质缺乏会造成肾功能减弱。咱们再来谈钙为 什么是补肾的。上次给大家讲的每个时辰对应着每个脏器工作，肾是十七点到 十九点工作。人吃天然的东西，一、里面维生素多
7、，二、矿物质是最多的，再 往下看，十七点到十九点是酉时，是鸡，肾是鸡，鸡是不是经常吃点砂子啊为 什么它不就是补钙吗。古人讲了，要补点矿物质，现在发现最主要的就是补 钙，所以从中医的角度来讲，补钙是补肾的。补肾的目的就是强骨的。对吧所 以人老骨头先老，多吃点钙啊，是不是就延缓衰老了，就健康了。从西医的角 度来讲，如果钙足，血管运行通畅，得病的儿率就小多了，心脑血管病就很少 了吧钙是多么重要啊。举个例子，过去有种病叫肺结核，医学发展的非常好， 把肺结核给控制住了。现在为什么乂上升了原因就是在于饮食不合理，一个是 辣椒吃的过多，再一个就是钙的缺乏。很多人在检查身体的时候，看见肺部有 感染了，大家想一
8、想，钙是干嘛的如果钙缺乏，它能钙化吗如果钙充足，它才 有机会钙化啊！想想以前得了肺结核怎么治，第一个，要多晒太阳，就是要产 生维生素D,第二个，就是要喝牛奶，牛奶中钙多呀。一边让你多补钙，一边 乂多晒太阳，多产生维生素D,让肺里面钙化了，肺结核不就好了吗。那是过 去，现在不能用这方子了，因为现在的人肉吃的太多了，钙丢失太大了，怎么 办从预防学角度来看，咱们只有每天吃点钙。如果出了问题的就要大量的补 钙，把它给调过来。据医学统计，钙缺乏跟106种病有关系，钙对人体的健康 非常重要，也就是我说的，要想身体棒，先把钙吃上。因为钙参加人体从头到 脚每一项生理活动，是一个重要的元素。有的人说钙补多了，容
9、易得结石。这是一个典型的误解。很简单，你去问 问，那些得结石的人有儿个是补过钙的不用争论。为什么得结石人是一个自稳 的系统，当人体缺钙了，人体有一个器官叫甲状腺，它会从骨头里面调出钙 来，维持平衡，这叫惰性钙，不是活性钙，来弥补这个平衡。时间长了。最后 会出现骨质疏松了。胆结石，肾结石是怎么回事啊先说胆结石，胆是储存胆汁 的，肝是分泌胆汁的，胆囊是储存胆汁的，人吃了油以后，大脑通知胆，这个 人吃油了，胆就把胆汁分泌出来，去消化脂肪，给人提供热量，来完成生化过 程。油吃多了，使肝的代谢异常了，肝分泌的胆汁就不对了，正常的是绿色透 明的液体，脂肪过多时，分泌的就是浑浊的液体。胆汁在胆囊里，干净的在
10、上 面，脏的是不是慢慢沉淀下来了，时间长了就形成了结石，就叫胆结石。不是 吃钙造成的，是肝胆代谢有毛病了。肾结石也是一个道理，肾是靠什么活着， 是不是也靠血活着，血是不是从肝上来的，这也是肝胆代谢不好了，带来的肾 结石，根本就不是山于补钙造成的。从新的观点来说，补钙就还预防结石。屮 状腺从骨头里面调岀来的是惰性钙，咱们吃的是活性钙，惰性钙岀来后肯定不 参加生化过程了，它跟草酸结合，就形成了结石。如果补了活性钙，屮状腺就 不用从骨头里面调钙了，正好预防了结石。还有人说补钙多了骨头脆，这也是个误区。从1922年开始，世界卫生组织推 荐人类补钙到现在，还没有一个因为补钙而发病的例子。那为什么有人说补
11、钙 多了骨头脆呢很多病例发现，不是钙多了，而是维生素D多了。为什么过去的 人认为，补钙就要补维生素D,因为维生素D是促进钙吸收的，但是钙，人体 会缺，维生素D,人体并不缺。这是个很关键的问题。维生素D可以从食物中 来，还有一个来源，即每天晒10分钟太阳，就能合成足够的维生素D。如果你 再摄入进来，维生素D是不是就多了多了后就慢慢储存起来。维生素D是脂溶 性维生素，多了就中毒。大家看，肝是代谢脂肪的吧，多了就容易引起肝中 毒、肝硬化。肝硬化了，是不是就缺血了哪儿缺血了，哪儿就反应出来了。所 以是维生素D中毒了，并不是钙中毒了。还有一个问题，喝骨头汤补钙，是个最典型的误区。我们做了实验，买了 8
