2段奶粉要补硒锰吗（奶粉中锰和硒的食物来源）

2023 年 2 月 22 日起，我国婴幼儿配方奶将实施新国标，3项强制性国家标准《婴儿配方食品》（GB 10765-2021）《较大婴儿配方食品》（GB 10766-2021）《幼儿配方食品》（GB 10767-2021）正式实施。

新国标实施后婴幼儿配方奶的 6 大变化

为了更好地满足中国婴幼儿健康需求，保障婴幼儿配方食品的安全性、营养充足性，国家卫健委组织了这次婴幼儿配方奶的修订。

新国标的修订根据最新的科学证据，参考国际标准修订趋势进行。

变化一：二段配方奶有了自己独立标准

这次新国标将原有的《较大婴儿和幼儿配方食品》（GB 10767-2010）分为 2 个标准，即《较大婴儿配方食品（GB-10766）和《幼儿配方食品（GB-10767）》，也就是说二段、三段配方奶不再共用一套标准。新国标后，每一段奶都有了自己细致的标准。

这个改变与国际食品法典委员会标准修订趋于一致。

变化二：明令禁止一、二段配方奶使用蔗糖、果糖及以它们为原料的其他碳水化合物

旧国标只要求了一段配方奶禁止使用果糖。

新国标加大限制，要求一段、二段配方奶都禁止使用果糖、蔗糖，甚至连以它们为原料的碳水化物都不可加入，比如果葡糖浆等，同时新国标还要求二段配方奶乳糖含量占碳水化合物 90% 以上。

三段配方奶没有限制蔗糖、果糖的使用，但通过对乳糖含量要求——乳糖含量占碳水化合物 50% 以上，限制了其他糖类的添加量。

变化三：降低二、三段配方奶蛋白质含量

旧国标，二、三段配方奶蛋白质含量 2.9～5.0 g/100 kcal。研究表明，婴儿时期的蛋白质摄入可能与成年后肥胖及慢性病风险有关。

新国标对这部分进行修订，二、三段奶蛋白质含量都进行了大幅度下调，同时还要求二段配方奶乳清蛋白占比需要 ≥40%，这样二段配方奶在蛋白质组成上和母乳会更加接近，更适合 1 岁内宝宝食用。

变化四：调整了二、三段脂肪酸比例

旧国标对二、三段配方奶里脂肪的亚麻酸，以及亚油酸和亚麻酸比值都没有规。

研究发现亚油酸与α-亚麻酸的比值越低，接近 5:1，喂养的宝宝在 2～3 岁的认知能力更好。

新国标对二、三段配方奶脂肪中亚油酸与α-亚麻酸的比值进行了规定。

变化五：一段、二段配方奶里必须添加胆碱、硒、锰

旧国标中胆碱、硒、锰是可选择成分，不做必须要求。由于胆碱、硒、锰对婴儿成长发育很重要，在新国标里一、二段配方奶中胆碱、硒、锰作为必须成分。

变化六：修订了部分维生素、矿物质的最小值或最大值

为了充分保障营养素的有效性，新国标修订了一些维生素的最小值，比如：维生素 D 在一、二、三段含量都进行翻倍；同时为了保障摄入的安全性，新国标还修订了一些维生素、矿物质最大值。

我们可以看出新国标是配方奶的一次「升级」，让我们在选择配方奶的时候更放心。

新国标带来的影响

“新国标”的实施，对促进婴幼儿配方奶粉的高质量发展具有重大意义，更加注重婴配粉产品配方研发的科学性、专业性、精准性，对于企业在科研创新方面提出更高要求。

对行业而言，“新国标”带来的直接影响是我国婴幼儿奶粉的生产规范标准更加严格，产品品质将进一步升级，随着更高品质的奶粉陆续上市，消费者对国内生产销售的婴配粉产品品质认可度也将随之提升；“新国标”对奶粉营养元素添加量的精准性、完整性等方面要求更加明确，对婴儿配方食品企业的生产、研发等方面提出了更高要求，使行业准入门槛再次提高。

在中国婴配粉行业迎来品质升级新阶段的当下，“新国标”的实施将推动市场集中度提升，加速行业洗牌及结构升级，我国婴配粉行业也将向更高质量、更加健康、更有序的方向迈进。长远来看，婴儿配方奶粉注册制跟国标不断升级相结合，能够极大改善行业竞争秩序，促进行业健康发展。

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