12、公斤骨头，熬了 4个小时，最后浓缩到19毫升里面，钙只有33毫升，钙根本 就不多，所以这是典型的误解。喝骨头汤的好处在哪补充的是胶原蛋口，它是 促进骨头吸收钙的。要把这些观点调整过来。钙要补充多少呢国家的标准是正常人每人每天补充800到1500毫克，这个标 准是怎样定的呢参照过去美国FDA的标准定的，是针对正常人的。如果人得病了，还能按正常量那样去补吗绝对不行，你得加量啊，要与时俱 进，不要老死套一个标准。有的人说，我的血钙不缺。什么人血钙才会测出来 第一个，刚做完大手术的，第二个，卧床不起的。正常人没有一个是低的。为 什么人是一个自稳系统，会从骨头里面调出来，你不可能缺钙，再有一个，血 在人
13、体占1%,钙占99%,你能拿1%来测99%吗还有人说血钙高，那是症状， 肯定有病了，你的病在哪里，并不是你钙多了，而是你钙的吸收出现问题了。 这样的病例并不少见，不是钙多的原因。认为钙多，是过去的观点，现在都知 道是不对的了。卫生部王隆德副部长说：中国人必须进行膳食革命了！为什么 一是因为现在人吃的太精致了，二是食物内的营养缺乏的太厉害了，咱们吃饭 的时候把钙吃上不就解决了吗！应大家要求分析一下吃什么钙好。首先，什么钙不要吃，现在市场上的钙， 要我说，就是过时了。经过儿十年发展了，应该有新的标准了，现在外面的配 方多是钙加维生素D为主，这个配方用于不见阳光的人，或是刚出生的小孩。 但是现在谁不
14、见阳光啊，所以不适合现在人。还有一个问题，你要是有问题 了，补钙就要3000毫克，这是以女同志为例，现在市场上的钙片，基本上是一 片600毫克钙加维生素D。以这个量补充5片，维生素D的量是不是也上去了 到现在为止，钙多了没有发现有中毒的，而维生素D多了，可就真中毒了，所 以不适合现在人服用了。还有其他配方，有的加镁，我只能问一句，这个有人体实验过没有咱们中国 人普遍缺乏的四大矿物质是：钙、铁、锌、硒，镁在植物中最多，中国人吃 菜，以植物为主，缺镁的很少，所以这些配方不适合中国人。很简单，大家 看，还是以这个为例，每天要补3000毫克钙，钙上去了，镁是不是也多了，镁 是干吗的，镁是控制心肌跳动的
15、，过量服用镁是要出事的，这在临床上已经证 实了，那么到底什么钙好大家思考一下，咱们中国中医科学院是干嘛的，他是 世界上中医最高的研究机构，他是根据中医理论为中国人研制药类、食物类的 最高科研单位，他为我们中国人研制了一个钙，叫盖世骨葆。首先从配方来 看，它是以袋装为包装标准的，第一个，每袋含钙净含量2000毫克，第二个， 他配了锌，锌对调节胰岛素分泌有重要作用，也就是对于防治糖尿病有很大帮 助，锌对于防治老年痴呆、更年期综合症及促进儿童、青少年脑组织发育有重 要作用。还有一个重要的配方是胶原蛋白，它能够弥补骨小梁的缺乏，说口 了，促进钙吸收的，它能够携带钙往骨头里打。很多人吃很多种这样那样的
16、钙，可是发现自己的骨密度还是没有提高，原因就是缺少胶原蛋口的协同作 用。再有一个，放了酸枣面，他在中医药里面属于药食同源的食物，具有补 血、安神、养心的作用，也就是在中医五千年里，调心脏的。现代人很多因为 生病而失眠，很多人因为失眠而生病，中医讲血足神才安。还有栗子粉，他也 是中医药里药食同源的食物，对男女都有很好的补肾功效，同时栗子的模样跟 前列腺似的，中医讲以形补形，它能够防治男性前列腺疾病。所谓有症状治症 状，没症状防病。这个配方是中医根据古代、现代人体的病症来给中国人配的 方子，首先，它的好处在哪呢刚才跟大家讲了，第二是，它的粉剂不含有任何 添加剂。市场上卖的钙多是片剂为主，所以里面有
17、添加剂，不适合长期食用， 尤其对于肠胃不好的人。盖世骨葆使用起来非常方便，每天早上起来，喝粥的 时候，剩一口了，倒进去一和了，一口就进去了，就随着饭一块吃了，有这么 儿个优势在这，所以大家去思考一下，您是中国人，要吃中国人的东西。好， 今天“钙与人体健康”这节课就讲到这里。因为钙与人体健康、疾病的关系还 有很多，我就不逐一给大家讲解了，谢谢各位二、中医药在日常的应用人人都知道，如果风寒感冒，熬点“生姜红糖汤”喝一喝，盖厚被子出一身汗，睡一 觉后就神淸气爽，感冒不治而愈。一一其实，生姜、红糖、大蒜、葱白都是我们生活中常 用的中药。我们在吃生姜的时候，感觉味道温辣，属于“温热”型的中药。而“薄荷”
18、（比如我们吃的薄荷糖、用的薄荷牙膏等）则感觉有些凉丝丝，H 实，薄荷也是常用的中药，属于”“寒凉”型的中药。中医为什么能治病呢如果你发热属于热症，就用“寒凉”型中药（比如薄荷）， 让人体恢复正常值；如果你发冷属于寒症，就用”温热”型中药（比如生姜），让人体恢复 正常值，从而恢复健康。以上，只是最简单的分类方法，也就是说，把疾病和中药只分为了两类：热型、寒型。事实上，中医的分类更加细密些，一般分成五类：风、热、湿、燥、寒。-这种分法 实际上是”五行”的体现。春天（木月）容易起“风”：夏天（火月）就会炎“热”；长夏淫雨希钢产生 “湿”气：秋天（金月
19、）容易干“燥”：冬天就会“寒”。下而，我们就说说日常生活中常见或者时常听说的中药：祛风药：能让“风”型的疾病发散。生姜（偏热）；薄荷（偏寒）；菊花-这是生活中最常见的。你可能没想到吧， 吃个薄荷糖、喝碗菊花茶，都能够达到“发散”病邪的作用。祛热药（寒凉药）：能够驱除“热性疾病”。大家都会记得，在非典期间，为了防止发烧症状的非典，一时间，板兰根成为药 店里最强手的药物，那只很长时间脱销，那时候，要送礼，一大袋板兰根是最为贵重而有 情谊的礼品非典的症状是发烧，而板兰根的特点是“寒型药”，能有驱散热疾之效。黄连，是大家最熟悉的中药，“良药苦口利于病”，说的就是黄连。祛湿药：能够泻利祛湿、化瘀活血、理
20、气化滞（注意：“湿”的概念很广，包括痰、 瘀、滞等）。冬瓜皮，也是中药，如果小便不通，冬瓜皮煮汤就能很快通畅水道。而巴豆，是 大家在电影中常看到的，古人捉弄人和喜欢让对方误食巴豆，这样就会让人大泻不I匕。月季花，也是中药：桃仁，也是中药。你可以想象：武侠小说中，桃花岛上的黄 药师，能用月季花、桃仁制造化瘀活血的妙药，避免武打争斗中的淤血之疾。祛燥药：能够驱除“燥性疾病”。杏仁能够润燥，秋天常叫杏仁茶，能够起到润燥通肺的作用（秋天属金、肺）。蜂蜜也是中药，如果老年人大便干燥不畅，蜂蜜具有润华、宣泄的功效，喝点蜂 蜜，很开能够通泻肠道，畅通大便。祛寒药（温热药）：能够驱散“寒型疾病”。花椒、胡椒，
21、都能让人吃得满头大汗（陈佩斯在春节晚会小品中就演过一个喜欢 猛撒胡椒粉、吃而条大汗淋漓的人）。花椒、胡椒就是典型的热型中药。这样，我们对中药有了简单而直观的认识。其实，以上我们对中药只是说了一半，现在开始说剩下的另一半。为什么这么说呢因 为中药包括两大类，一大类是用于“祛邪”，即对病邪（具体指上节所说的“风、热、 湿、燥、寒”六邪）进行驱逐。一一中医上对这类疾病称为“邪实”。其实，“邪实”只是外因，是因为有病邪侵入而造成；还有一类情况是：并非因病邪 侵入造成，而是由于自身的虚弱而造成，中医上对这类疾病称为“正虚”。“邪实”分为风、热、瘀、寒、水五小类，“正虚”也分为五小类：阴、阳、 气、血、津
22、液。对于”正虚”，中医采取的办法是进行“补虚/扶正”。“补阴”：鳖甲算是最常见的补阴中药，吃个王八补一补。龟鳖在深水里，属于 “阴”所以用来补阴，而不是补阳。“补阳”：鹿茸是用来补阳的。读过小说的人一泄记得喝鹿血能够激发男人欲望 的故事，所以，鹿茸补阳就变得特别好理解了。“补气”：我们常听说过，人参是大补。电影上，碰到快断气的病人，中医大夫 会用人参汤进行补气。-你可能想不到的是，日常中我们吃的红枣，也具有和人参一样的 补气的作用。“补血”：鲜红的枸杞子，似乎在人们的印象里，是滋阴壮阳的补品，英实，在 中医里，是用来补血的良药。同样，送礼的阿胶，也是用来补血的中药。“补津液”：我国著爼播音员宋世雄的嗓音之所以那么好，据说是因为他听从老 中医的遵嘱，每日饮用石斛茶，石斛能生津润嗓，让宋世雄的播音更加洪亮淳厚。这样，可以让你多神奇的中药有着淸晰地把握。尽管中药有几百种之多，但是，都离 不开上述的淸晰分类。
